Швейцария карагайын өстүрүү боюнча кеңештер: Швейцария карагайын кантип отургузам

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:58

Эгер сиз жалбырактуу жашылчаңызды баалай билген адам болсоңуз, түстүү швейцар карагайынын (Beta vulgaris subsp. cicla) түшүмүн өстүргүңүз келиши мүмкүн. Вегетариандык же кето тамактануу планын колдонгондор үчүн, пальдия шпинат менен капуста үчүн эң сонун шерик.

Шпинатка караганда бир аз кытырак, бирок капустага караганда назик, бул кереметтүү жашылча таң калыштуу түстөрдүн ар кандай түрлөрү менен келет. Техникалык жактан айтканда, карагай кызылча, бирок анын тамыры жок. Ал жалбырактарынын формасына байланыштуу "каз таман" үй-бүлөсүнө таандык деп аталат.

Эмне аны швейцариялык кылат? Аны швейцариялык ботаник аныктап, атаган. А жана С витаминдерине бай, швейцариялык пальдо сиздин диетаңыздын кара жалбырактуу жашылча компонентине кирет. Ал ак, кызыл же сары болобу, ал тамактанууга толгон. Аны өстүрүү оңой, андыктан бакчаңызда швейцар багына кам көрүү тууралуу толук маалымат алуу үчүн окууну улантыңыз.

Швейцария шарды кантип отургузам?

Бакчада швейцариялык борду өстүрүүнү үйрөнүү оңой жана ылайыктуу шарттар түзүлгөндө өсүмдүк гүлдөйт. Чард толук күн менен жарым-жартылай көлөкө болгон аймакты жакшы көрөт. Топурагыңыз жакшы сиңгидей жумшак болушу керек.

Топуракка катар жасап, үрөнүңүздү болжол менен жарым дюйм же андан да терең, сегизденбир бутага он урук. Катарыңыздын ортосунда болжол менен 18 дюйм (20 см.) боштук калтырыңыз. Өсүмдүктөрдүн бийиктиги бир-эки дюймга жеткенде (5 см.), аларды бири-биринен 4-6 дюймга чейин (10-15 см) кылып жукартыңыз. Чард көбүнчө өстүрүүгө оңой. Ага жетиштүү орун, суу жана бир аз жер семирткич керек.

Жазгы бакчаңыздын бир бөлүгү катары, сиз Швейцария бордунун үрөнүн жаздын ортосуна чейин жерге түшүргүңүз келет, же жок эле дегенде, үшүк басуу мүмкүнчүлүгү жок экенине ишенгениңизде. Жакшы эреже топурактын, жок эле дегенде, 50 F. (10 C.) экенине ынануу, ал үрөндөрдүн өнүп чыгышы үчүн жетиштүү жылуу болот. Эгер карагай менен үзгүлтүксүз камсыз болууну кааласаңыз, түшүм жыйноо убактысын узартуу үчүн кезектешип отургузууну, жаңы үрөндөрдү эки жума сайын себүүнү колдонсоңуз болот.

Эгер сиз кыш бою швейцариялык карагай өстүрүүнү кааласаңыз, биринчи күзгү суукка чейин кеминде бир ай мурун уруктарыңызды жерге түшүрүңүз. Кышкы жашылча катары, манжа сабиз, шалкан жана пастернап сыяктуу башка тамыр өсүмдүктөрү менен жакшы өсөт. Ал жогоруда айтылган шпинат жана капуста менен жакшы өсөт.

Бул сүйкүмдүү жана аш болумдуу жашылча жаз менен күздүн салкын жана орточо температурасында эң бактылуу. Ал жайкы аба ырайында дагы эле жакшы болот, бирок жылуулук аны бир аз жайыраак өстүрөт.

Швейцариялык чард жыйноо

Чоң өсүмдүктөрүңүздүн бийиктиги 9-12 дюймга (23-30 см.) жеткенде, жашылчаңызды жыйнап баштасаңыз болот. Эгер алар мындан бир топ бийик болгуча күтсөңүз, алар даамын жоготот. Назик ички жалбырактардын өсүшү үчүн адегенде сырткы жалбырактарды кесип алыңыз.

Бир жолусиз паролодун өсүмдүктү толугу менен жыйнап алдыңыз, андан ары барып, аны тартып, тамырын компостуңузга ыргытыңыз. Ал бүттү. Бул сиздин калган өсүмдүктөрдү өстүрүүгө көбүрөөк орун берет. Швейцариялык карагай өсүмдүктөрү жетиштүү суу алса, бир сезондо эки фут (60 см) чейин өсөт! Дагы бир жолу, эки жума сайын жаңы үрөндөрдү отургузуп турсаңыз, өсүмдүктөрдү сезон бою жыйнай берсеңиз болот.

Швейцариялык пальду шорполорго, кастрюльдерге, куурулган тамактарга жана салаттарга сонун кошумча болот. Жалбырактар чийки же бышырылган жегенге даяр. Чарддын катуураак кабыргаларын алып салууга жана кошумча тамактанууну талап кылган тамакка жумшак бышырууга болот.