2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Эгер сиз бир бөтөлкө салаттын ингредиенттеринин тизмесин окуп, анын курамында эспарцет майы бар экенин көргөн болсоңуз, анда сиз "эспарцет майы деген эмне?" деп ойлонуп жаткандырсыз. Эспарцет майы кайдан келет - гүл, жашылча? Эспарцет майынын ден соолукка кандай пайдасы бар? Акыл сураган адамдар билгиси келет, андыктан бул суроолорго жооп алуу жана эспарцет майын колдонуу үчүн төмөнкү маалыматты окуп туруңуз.
Сапар майы деген эмне?
Сапарец - бир жылдык жазы жалбырактуу май өсүмдүктөрү, ал негизинен батыш Улуу түздүктөрдүн аймактарында өстүрүлөт. Эгин биринчи жолу 1925-жылы көбөйтүлгөн, бирок майдын аздыгы аныкталган. Кийинки жылдары эспарцеттин жаңы сорттору иштелип чыккан, аларда майдын көлөмү жогорулаган.
Сапар майы кайдан келет?
Сапарецтин чындап эле гүлү бар, бирок ал өсүмдүктүн уругунан пресстелген май үчүн өстүрүлөт. Эспарцет өтө жогорку температурадагы кургак аймактарда өсөт. Бул шарттар гүлдөгөн күздүн башында уруктарга кетүүгө мүмкүндүк берет. Ар бир жыйналган гүлдө 15тен 30га чейин урук бар.
Бүгүнкү күндө АКШда өстүрүлгөн эспарцеттин 50% жакыныКалифорния. Калганынын көбүн Түндүк Дакота менен Монтана ата мекендик өндүрүш үчүн өстүрөт.
Сапар майы маалымат
Сапарец (Carthamus tinctorius) эң байыркы өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн бири жана Байыркы Египетте он экинчи династияга таандык кездемелерге жана фараон Тутанхамондун мүрзөсүнө кооздолгон эспарцет гирляндаларына таандык.
Эспарцеттин эки түрү бар. Биринчи сортто бир тойбогон май кислоталары же олеин кислотасы көп болгон мунай өндүрүлөт, ал эми экинчи түрү линол кислотасы деп аталган поли тойбогон майлардын жогорку концентрациясына ээ. Өсүмдүк майынын башка түрлөрүнө салыштырмалуу эки сорттун тең каныккан май кислоталары өтө төмөн.
Сапар майынын пайдасы
Өндүрүлгөн эспарцеттин көбү 75% линол кислотасын камтыйт. Бул сумма жүгөрү, соя, пахта уругу, жержаңгак же зайтун майларынан бир топ жогору. Окумуштуулар көп тойбогон кислоталарды камтыган линол кислотасы холестеролду жана ага байланыштуу жүрөк жана кан айлануу көйгөйлөрүн азайтууга жардам бере алабы деген талаш-тартыштар бар.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эспарцет майындагы омега-9 май кислоталарынын жогорку деңгээли организмдин иммундук системасын жакшыртат жана LDL же "жаман" холестеролду азайтат. Тилекке каршы эспарцеттин курамында организмди эркин радикалдардан коргогон антиоксидант Е витамини жок.
Сапар майы колдонулат
Сапарец алгач кызыл жана сары боёкторду жасоодо колдонулган гүлдөр үчүн өстүрүлгөн. Бүгүнкү күндө эспарцет май, ун (данын басканда калганы) жана канаттуулардын уругу үчүн өстүрүлөт.
Сапарецтин түтүн чекити жогору, демек ал терең кууруу үчүн жакшы май. Эспарцеттин өзүнчө даамы жок, бул аны май катары салаттарды жыйноо үчүн пайдалуу кылат. Ал нейтралдуу даамга гана ээ болбостон, башка майлардай эле муздаткычта катып калбайт.
Өнөр жай майы катары ак жана ачык түстөгү боектордо колдонулат. Башка өсүмдүк майлары сыяктуу эле эспарцет майын дизелдик отундун алмаштыруучу катары колдонсо болот, бирок аны кайра иштетүүгө кеткен чыгым аны реалдуу колдонууга тыюу салат.
Жоопкерчиликтен баш тартуу: Бул макаланын мазмуну билим берүү жана багбанчылык максаттары үчүн гана. КАНДАЙ Чөптү же өсүмдүктү дарылык максатта же башка максатта колдонуудан же жутуудан мурун, кеңеш алуу үчүн доктурдан же медициналык чөптөрдөн дарылануучудан кеңеш алыңыз.
Сунушталууда:
Salep заводу жөнүндө маалымат – Салеп кайдан келет
Эгер сиз түрк болсоңуз, балким, сиз салеп деген эмне экенин билесиз, бирок калгандарыбыз эч нерсе билбейбиз. Салеп деген эмне? Бул өсүмдүк, тамыр, порошок жана суусундук. Салеп азайып бара жаткан орхидейлердин бир нече түрлөрүнөн келет. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн, төмөнкү макаланы чыкылдатыңыз
Хна дарагы тууралуу маалымат – Хна кайдан келет
Сиз хна жөнүндө уккандырсыз. Адамдар аны кылымдар бою териге жана чачка табигый боёк катары колдонуп келишет. Бирок хна так кайдан келет? Бул макалада кына дарагы тууралуу көбүрөөк маалымат алыңыз, анын ичинде кына жалбырактарын колдонуу
Акация балы жөнүндө маалымат - Акация балы кайдан келет
Акациянын балы кайдан келет? Балким сиз ойлогон жерде эмес. Бул суроолорго жооп алуу үчүн бул макаланы чыкылдатыңыз, ошондой эле акация балынын колдонулушу жана дагы кызыктуу акация балынын маалыматы
Гум Арабча маалымат - Акация сагызы кайдан келет
Кээ бир тамак-аш этикеткаларында акация сагыз деген сөздөрдү көргөн болушуңуз керек. Акация сагызы кайдан келет? Тропикалык Африкада табылган дарактар. Акация сагызын табигый колдонуунун узак тарыхы бар жана азыр дүйнө жүзү боюнча табигый ден соолук дүкөндөрүнөн табуу оңой. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Мия өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат: Мия кайдан келет
Көпчүлүк адамдар мыяны даам катары ойлошот. Эгер мыяны эң негизги формада ойлоп табуу суралса, сиз ошол узун, жиптүү кара момпосуйларды тандап алсаңыз болот. Бирок мыя кайдан келет? Ишенесизби, ишенбейсизби, мыя өсүмдүк. Бул тууралуу көбүрөөк билиңиз