Фриз жашылдары деген эмне - бакчада фризди кантип өстүрүү керек

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:57

Эгер сиз салат бакчаңызды жандандыргыңыз келсе, жаңы жашылчаны колдонуп көрүңүз. Фризье салатын өстүрүү оңой жана ал төшөгүңүзгө да, салат табагыңызга да бышык текстура кошот. Frisée өсүмдүктөрү адатта кулинардык колдонулат, бирок төшөктөрдү кооздоо үчүн бул кооз салат баштарын өстүрсөңүз да болот.

Frisée Greens деген эмне?

Frisée көбүнчө салат деп аталат, бирок ал чындыгында салат эмес. Бул цикорий жана эндив менен тыгыз байланышта, бирок аны салат же башка жашыл салат сыяктуу колдонсо болот. Тармал эндив деп да аталат, frisée башка жашылчалар сыяктуу эле башында өсөт. Жалбырактары сырты жашыл, ичи кубарып, сарыраак. Жалбырактары папоротниктерге окшошуп, айрылары көп болгондуктан, ага быдыр же тармал көрүнүш берет.

Фризинин жалбырактарын бышырууга болот, бирок салаттарда көбүнчө чийки түрүндө колдонулат. Назик ички жалбырактары жаңы жегенге эң ылайыктуу, ал эми башка жалбырактары катуу болуп калышы мүмкүн. Бул сырткы жалбырактарды бышыруу текстураны жана даамын жумшартат, бирок алар тез эле бышырып калышы мүмкүн. Frisée бир аз ачуу жана калемпир даамы. Көптөр аны негизги ингредиент катары эмес, салаттарга үнөмдүү колдонушат.

Фризени кантип өстүрүү керек

Салат жалбырактарын жана башка жашылчаларды өстүрүү боюнча тажрыйбаңыз болсо, бул жашыл өстүрүүнү баштоо үчүн сизге фриз тууралуу көп маалымат кереги жок. Башка жашылчалар сыяктуу эле, фризэ - суук аба ырайында жашылча, ошондуктан аны салат жалбырактарыңыз менен отургузуңуз. Топурактагы бир аз компост фриздин жакшы өсүшүнө жардам берет жана аны түздөн-түз бакчага себүүгө же үйдө баштоого болот. Салат сыяктуу эле, үзгүлтүксүз түшүм алуу үчүн кезектешип отургузууну колдонсоңуз болот.

Фризе өсүмдүктөрүңүздү ашыкча сугарбастан, үзгүлтүксүз суу менен камсыз кылыңыз. Жана аларды күндөн коргоону унутпаңыз. Өтө көп күн сырткы жалбырактарды катуулатат. Чынында, фризи өстүрүүнүн салттуу жолу - аны бланчтоо. Бул өсүмдүктөрдүн жетилүүнүн төрттөн үч бөлүгүнө жакын калганда, аларды күндөн сакташ үчүн жабууну камтыйт. Бул жалбырактары кубарып, өзгөчө назик сактайт. Көлөкө берүү үчүн калемпир, брокколи, баклажан жана башка бийик өсүмдүктөр менен фриз өстүрүп көрүңүз.

Frisée көчөттөрдү бакчага көчүрүүдөн баштап сегиз жумадай түшүм алууга даяр болот. Сиз салат сыяктуу түшүм, түбүндөгү өсүмдүктү кесип үчүн бычак колдонуп. Жашылдарды тез колдонуңуз, анткени алар муздаткычта бир нече күндөн ашык сакталбайт.