2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Протеин чачты, терини, булчуңдарды жана башкаларды куруу үчүн маанилүү компонент. Вегетариандар жана жаныбарлардын этин, жумурткасын же сүтүн колдонбогон башкалар үчүн өсүмдүктөрдөн жетиштүү протеин алуу кыйынга турушу мүмкүн. Бирок, өсүмдүк негизиндеги белок көптөгөн булактарда көп кездешет.
Бул негизги муктаждыкты кайсы өсүмдүктөр эң көп камсыздаарын билсеңиз, бакчаңызда бүт үй-бүлөңүз үчүн жетиштүү протеин өстүрө аласыз.
Ретаңызга протеин үчүн өсүмдүктөрдү кошуу
Белок менен камсыз кылган өсүмдүктөрдү көбүрөөк жегиңиз келсе, вегетариан болуунун кажети жок. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, негизинен өсүмдүк диетасына өтүү биздин планетаны бир нече жол менен сактап калууга жардам берет. Сиз ал тургай, протеин үчүн өсүмдүктөрдү тандоо жана өстүрүү үчүн кызыктуу чакырык деп эсептесе болот. Мындай бак ден соолукка эң сонун пайда алып келет, ошол эле учурда глобалдык ачарчылыкты азайтат жана тропикалык токойлорду коргойт.
Негизги тамак-аш булагы катары мөмө-жемиштерге, дандарга жана жашылчаларга көңүл буруу мал чарбасы үчүн тазаланган акр токойлорду сактап калууга жардам берет. Бакчадагы протеинди баса белгилөөнүн дагы бир себеби, бул акчаны үнөмдөйт. Жаныбарлардан алынган азыктарды сатып алуу жана өндүрүү өсүмдүк азыктарына караганда кымбатыраак.
Мындай диетанын тобокелдиктерди азайтары да көрсөтүлгөнкант диабети, жүрөк-кан тамыр оорулары, семирүү жана рак оорусунун ыктымалдыгын азайтат. Протеин менен камсыз кылган өсүмдүктөр ден соолукка ушул жана башка көптөгөн артыкчылыктарга ээ.
Өсүмдүк негизиндеги протеиндин түрлөрү
Көпчүлүгүбүз буурчак өсүмдүктөрү протеинге бай экенин билебиз, бирок бул керектүү аминокислоталарда дагы кайсы өсүмдүктөрдүн түрлөрү бар? Ар бир өсүмдүк бир протеинди камтыйт, анткени ал бүт жашоо үчүн маанилүү курулуш материалы болуп саналат. Өлчөмү өсүмдүккө жараша өзгөрөт, бирок жеген ар бир жашылча же мөмө-жемиште жок дегенде бир аз протеин бар экенине шектенбесеңиз болот.
Бул өсүмдүк негизиндеги протеиндер бир чөйчөктө эң көп өлчөмдө бар:
- Буурчактар - Жержаңгак, нокот, төө буурчак, жасмык жана буурчак (10 грамм)
- Жаңгактар жана үрөндөр - Жаңгактар жана үрөндөр өсүмдүктөн жасалган тамактарга өлчөм кошот (6-12 грамм)
- Бүтүн дандар - Жакшы клетчатка жана башка көптөгөн пайдалуу заттар, андан тышкары алар ар тараптуу (6-12 грамм)
Бул протеин үчүн өсүмдүктөрдүн эң мыкты үч түрү болгону менен, башка тамактар да дасторконго көп протеинди алып келет. Алардын айрымдарына төмөнкүлөр кирет:
- Броколи
- Жүгөрү
- Спаржа
- Артишок
- Брюсселдеги көк
Өсүмдүктөрдүн протеиндерин алуу
Кошумча өсүмдүктөрдү айкалыштыруу менен сиз өзүңүздүн өсүмдүк протеиниңизди ого бетер көбөйтө аласыз. Муну туура жол менен жасоо "толук" белокторду сунуш кылат. Көпчүлүк өсүмдүктөрдө бизге керектүү аминокислоталардын баары жок, бирок аларды айкалыштыруу менен бардык керектүү муктаждыктар диетада болушу мүмкүн.
Төө буурчакты күрүч менен жеш - бул өсүмдүктүн негизиндеги толук протеиндин классикалык мисалы. Эгер сенбуурчак өсүмдүктөрүн эң алдыңкы үч протеиндик өсүмдүктөрдүн бири менен айкалыштырсаңыз, сиз толук протеинге ишене аласыз. Күнүмдүк протеиндерди толук кандуу алуунун эң жакшы жолу - мөмө-жемиштердин, дандардын жана жаңгактын көп түрүн жеш.
Сунушталууда:
Жыл бою жакшы көрүнгөн өсүмдүктөр - Кышкы кызыкчылыкты камсыз кылган өсүмдүктөр
Ар түрдүү кышкы көп жылдык өсүмдүктөрдү, бадалдарды жана бак-дарактарды изилдөө - көп мезгилдүү багбанчылыкты жакшыраак түшүнүүнүн биринчи кадамы. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн окуңуз
Өсүмдүктөр кантип байланышат: тамыры менен сүйлөшкөн өсүмдүктөр жөнүндө билип алыңыз
Өтө берилген жана бир аз жинди багбандар өсүмдүктөрүн гумандаштырууну жакшы көрүшөт. Өсүмдүктөр адамдарга окшош деп ойлошубузда кандайдыр бир чындык болушу мүмкүнбү? Өсүмдүктөр бири-бири менен сүйлөшө алабы? Өсүмдүктөр биз менен байланышабы? Өкүмдөр. Көбүрөөк маалымат бул жерден
Кадимки суу менен тамырлануучу өсүмдүктөр: сууда өскөн тамыры бар өсүмдүктөр жөнүндө билип алыңыз
Сууга тамыр алган бир тонна өсүмдүктөр бар. Алар акырында кандайдыр бир азыктандыруучу чөйрөгө муктаж болушат, бирок сууда тамыр алган кыюулар толук тамыр системасын иштеп чыкканда, суу чөйрөсүндө кала берет. Ылайыктуу өсүмдүктөр жана процесс боюнча кеңештер үчүн бул жерди басыңыз
Ямс үчүн шериктеш өсүмдүктөр: Ямс менен жакшы өскөн өсүмдүктөр жөнүндө билип алыңыз
Сиз аны билбешиңиз мүмкүн, бирок сиз качандыр бир убакта таттуу картошка жеген болсоңуз, анда ямм жегенсиз. Yam шерик өсүмдүктөрдүн тамыры сыяктуу өсүү шарттарын бөлүшүү керек жана кээ бир зыянкечтерди жок кылуу жөндөмдүүлүгүнө ээ болушу керек. Бул макалада көбүрөөк билүү
Оңой кам көрүү багбанчылык - аз күтүүнү талап кылган өсүмдүктөр жана гүлдөр жөнүндө билип алыңыз
Көп күч-аракет жумшай албасаңыз, бул сиздин кооз бакчага ээ болбойт дегенди билдирбейт. Чындыгында, эгер сиз жөн гана акылдуу отургузсаңыз, анда сиз өзүңүздүн көп кошумча жумушуңузду сактап кала аласыз. Бул макала бир аз тейлөөнү талап кылган өсүмдүктөр жана гүлдөр менен жардам берет