2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:43
Эгер сиз түрк болсоңуз, балким, сиз салеп деген эмне экенин билесиз, бирок калгандарыбыз эч нерсе билбейбиз. Салеп деген эмне? Бул өсүмдүк, тамыр, порошок жана суусундук. Салеп азайып бара жаткан орхидейлердин бир нече түрлөрүнөн келет. Алардын тамырларын казып алып, салеп жасоо үчүн даярдашат, андан кийин балмуздак жана тынчтандыруучу ысык суусундук жасалат. Бул процесс өсүмдүктөрдү өлтүрүп, салеп орхидеясынын тамырларын өтө кымбатка турат жана сейрек кездешет.
Salep өсүмдүк маалыматы
Салеп салттуу түрк суусундугунун өзөгүн түзөт. Салеп кайдан келет? Ал көптөгөн орхидея түрлөрүнүн тамырында кездешет, мисалы:
- Anacamptis pyramidalis
- Dactylorhiza romana
- Dactylorhiza osmanica var. osmanica
- Himantoglossum affine
- Ophrys fusca, Ophrys. holoserica,
- Офрис маммоза
- Orchis anatolica
- Orchis coriophora
- Orchis italica
- Orchis mascula ssp. pinetorum
- Орхис морио
- Orchis palustris
- Orchis simia
- Orchis spitzelii
- Orchis tridentate
- Serapias vomeracea ssp. чыгыш
Эскертүү: Салеп орхидеясынын бул түрлөрүнүн көпчүлүгү төмөнкү себептерден улам коркунучта.жашоо чөйрөсүн жоготуу жана ашыкча түшүм алуу.
Түркиянын жапайы орхидеялары адырларда жана өрөөндөрдө гүлдөшчү. Алар эң сулуу жана өзгөчө жапайы гүлдөр. Орхидеянын кээ бир сорттору салеп үчүн артыкчылыкка ээ, анткени алар узун, бутактанган тамырлардан айырмаланып, тегерек жана майлуу тамырларды чыгарышат. Түйнөктү кесип салуу керек жана бул ата-энелик өсүмдүктү өлтүрөт.
Өсүмдүктүн сезилбестен жыйналып алынышы айрым түрлөрдүн салеп булагы катары тыюу салынышына алып келди. Өлкөдө колдонуу үчүн жыйналган көптөгөн салеп штаммдарын Түркиянын сыртына жөнөтүүгө тыюу салынган. Бир нече башка аймактарда орхидеялардын тамыры дарылык, коюу жана турукташтыруучу касиеттери үчүн жыйналат.
Салеп орхидеясы жазында гүлдөйт. Жайдын акырына карата тамырлар салепти пайда кылган крахмалга толот. Толук, жуулган түптөр кыска убакытка агартылат, андан кийин кабыгы алынып, түптөрү кургатылат. Кээ бир салеп өсүмдүгүнүн маалыматы аларды сүттө кайнатуу деген сунушту берет, бирок бул зарыл эместей көрүнөт.
Туура кургатылган түйүндөр колдонулганга чейин көпкө сакталат, ошондо алар майдаланат. Порошок саргыч жана кээ бир жегичтерди коюуда же дары катары колдонулат. Курамында кант сыяктуу былжырлуулугу жогору.
Прошоктон жасалган кадимки суусундук өзгөчө балдарды кызыктырат, бирок чоңдор да даярдашат. Аны сүткө же сууга кайнатып, сассафранын тамыры, корица, имбирь, гвоздика менен ар кандай татымалдар менен татыйт жана бал менен таттуу болот.
Кээде аралашып кететкээ бир оорулары бар адамдарга берүү үчүн шарап менен. Ал ошондой эле популярдуу десерт болгон балмуздактын катууланган формасына кошулат. Ошондой эле порошок ичеги-карын ооруларын жеңилдете турган жана ымыркайлардын жана оорулуулардын диетасын жакшыртуучу дары катары жасалган.
Сунушталууда:
Хна дарагы тууралуу маалымат – Хна кайдан келет
Сиз хна жөнүндө уккандырсыз. Адамдар аны кылымдар бою териге жана чачка табигый боёк катары колдонуп келишет. Бирок хна так кайдан келет? Бул макалада кына дарагы тууралуу көбүрөөк маалымат алыңыз, анын ичинде кына жалбырактарын колдонуу
Акация балы жөнүндө маалымат - Акация балы кайдан келет
Акациянын балы кайдан келет? Балким сиз ойлогон жерде эмес. Бул суроолорго жооп алуу үчүн бул макаланы чыкылдатыңыз, ошондой эле акация балынын колдонулушу жана дагы кызыктуу акация балынын маалыматы
Гум Арабча маалымат - Акация сагызы кайдан келет
Кээ бир тамак-аш этикеткаларында акация сагыз деген сөздөрдү көргөн болушуңуз керек. Акация сагызы кайдан келет? Тропикалык Африкада табылган дарактар. Акация сагызын табигый колдонуунун узак тарыхы бар жана азыр дүйнө жүзү боюнча табигый ден соолук дүкөндөрүнөн табуу оңой. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Сапар майы маалымат: эспарцет майы кайдан келет
Сапар майы гүлдөн, жашылчадан кайдан чыгат? Эспарцет майынын ден соолукка кандай пайдасы бар? Акыл сураган адамдар билгиси келет, андыктан бул суроолорго жооп алуу жана эспарцет майын колдонуу үчүн төмөнкү маалыматты басыңыз
Мия өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат: Мия кайдан келет
Көпчүлүк адамдар мыяны даам катары ойлошот. Эгер мыяны эң негизги формада ойлоп табуу суралса, сиз ошол узун, жиптүү кара момпосуйларды тандап алсаңыз болот. Бирок мыя кайдан келет? Ишенесизби, ишенбейсизби, мыя өсүмдүк. Бул тууралуу көбүрөөк билиңиз