Кымыздыктын сорттору: ар кандай кымызчылык өсүмдүктөрүн өстүрүү жөнүндө маалымат

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Кымыздык жыл сайын бакчага ишенимдүү кайтып келген көп жылдык чөп. Багбандар лаванда же кызгылт түстөгү токой гүлдөрү үчүн кымыздык өстүрүшөт. Ал эми жашылча багбандары шорпо жана салаттарга колдонуу үчүн кымыздыктын белгилүү түрлөрүн өстүрүшөт. Сорелди Европада кеңири жешет, бирок Түндүк Америкада азыраак. Эгер сиз жаңы нерсени сынап көрүүгө даяр болсоңуз, бакчаңызга бир нече түрдүү кымыздык өсүмдүктөрүн кошуп көрүңүз.

Кымыздыктын түрлөрүнүн сүрөттөлүшүн жана аз кам талап кылынган чөптөрдү өстүрүү боюнча кеңештерди окууну улантыңыз.

Кымызчылык өсүмдүктөрүнүн түрлөрү

Багыңызга кымыздыкты кошуу менен жаңылбайсыз. Түрдүү кымызчылык өсүмдүктөрү өстүрүүгө оңой эмес, ошондой эле суукка чыдамдуу көп жылдык өсүмдүктөр. Бул алар кайра күзүндө өлүп, кийинки жылы кыштын аягында кайра пайда болушат дегенди билдирет.

Жашылча багбандары үчүн кымыздыктын эң популярдуу эки түрү – англис (бакча) кымызы (Rumex acetosa) жана француз кымызы (Rumex scutatus). Экөөнүн тең цитрус даамы бар, бул аларды тамак жасоого эң сонун кылат.

Ар бир кымыздык сорту бир аз айырмаланат жана ар биринин өзүнүн күйөрмандары бар. Сорелдин жалбырагы А витаминине, С витаминине жана калийге бай.

Бакчадагы кымызчылык өсүмдүктөрүнүн түрлөрү

Англис кымызы болуп саналатөсүмдүктүн классикалык түрү жазында кымыздан шорпо жасоо үчүн колдонулат. Бул түрдүн ичинде сиз кымыздыктын беш түрүн таба аласыз:

• Беллвилл кымызылыгы
• Ыйык жалбырактуу кымыздык
• Фервенттин жаңы чоң кымызы
• Кадимки бакча кымызылыгы
• Сарселл Блонд кымызылыгы

Бак кымызынын жалбырактары көбүнчө жебе түрүндөгү жалбырактарга ээ, бирок жалбырактын формасы кымыздыктын түрлөрүнүн ортосунда ар кандай болушу мүмкүн. Жазында бакчадагы кымыздык өсүмдүгүнөн пайда болгон жаңы жаш жалбырактары лимондун кабыгы менен даамдуу болот.

Кымыздыктын француз түрлөрү

Үй бакчасында көп кездешүүчү кымыздыктын башка түрлөрүнө француз кымызы кирет. Бул өсүмдүктөр 18 дюймга (46 см.) чейин өсөт жана тегерек же жүрөк сымал жалбырактарды чыгарышат. Жалбырактар бакча кымызынын сортторундай кычкылдуу эмес жана Францияда тамак бышыруу үчүн көбүнчө чөптөр колдонулат.

Бул категорияда кымыздыктын дагы эки түрү бар, Rumex sabria (сабыр док) жана Rumex arcticus (арктикалык же кычкыл док). Булар Түндүк Америкада сейрек өстүрүлөт.

Кымыздык өстүрүү боюнча кеңештер

Эгер сиз кымыздык өстүргүңүз келсе, салкыныраак аймактарда жашасаңыз жакшы болот. Ал USDA чыдамкайлык зонасына ыңгайлашкан 4-9. Жазында нымдуу топурак менен төшөктө кымызын үрөнүн отургузуу. Уруктарды топурактын бетинен жарым дюймга чейин тыгыңыз.

Кээ бир сорттор эки тукумдуу, башкача айтканда, эркек жана ургаачы бөлүктөрү ар башка кымызчылык өсүмдүктөрүндө болот.