Өрүк помидорду колдонуу жана кам көрүү: өрүк помидорду кантип өстүрүү керек

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Помидор номенклатурасы кээде баш аламан болушу мүмкүн. Мурас менен гибриддик жана аныктоочу жана аныкталбагандан тышкары, помидор да түрү боюнча классификацияланат. Кара өрүктүн помидор сорттору беш түрдүн бири болуп саналат, башка классификациялары алча, глобус, бифштекс жана өгүз жүрөк болуп саналат. Ал эми кара өрүк помидор деген эмне жана ал башка түрлөрдөн эмнеси менен айырмаланат?

Помидор деген эмне

Помидордун беш түрү негизинен помидордун өлчөмүнө жана формасына, ошондой эле анын кулинардык колдонулушуна негизделген. Кара өрүк помидорлору сүйрү формада болуп, кеңдигине караганда сабагынан учуна чейин узунураак. Кээ бир кара өрүк помидор түрлөрү алмурут сымал, башкалары циклиндрдик.

Plum помидор өлчөмү да ар кандай болушу мүмкүн. Мини өрүк же жүзүм помидор сорттору орточо узундугу 1-2 дюйм (2,5-5 см.), ал эми ири өрүк сорттору 5 дюйм (12,7 см.) же андан көп жетилген. Ал эми кара өрүк помидорду помидордун башка түрлөрүнөн айырмалап турган негизги өзгөчөлүк - бул алардын курамындагы суюк массанын өлчөмү.

Кара өрүк помидорлору тар формасынан улам эки гана локуланы же урук бөлмөсүн камтыйт. Уруктарды курчап турган суулуу суюктуктун массасы башка түрлөргө салыштырмалуу кара өрүк помидордо абдан азаят. Бул кара өрүк помидорлорду тамак бышыруу, консервалоо жана соустар үчүн идеалдуу кылат.

Кылымдар бою соус помидор, кара өрүк катары өстүрүлгөнысытылганда жакшыртылган терең, бай даамга ээ. Алардын эти толук бышканда да бекем бойдон калат, ал эми кара өрүк помидор башка түрлөргө караганда азыраак уруктуу болот. Соустардан тышкары, кара өрүктүн башка түрлөрүнө эттүү помидор керек болгон колдонмолор кирет.

Кульинардык кара өрүк помидор колдонулат:

• Жаңы тамактануу (Тамактануу же закуска)
• Салаттар (чейрекке бөлүнгөн)
• Сэндвичтер (кесилген)
• Жаңы салсалар (майдаланган)
• Кургатылган помидор (жарым)
• Омлет, куурулган же жашылча тамактары (бышырылган)

Кантип кара өрүк помидор өстүрүү керек

Эгер сиз кара өрүк помидорду кантип өстүрүүнү кызыгып жатсаңыз, шектенбеңиз. Кара өрүк помидорду өстүрүү помидордун башка түрлөрүн өстүрүүдөн эч айырмаланбайт. Көптөгөн климаттык шарттарда помидорду акыркы үшүккө 6-8 жума калганда үйгө отургузуу же жергиликтүү питомнигиңизден көчөт сатып алуу жакшы.

Өрүк помидорду үйгө өстүрүүдө көчөттөр бутак болуп калбашы үчүн, адатта, түштүктү караган терезе же кошумча жарык талап кылынат. Жакшы агып турган сапаттуу идиш аралашмасын колдонуңуз. Топурак нымдуу болсун, бирок нымдуу эмес. Керектүү жер семирткич.

Өрүктүн помидор көчөттөрүн бакчага көчүрүүдөн мурун, аларды күн жана шамалдын сырткы шарттарына көнүктүрүү зарыл. Көчөттөр катууланып, үшүк коркунучу өткөндөн кийин, аларды күнөстүү жерге көчүрсө болот.

Өрүк помидорун үстүнкү жалбырактары жана сабагы топурак деңгээлинен жогору бойдон калса, казанга алгач өстүрүлгөнгө караганда тереңирээк отургузса болот. Помидор көбүнчө кургак аба ырайында жакшыраак, эгерде алардын тамыры болсо6-8 дюйм (15-20 см.) жерге жайгаштырылган.

Plum помидор сорттору

Өлчөмү жана формасы кара өрүк помидорлорунун сортторундагы бир гана визуалдык айырмачылык эмес. Заманбап сорттор сары, кызгылт сары, кызгылт көк жана кызыл тилкелүү, анын ичинде помидор түстөрүнүн көптүгүнө жетүүгө болот. Бул жерде сиз сүйүктүү үрөн каталогдоруңуздан таба турган кара өрүк помидордун бир нече кеңири таралган жана адаттан тыш түрлөрү бар:

• Амиш пастасы
• Апельсин банан
• Сан-Марзано
• Тактуу Рим
• Күн чыгыш соусу
• Кызыл жүзүм
• Рома
• Украина кызгылт көк