2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Кышкы ашкабактын бир түрү, сквоштун ар кандай аталыштары бар, алар астында аны "жашыл ашкабак" же "бабачка" деп табууга болот. Жашыл ашкабак жемиштердин түсүнө гана тиешелүү эмес. сквош жыйноо убактысы, ошондой эле ашкабак менен алмаштырылышы мүмкүн жана жомоктогудай пирог жасай турган анын таттуу даамы үчүн. Келиңиз, сквошту кантип өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билели.
Хаббард Сквош маалыматы
Калктын сырткы кабыгы өтө катуу болгондуктан, аны узак мөөнөткө - алты айга чейин сактоого болот. Жашылдан боз-көк түстөгү кабыгы жегенге болбойт, бирок ичиндеги апельсиндин эти даамдуу жана аш болумдуу. Ар дайым таттуу, Hubbard сквош дээрлик майы жок жана натрий аз. Бул сквоштун бир чынысында 120 калория, жакшы өлчөмдө тамак-аш буласы жана А жана С витаминдери бар.
Хаббард сквош башка кышкы ашкабактарды алмаштырса болот жана кабыгы тазаланган жана кайнатылган, куурулган, бууга бышырылган, куурулган же пюре болгонбу, бышыруу же бышыруу үчүн эң сонун. Эң оңой ыкма, сырткы катмары катуу болгондуктан, жарымын кесип, дандарын тазалап, кесилген тарабын бир аз зайтун майы менен сүртүп, анан духовкага кесилген тарабын ылдый карай кууруп коюу. Натыйжада шорпо үчүн пюре же ravioli ичине толтурулган болот. Сиз пилинг да аласызсквошту кесип, албетте, бирок бул ыкма калың корпустун айынан бир топ кыйын.
Бул сквош сорту 50 фунтка (22,5 кг.) чейин өтө чоң өлчөмдө жете алат. Ушул себептен улам, сквош жергиликтүү супермаркетте сатуу үчүн көп кездешет.
Адегенде Жаңы Англияга Түштүк Америкадан же Вест-Индиядан алынып келинген сквошту 1840-жылдары Элизабет Хаббард айым досторуна урук берген окшойт деп атаган болушу мүмкүн. Ал үрөндү бөлүшкөн кошунасы Джеймс Дж. Х. Грегори бул ашкабакты үрөн соодасына киргизген. Каббард кабачынын акыркы түрүн азыр тапса болот, бирок анын оригиналынын таттуулугу жок жана чындыгында ачуу даамга ыктайт.
Хаббард сквошту кантип өстүрүү керек
Эми биз анын жакшы жактарын даңазалаганыбыздан кийин, сиз кабырчыгын кантип өстүрүүнү билгиңиз келгенин билем. Кабакты өстүрүүдө уруктарды жазында күн көп тийген жана узун жүзүм сабагы үчүн көп орун алган жерге себүү керек.
Сиз өсүп жаткан сквош үчүн адекваттуу нымдуулукту жана бир аз чыдамкайлыкты сакташыңыз керек, анткени анын жетилиши үчүн 100-120 күн талап кылынат, кыязы, жайдын аягында. Уруктан сакталган уруктар бир топ ийкемдүү жана келечектеги отургузуу үчүн сакталышы мүмкүн.
Хаббард сквош жыйнагы
Хаббард сквошунун түшүмү катуу үшүк башталганга чейин болушу керек, анткени какурбит тропикалык өсүмдүк жана суук аба ырайы анын мөмөсүнө зыян келтирет. Үшүк болжолдонсо, өсүмдүктөрдү жаап же оруп алыңыз.
Таштын катуулугу жемиштердин даярдыгынын көрсөткүчү да, анын жашыл түсү да болбойт. Качан 100-120 күн бышып жетилүү мөөнөтү өтүп кеткенде, бул кабачокту качан жыйноо керектигин билесиз. Чынында, сквоштун бышканын билүүнүн эң жакшы жолу - жүзүм сабагы өлүп калгыча күтүү.
