2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35
Үйдө консервалоо жана консервалоо бир аз жанданды окшойт. Тамакты өз алдынча даярдоо анда эмне бар экенин жана анын кантип иштетилип жатканын көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Ашыкча жемиштерди сактоонун эң жакшы жолдорунун бири желе, джем жана консерваларды жасоо.
Варенье, желе жана консерваларды айырмалоо айрымдарды чаташтырышы мүмкүн. Терминдер заманбап муздаткычтар келгенге чейин зарыл болгон эски модада жараянга негизделген. Окууну улантыңыз, биз консерваланган жемиштердин түрлөрүн түшүндүрөбүз.
Эмне үчүн жемиш спреддерин жасаш керек?
Мөмө-жемиштен жасалган консерва банкасындагы бардык нерсе кыям эмес, же желе же консерва эмес. Желе, варенье жана консерваларда ар кандай өлчөмдөгү жемиштер жана кант бар жана өзгөчө текстурасы бар.
Варенье менен желе ортосундагы айырмачылыктарды жөнөкөй PB жана J аркылуу көрсөтсө болот. Ошол арахис майы менен желе сэндвичине кыямды койсоңуз, ал желе жылмакай жайылышы мүмкүн эмес. Анда, консервалар деген эмне?
Салт боюнча, бир мезгилдеги бардык мөмө-жемиштерди жеш керек же кандайдыр бир жол менен сактоо керек, болбосо чирип кетчү. Кургатуу, туздоо сыяктуу консервациялоонун популярдуу ыкмасы болгон, бирок натыйжада тамак-аштар жана даамдар ар түрдүү болгон. Тамак-ашты сактоо узакка сакталып, кулпунайдан ырахат алсаңыз болотэч бири жок болгон кыш.
Убакыттын өтүшү менен жемиш консерваларын жасоо деликатес болуп калды. Эгер сиз мамлекеттик жарманкеге барган болсоңуз, анда калыстардын даамын татып, мыкты ленталарды ыйгаруу үчүн жемиш консерваларынын көптөгөн түрлөрү болот. Бүгүн сиз чөптөрдүн, чайдын, гүлдөрдүн, жада калса шараптын же ликерлердин ноталары камтылган мөмө-жемиштерди таба аласыз.
Варенье менен желе эмнеси менен айырмаланат?
Желе катуу заттарды кетирүү үчүн чыпкаланган жемиштердин ширесинен жасалат. Ал, адатта, бир аз жазгы текстура берүү үчүн желатин менен жасалган. Ошондой эле, адатта, канттын пайызы жогору, бирок мөмөнүн салмагына азыраак. Көрүнүп тургандай, желе тунук.
Варенье болсо мөмө-жемиштерге толтура. Анын гель сымал текстурасы азыраак жана бир аз көбүрөөк оордукка ээ. Варенье жашоону кант, кээде кислота сымал лимон ширеси жана пектин камтыган целлюлоза же пюре катары баштайт. Адистер идеалдуу кыям үчүн 45 пайыз мөмө менен 55 пайыз шекерди айкалыштырууну сунушташат.
Варенье менен желе ортосундагы айырмачылыктарга карабастан, экөө тең жайма катары же бышыруу үчүн колдонулат.
Консервтер деген эмне?
Вареньелерди, желелерди жана консерваларды айырмалоо анча деле маанилүү эместей сезилиши мүмкүн, бирок бул тамактангандар жана мамлекеттик адилет соттор үчүн маанилүү. Консервдерде варенье же желеге караганда жемиш көп болот. Негизинен, консервалар бүтүндөй кесилген жемиштерден жасалган жана гель сымал консистенциясы өтө аз. Бул бир аз таттуулоочу кошулуп бышырылган жана абдан чоң болот.
Консервтерде пектин талап кылынбайт, анткени анын табигый коюу структурасы бар. Консервдер нан бышыруу жана тамак бышыруу үчүн эң сонун жана андан да көптү камтыйткыямга же желеге караганда чыныгы жемиш даамы.
Үчөөнүн кайсынысы болбосун тостто эң сонун, бирок сиз жактырган текстура жана назик даам сиздин кайсынысы сүйүктүү экенин аныктайт.
Сунушталууда:
Калемпир өсүмдүктөрүн аныктоону үйрөнүңүз: калемпир өсүмдүктөрү бири-биринен эмнеси менен айырмаланат
Кээ бир багбандар мөмө-жемиштер сезондун аягында пайда болгуча чыдамдуулук менен күтүшсө, башкалары эртерээк отургузган калемпирдин түрлөрүн аныктоого жана айырмалоого, өзгөчө, аларды башкаларга өткөрүп берүүгө дилгир болушу мүмкүн. Бул жерде кээ бир негизги калемпир ID үйрөн
Жоогазындар деген эмне: жоогазындардын түрлөрү гибриддерден эмнеси менен айырмаланат
Көпчүлүк багбандар типтүү гибрид жоогазындар менен тааныш. Бирок, сиз жоогазын түрлөрү менен тааныш эмес болушуңуз мүмкүн. Бул уникалдуу гүлдөр кичине, таштак топурактарда өсөт жана туура шарттарда бакчаңызда табигый түрдө өсөт. Көбүрөөк билүү үчүн бул жерди басыңыз
Тубер жөнүндө маалымат: тамырдын башка түрлөрүнөн эмнеси менен айырмаланат
Багбанчылыкта, албетте, түшүнүксүз терминдер жетишсиз. Булбул, корм, тубер, ал тургай, тамыр сыяктуу кээ бир сөздөр бири-бирин алмаштырып колдонулат. Бул макалада биз туберкулез эмнеден пайда болот, тамырлар эмнелер жана тамырлар лампалардан эмнеси менен айырмаланат?
Жүзүм вареньеси жана желе - бакчадагы варенье же желе үчүн кандай жүзүм жакшы
Сиз каалаган жүзүмдөн желе жасасаңыз болот, бирок кээ бир сорттору башкаларга караганда жакшыраак. Бул макала желе жана кыям үчүн жүзүм өстүрүү жана желе жана кыям өндүрүү үчүн мыкты жүзүм жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн жардам берет. Бул жерди басыңыз
Вироиддик өсүмдүктөрдүн оорулары - Вироиддер вирустардан эмнеси менен айырмаланат
Багыңызды жылдан жылга мүчүлүштүктөр, бактериялар, козу карындар жана вирустар кыйнайт. Бул согуш талаасы жана кээде ким жеңип жатканын так билбей каласыз. Сиздин өсүмдүктөрдү жок кылууну көздөгөн дагы бир желмогуз бар: вироид. Бул viroids жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул жерден окуңуз