Кызыктуу райхонду колдонуу: Базиликти колдонуунун салттуу эмес жолдору жөнүндө билип алыңыз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45

Албетте, сиз ашканада райхан өсүмдүктүн колдонуларын билесиз. Песто соусунан жаңы моцарелла, помидор жана райхондун (капрезанын) классикалык жупташуусуна чейин бул чөптү ашпозчулар көптөн бери жактырышат, бирок сиз райхан үчүн башка колдонууну байкадыңызбы? Базиликтин бир нече кызыктай колдонулушун билүү үчүн окууну улантыңыз.

Базиликтин кызыктай колдонулушу

Италияда райхон ар дайым сүйүүнүн белгиси болуп келген. Башка маданияттарда райхондун кызыктуураак колдонулушу, тагыраак айтканда, райхон үчүн кызыктай колдонулушу бар. Байыркы гректер менен римдиктер аны кандай максатта колдонушпасын, алар кыйкырып, өсүмдүккө тил тийгизсең гана өсөт деп ойлошкон.

Эгер бул таң калыштуу эмес болсо, алар да казандын астында калган өсүмдүктүн жалбырактары чаянга айланат деп ойлошкон, бирок бул кереметти жасоону каалагандар менин колумдан келбейт. Идея Орто кылымдарга чейин сакталып калган, бирок ал жерде дагы бир кадам ташталган. Райхандын жытын жутсаңыз, мээңизде чаян пайда болот деп ойлошкон!

Кызыктуу райхонду колдонуу

Кол өнөрчүлүк коктейлдери азыркы учурда абдан популярдуу жана ашыкча райхонду колдонуунун эң жакшы жолу. Джин жана тоник, арак жана сода, жада калса модалуу мохито сыяктуу негизги коктейлдерге көгөргөн жалбырактарды кошуп көрүңүз.

Кутудан тышкары ойлонуп, бадыраң менен райхандагы чөптү колдонуп көрүңүзарак коктейли, кулпунай жана райхон маргарита; же ревень, кулпунай жана райхон Беллини.

Базилик өсүмдүктөрүн колдонуу жөн гана алкоголдук болбошу керек. Чаңкоону кандыруучу, алкоголсуз, таттуу райхан лимонадын же бадыраң, жалбыз жана райхан содасын жасап көрүңүз. Смутиге берилгендер банан менен райхан шейкине кубанышат.

Дарылык райхан өсүмдүктөрүн колдонуу

Райхан өзүнүн дарылык касиеттери үчүн кылымдар бою колдонулуп келген. Жаңы изилдөөлөр чөптө табылган фенолдук заттар антиоксидант катары кызмат кылаарын аныкташкан. Чынында, кочкул кызыл райхондун курамында көк чайдын жарымына жакыны бар.

Базил ошондой эле лейкоз клеткаларынын өсүшүн жайлатып ДНКнын кычкылдануу зыянын азайтат деп айтылат. Ал ашказанды басаңдатууга жардам берет, булчуң релаксант катары иштейт жана ооруну басуучу касиетке ээ.

Баш ооруганда көгөргөн жалбырактардын үстүнө ысык суу куюңуз. Башыңызды идиштин үстүнө илип, идишти жана башыңызды сүлгү менен жабыңыз. Жыпар жыттуу буу менен дем алыңыз.

Бул чөп өсүмдүктүн пайдасын алуунун дагы бир оңой жолу - чай кайнатуу. Жөн гана жаңы райханды туурап, аны суу толтурулган чайнекке кошуңуз - үч аш кашык (44 мл.) эки чыныга (жарым литр). Беш мүнөт тик туруп, андан кийин чайдын жалбырактарын чыпкалап алыңыз. Кааласаңыз, чайды бал же стевия менен таттуу кылып коюңуз.

Базилик антисептик катары да иштейт жана безеткилерди тазалоого жардам берет. Базиликти жожоба же зайтун майы сыяктуу майга куюп, үч-алты жумага чейин отургузуңуз. Майды курт-кумурскалар чакканда тынчтандыруу үчүн колдонуңуз же ооруган булчуңдарга сүртүңүз.

Башка райхон заводу колдонот

Бир кылымдык колдонуу райхан өсүмдүктөрүн дарылык чөп катары ырастайт жана, албетте, ал кулинардык дүйнөдө өз изин калтырган, бирок райханды ашканада колдонуунун дагы башка, адаттан тыш жолдору бар.

Сэндвичтерде салаттын ордуна райхонду же оролгон катары колдонуңуз. Үйдө жасалган балмуздак үчүн балмуздак негизине райхан (бир аз чайпоо керек) жана лимондун ширесин кошуңуз. Кийинчерээк колдонуу үчүн тоңдурулган райхан чөптүн майын жасаңыз. Эгер DIY белек долбоорун кааласаңыз, чөптөн самын жасап көрүңүз.

Эгерде сизде песто жасоого убактыңыз жок болсо, бирок райхан жалбырагын ашыкча сактоонун тез ыкмасы керек болсо, аларды тамак-аш процессоруна кошуңуз. Бир аз суу менен жылмакай болгонго чейин пульсациялаңыз. Пюре болгон райхонду муз текчелерине куюп, тоңдуруңуз. Кубиктер тоңуп калганда, аларды табактан чыгарып, жабылган желим баштыкка салып, кийинчерээк соустарга же шорполорго колдонуу үчүн муздаткычка салыңыз.