Эгер сквоштун кээ бирлери чоң болсо жана жүзүм сабагы өлүп кала электе түшүм алууга даяр болуп көрүнсө, анда сквошка жабышкан сабактын алгачкы бир нече дюймине (7,5 см.) караңыз. Эгерде ал кургап, тыгындай болуп көрүнсө, анда түшүм жыйнап алганга болбойт, анткени кабак жүзүм сабагынан азык албай калган. Эгер сабагы дагы эле нымдуу жана жашоого жөндөмдүү болсо, оруп албаңыз, анткени ал дагы эле азыктанып, даам, таттуу же уруктун жашоо жөндөмдүүлүгүнө жете элек.
Жүзүм сабагынан мөмө-жемиштерди кесип, эки дюймга жабыштырыңыз. Жүзүм сабагынын калдыктарын 10 күндөн эки жумага чейин айыктыруу үчүн кабакка калтырыңыз, бул этти таттуу кылып, кабыгын катуулатууга жардам берет.
Хаббард сквошуна кам көрүү жана сактоо
Калбакка туура кам көрүү бул мөмөнүн өмүрүн узартып, 6 айга чейин сактоого мүмкүндүк берет. Бак терилгенден кийин да бышат, андыктан этилен газын бөлүп чыгарган алмалардын жанында сактабаңыз жана бышып жетүүнү тездетип, сактоо мөөнөтүн кыскартат.
Бул кышкы сквошту 50-55 F. (10-13 C.) арасында 70 пайыз салыштырмалуу нымдуулукта сактаңыз. Сактоочу жайга койгондо ар бир сквочка кеминде 2-4 дюйм (5-10 см) сабак калтырыңыз. Сактоодон мурун сквошту алтыдан бир аз агартуучу эритме менен сүртүңүзчирип кетпеши жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн сууну бир бөлүкчө агартуучуга кошуп коюңуз.
Сунушталууда:
Crimson Ivy өсүмдүк маалыматы – Crimson Ivy вафли өсүмдүктөрүн өстүрүү боюнча кеңештер
Кызыл чырмоок, өсүмдүктөр көбүнчө суу өсүмдүктөрү катары сатылат, бирок ал суу астында көпкө жашай албайт. Кочкул кызыл чырмооктун кам көрүүсүнө кызыгып жатасызбы? Бул өстүрүү үчүн абдан жеңил өсүмдүк жана көп багуу талап кылынбайт. Кочкул кызыл чырмоок жана кам көрүү жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Түрктөрдө чалма сквош жөнүндө маалымат – бакчада чалма сквош өстүрүү боюнча кеңештер
Кезде күзгү түшүм жыйноо көргөзмөлөрү үчүн түстүү жашылчаларды сатып аласызбы? Кыязы, сиз кышкы сквошту сатып алып жаткансыз, балким, сиз сатып алганыңызга чалма ашкабакты кошкондурсуз. Бул макалада өзүңүздүн чалма сквошуңузду өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билиңиз
Rosinweed өсүмдүк маалыматы - Сиздин бакчаңызда канифоль өсүмдүктөрүн өстүрүү боюнча кеңештер
Күн карама сымал жапайы гүл, канифоль (Silphium integrifolium) кесилген же сынган сабактардан агып чыккан жабышчаак шире үчүн аталган. Канифоль өсүмдүктөрүн өстүрүү оңой болгон эмес. Бакчаларда канифоль өстүрүү жөнүндө билүү үчүн төмөнкү макаланы басыңыз
Mazus Reptans маалыматы - сойлоп жүрүүчү Mazus өсүмдүктөрүн өстүрүү боюнча кеңештер
Mazus жер капкагы эки гана дюйм бийик өскөн кичинекей көп жылдык өсүмдүк. Ал жазында жана жайында жашыл бойдон калууда, ошондой эле күзгө чейин жалбырактардын жыш килемчесин түзөт. Жайында ал кичинекей көк гүлдөр менен кооздолгон. Бул макаладан мазус өстүрүүнү үйрөнүңүз
Рокроза маалыматы - Рокроза өсүмдүктөрүн өстүрүү боюнча кеңештер
Эгер сиз кароосуз өскөн катуу бадалдарды издеп жатсаңыз, рокроза өсүмдүктөрүн байкап көрүңүз. Түзүлгөндөн кийин, алар өтө аз камкордукка муктаж. Бул макалада рокроза өсүмдүктөрүн өстүрүү боюнча көбүрөөк маалымат бар