2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:49
Жүзүм көп өстүрүлгөн мөмө-жемиш жана көп жылдык жүзүм сабагы. Мөмөлөр желе, пирог, шарап жана шире даярдоо үчүн пайдалуу, ал эми жалбырактары тамак жасоодо колдонулушу мүмкүн болгон камыш деп аталган жаңы бүчүрлөрүндө иштелип чыгат. Алар жаңы эле жесе болот. Бул макалада шарап жасоо үчүн кайсы жүзүм колдонулары талкууланат.
Шарап үчүн эң жакшы жүзүм кайсы?
Шарап жүзүмдүн көп сорттору бар деп айтуу бул аздык кылат. Аларга сезондо эрте бышуучу жузум, эрте же орто бышуучу, ортодон кеч бышуучу жузум жана, албетте, кеч бышуучу жузум кирет. Сиз тандагандар аймагыңызга жана каалооңузга жараша болот.
Эрте бышуучу сортторго төмөнкүлөр кирет:
- Шардонне
- Viognier
- Gamay noir
- Совиньон Блан
- Коон
- Pinot noir
- Мускат Блан
- Апельсин мускат
Эрте орто бышуучу сорттор:
- Arneis
- Trousseau gris
- Ченин блан
- Тинта Мадира
- Gewurztraminer
- Темпранильо
- Malvasia vianca
- Сира
- Семильон
- Сильванер
Орто жана орто кеч бышуучу шарап жүзүмүсорттор төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Zinfandel
- Барбера
- Бургер
- Карнелиан
- Центурион
- Коломбард
- Фрейса
- Гренач
- Марсанна
- Merlot
- Рислинг
- Sangiovese
- Симфония
- Аликанте Буше
- Каберне франк
- Совиньон
- Кинсо
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Танет
- Неббиоло
- Valdiguie
Шарап жүзүмүнүн кийинчерээк өсүүчү эң жакшы түрлөрү:
- Ruby Cabernet
- Rubired
- Миссия
- Пети Вердот
- Александриялык Маскат
- Аглианико
- Кариньяна
- Mourvedre
- Монтепульсиано
Үйдө шарап жасоо үчүн жүзүмдү кантип өстүрүү керек
Шарап жүзүмдүн сортторун өстүрүү узак мөөнөттүү инвестиция. Бир өсүмдүккө бир же эки кыюу алып, жаңы жүзүм сабагын жайылтуу үчүн кыюу тандаңыз. Муну кеч күздө жалбырактар түшүп калганда жасаш керек.
Кесүү диаметри ¼ дюйм жана кеминде бир жаштагы камыштардан алынышы керек. Бүчүрдүн астынан 45 градус бурчта кесип, андан кийин дагы бир дюйм (2,5 см) бүчүрдүн үстүнөн кесиңиз. Кесилгенде үч бүчүр болушу керек.
Келечектерди пластмасса менен жабылган чымкыйда сактаңыз жана жазга чейин 40 градус F. (4 C.) муздаткычта сактаңыз. Кошумчалай кетсек, сиз бул кесиптерди учурда абройлуу компаниядан сатып алсаңыз болот.
Шарап жүзүмүнүн сортторун отургузуу
Үйдө күн сайын 6 саат түз тийген жерди тандаңыз. Болушу кереккөлөкө болбо. Жүзүм 5,5тен 7,5ке чейин рНга чыдай алат. Жер семирткич жүзүм өстүрүү үчүн маанилүү эмес, ал эми жакшы дренаждуу топурак жакшы. Жүзүмдүн жанында гербициддерди колдонбоңуз.
Жазгы отургузуу маалында кыюунун аягы жерде, ал эми эң жакын учу жерде болушу керек.
Эгер сиз жүзүм сабагын питомниктен сатып алсаңыз, тамырын 3 саатка чылап коюңуз. Тешик жүзүм сабагынын тамыр системасынан бир аз чоңураак болушу керек. Өсүмдүктөрдүн ортосундагы 6-8 фут (2-2,5 м.) жана катарлардын ортосунда 9 фут (3 м.) аралыкты сактаңыз. Кабелдин бийиктиги болжол менен 5-6 фут (1,5-2 м.) болушу керек.
Биринчи вегетация мезгилинде жумасына бир дюйм (2,5 см.) суу менен сугарыңыз. Биринчи жылы өсүмдүктөрдү жер семирткичке бербешиңиз керек.
Шарабыңызды жасоого керектүү көптөн бери талап кылынган түшүмдү алуу үчүн шарап жүзүмүңүздү бутоо жана отоо чөптөрдөн тазалоо абдан маанилүү.
Сунушталууда:
Үйдө жегенге боло турган азыктар: Үйдө өстүрүү үчүн мыкты чөптөр жана жашылчалар
Кандай жашылчаларды үйгө өстүрсө болот? Эгер бул кызыктуу угулса, эң жемиштүү жана эң оңой өстүрүлгөн жегичтер үчүн бул жерди басыңыз
Кайсы чөптөр шамдар үчүн эң жакшы: кадимки өсүмдүктөр жана шам жасоо үчүн чөптөр
Үйдө жасалган жыпар жыттуу шамдарды жасоо кызыктуу жана оңой DIY долбоору болушу мүмкүн. Сиз шам үчүн коопсуз жана табигый мом тандай аласыз. Сиздин бакчаңыздан алынган чөп өсүмдүктөрү жыпар жыттуу болот. Көбүрөөк билгиңиз келеби? Кошумча маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз
Багбанчылык үчүн шаймандарды жасоо: үйдө бакча куралдарын кантип жасоо керек
Багбанчылык куралдарын жана буюмдарын өз алдынча жасоо чоң аракет сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок андай болбошу керек. Үй багбанчылык куралдарын кантип жасоону билүү чындап эле жөнөкөй болушу мүмкүн. DIY бакча шаймандары үчүн ушул идеялардын айрымдары менен акчаны жана калдыктарды үнөмдөңүз. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Жүзүм жемиш бербейт – Эмне үчүн жүзүм сабагында жүзүм жок
Жүзүмүңүздү жыйнап баштаганыңыз үчүн абдан толкунданып жатасыз, бирок жүзүм сабагында эч нерсе жок. Жүзүм сабагыңыздын түшпөй калышы кандай гана өкүнүчтүү. Мындай болушу мүмкүн болгон кээ бир себептерден улам кийинки макаланы чыкылдатыңыз жана жүзүм сабагынан жүзүм алууну үйрөнүңүз
Контейнерлер үчүн эң мыкты жүзүм сабагы - Казанда жүзүм өстүрүүнү үйрөнүңүз
Үзүмдөрдүн дээрлик бардык түзүлүштөрүн үйрөтсө болот жана контейнерлерде оңой өстүрсө болот. Казандарда жүзүм өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы басыңыз