Кантип помидорду таттуураак кылуу керек - Таттуу помидорду өстүрүү жөнүндө билип алыңыз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:44

Помидор, кыязы, үйдө эң көп өстүрүлгөн бакча өсүмдүктөрү. Мүмкүн, бул ар түрдүү болгондуктан же помидорду көп колдонуудан уламдыр. Кандай болгон күндө да, таттуу помидорлорду өстүрүү кээ бир адамдар үчүн абдан кызык болушу мүмкүн, жыл сайын помидорду мурункуга караганда кантип таттуу кылууну чечүүгө аракет кылышат. Таттуу помидордун сыры барбы? Көрсө, помидорду таттуу кылуунун бир сыры бар экен. Таттуу помидорлорду кантип өстүрүүнү билүү үчүн окууну улантыңыз.

Помидор таттуулоо жөнүндө

Бардык помидор сорттору мөмө-жемиштердин таттуулугу боюнча бирдей эмес. Homegrown сөзсүз эле таттуу даамга барабар эмес. Помидордун таттуулугуна байланыштуу бир катар факторлор бар экен.

Помидордун таттуулугу өсүмдүк химиясынан жана температура, топурактын түрү жана өсүү учурунда өсүмдүккө берилген жамгыр менен күндүн өлчөмү сыяктуу башка өзгөрмөлөрдөн турат. Кислоттулуктун жана канттын тең салмактуулугу помидорду помидор кылат, ал эми кээ бирлери үчүн кычкылдыгы азыраак жана канттын деңгээли жогору болгондор эң жакшы мөмө берет.

Окумуштуулар чындыгында бул сырды ачуу үчүн изилдөө жүргүзүп жатышаттаттуу помидор. Алардын айтымында, помидордун жакшы даамы бул канттын, кислоталардын жана биз жыттап турган жана негизги помидорго теңеген таң калыштуу химиялык заттардын аралашмасы. Алар буларды “жыттын учуучу заттары” деп аташат жана алардын 3000ден ашуунун 152ден ашуун мурастык помидор сортторун аныкташкан.

Окумуштуулардын дагы бир тобу гетерозис үчүн жооптуу гендерди издеп жатышат. Гетерозис өсүмдүктөрдүн эки түрүн кайчылаштырып өстүргөндө, энелик өсүмдүктөргө караганда көбүрөөк түшүм алган күчтүү тукумдарды пайда кылат. Алар florigen деп аталган протеинди өндүргөн SFT деп аталган ген болгондо, түшүмдүүлүк 60% га чейин жогорулай турганын аныкташкан.

Мунун таттуу помидорлорду өстүрүүгө кандай тиешеси бар? Флоригендин керектүү деңгээли болгондо, түшүмдүүлүк көбөйөт, анткени протеин өсүмдүккө жалбырак чыгарууну токтотуп, гүл ача баштоону буйруйт.

Мөмө-жемиш өндүрүүнүн көбөйүшү помидорлорду тартер деп ойлошу мүмкүн, анткени өсүмдүктөр канттын белгилүү бир көлөмүн гана өндүрө алат, ал андан кийин бүт түшүмгө бирдей бөлүштүрүлөт. Көрсө, флориген белгилүү бир дозада болгондо, ген чындыгында канттын курамын, демек, мөмөнүн таттуулугун жогорулаткан.

Таттуу помидорду кантип өстүрүү керек

Макул, илимдин баары сонун жана кызыктуу, бирок сиз эң таттуу помидорду өстүрүү үчүн эмне кылсаңыз болот? Туура сортту тандоо - бул башталышы. Таттуу экени белгилүү болгон сортторду тандаңыз. Бифштекс сыяктуу чоң помидорлор көбүнчө анча таттуу эмес. Жүзүм жана алча помидорлору көбүнчө момпосуйдай таттуу. таттуу помидор үчүн негизги эреже - өсөткичинекей.

Сиздин чөлкөмүңүзгө туура келген, күндүн, жамгырдын жана вегетация мезгилинин узактыгына ылайыкталган помидорду тандаңыз. Помидор өсүмдүктөрүңүздү эртерээк баштаңыз, андыктан алардын бышып жетүүгө убактысы көп болот. Бышкан помидор таттуу помидорго барабар. Мүмкүн болсо, алардын жүзүм сабагында бышып жетилишине уруксат бериңиз, бул аларды таттуураак кылат.

Помидоруңузду отургузуудан мурун, өсүмдүктөргө көп азык берүү үчүн көп органикалык заттарды кошуңуз. Сугаруу менен ырааттуу болуңуз.

Андан кийин таттуулукту жайылтуунун салттуу эмес ыкмалары бар. Кээ бир адамдар топуракка аш содасын же эпсом тузун кошууну сунушташат. Жок, бул чындап иштебейт, чындап эле, жок. Ал эми аш содасы өсүмдүк майы жана кастил самын менен аралаштырып, андан кийин өсүмдүктөргө чачылган грибок ооруларына жардам берет. Ал эми Эпсом туздарына келсек, туздар менен суунун аралашмасы гүлдүн аягы чирип кетишине жол бербейт.