Помидорлорду үй ичинде сактоо - Жашыл помидорлорду кызылга айландыруу

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:58

Өсүмдүктө жашыл помидор өтө көп болгондо, бышуусу кечиктирилиши мүмкүн, анткени бул процесс ишке ашуусу үчүн өсүмдүктөн көп энергия талап кылынат. Муздак күздүн температурасы да бышып жетүүгө тоскоол болот. Помидорду кантип кызартып жиберем деген суроо багбандардын көңүлүн оорутат. Жашыл помидорду жыйноо жана аларды үй ичинде сактоо өсүмдүктүн энергиясын үнөмдөөгө жардам берет; Ошентип, күзгө чейин түшүмүңүздү жакшы көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Андан да жакшысы, помидорду кантип сактоону жана аларды кызартууну үйрөнүү оңой.

Кантип помидорду кызылга айландырса болот

Помидорлорду кызартып алуу кыйын эмес. Помидорду кызартуунун бир нече ыкмаларын колдонсо болот.

Жашыл помидорду кызартуунун бир жолу - жетилген жашыл помидорлорду бөлмө температурасында жакшы желдетилген жерде бышып, алардын жүрүшүн бир нече күндө бир текшерип, жараксыз же жумшактарын ыргытып салуу. Температура канчалык салкын болсо, бышыруу процесси ошончолук узакка созулат. Мисалы, жетилген жашыл помидор, адатта, жылуураак температурада (65-70 F. / 18-21 C.) жана муздак температурада (55-60 F. / 13-16 C.) болжол менен бир ай ичинде бышат..

Помидорлорду кызартуунун эң жакшы жолдорунун бири - бышкан банандарды колдонуу. Булардан өндүрүлгөн этиленжемиштер бышып жетүүгө жардам берет.

Эгер жашыл помидорду кантип кызылга айландырууну билгиңиз келсе, бирок колдо аз гана болсо, банканы же күрөң кагаз баштыкты колдонуу ылайыктуу ыкма. Ар бир банкага же баштыкка экиден үчкө чейин помидор жана бирден бышып жаткан бананды кошуп, мөөр басыңыз. Аларды күн нурунан алыс жылуу жерге коюп, дайыма текшерип туруңуз, керек болсо бананды алмаштырыңыз. Помидор бир же эки жуманын ичинде бышат.

Помидорлорду кызартуу үчүн ачык картон кутучаны колдонуу көптөгөн помидорлорго ылайыктуу. Коробкага гезитти тизип, үстүнө помидордун катмарын коюңуз. Экинчи катмарды кошууга болот да, муну зарыл болгондо гана жасаңыз, анткени помидор көгөргөн. Бир нече бышкан банандарды кошуп, кутуну күн нурунан алыс, салкын, бирок бир аз нымдуу жерге коюңуз.

Помидор кантип сакталат

Беттөө процессиндегидей эле, жашыл помидорду ар кандай жолдор менен сактоого болот.

Кээ бир учурларда, жеке помидорлорду тергендин ордуна, бүт өсүмдүктү алуу талап кылынышы мүмкүн. Жөн гана тиркелген тамыры менен өсүмдүктөрдү жулуп жана кылдаттык менен ашыкча топурак силкип. Аларды бышуусу үчүн корголгон жерге тигинен илип коюңуз.

Аларды текчелерге же тайыз идиштерге жана кутуларга бир катмар кылып коюуга болот. Жашыл помидор 55 жана 70 F. (13-21 C.) ортосундагы температурада сакталышы керек. Бышкан помидорлорду бир аз салкыныраак температурада сактоого болот. Помидорлорду ушинтип сактоонун алдында сабактарды жана жалбырактарды алып салыңыз. Сактоочу жай күн нурунан алыс жана өтө нымдуу эмес экенин текшериңиз. Ашыкча нымдуулук помидордун чирип кетишине алып келет. Ылайыктуу сактоо жайларгараждарды, жертөлөлөрдү, подъезддерди же кампаларды камтыйт.

Помидорду кантип сактоону жана помидорду кызартууну үйрөнүү жүзүм сабагында толуп калган жемиштерди жок кылат. Жашыл помидорлорду үзгүлтүксүз жыйнап алуу - күз мезгилинде түшүмүңүздү жакшы көрүүнүн эң сонун жолу.