Цуккини Өсүмдүктөрүн терүү - Кабакты кантип жана качан жыйноону үйрөнүңүз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:49

Цуккини - бул түшүмдүү, тез өсүүчү жашылча, анын узундугу бир мүнөттө 3 дюйм (8 см.) кичирейип, дээрлик бир түндүн ичинде бир жарым фут (46 см) желмогузга айланат. Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды качан териш керектигин билүү дайыма эле оңой боло бербейт, ал эми цуккини да четте калбайт. Ошентип, Zucchini качан терүүгө даяр? Цуккини кантип жана качан жыйноо керек экенин билүү үчүн окууну улантыңыз.

Цуккини жыйноо

Цуккини - жайкы ашкабак, Cucurbita үй-бүлөсүнө кирет, анын ичинде коон, ашкабак, бадыраң жана ашкабактар да бар. Цуккини биздин заманга чейинки 5500-жылдарга таандык. Түштүк Американын түндүк бөлүктөрүндө. Андан кийин ал европалык изилдөөчүлөр тарабынан "ачылып" жана алардын келип чыккан өлкөлөрүнө киргизилген.

Цуккини чоң, кочкул жашыл жалбырактары бар, күмүш боз сызыктары бар бадалдуу, жүзүм өстүрбөгөн өсүмдүктө өсөт. Бул чоң жалбырактар мөмөгө көлөкө берет, бирок аны менен "жашыруун" ойношот. Демек, бир мүнөттө сизде кичинекей кабачок жана кийинкисинде чоң жемиш бар. Ошондуктан бак-дарак өсүмдүктөрүн чогултуу абдан маанилүү. Мамонттун мөмөсү сырты катуу болгондуктан, ичи жиптүү болуп калат. Жалпысынан, Zucchini өсүмдүктөрүн терип жатканда, сиз кичинекей, назик издеп жатасызтаттуу жана жумшак жемиштер.

Өсүмдүктөр эркек жана ургаачы гүлдөрдү пайда кылышат, бул аны мейкиндиги чектелген адамдар үчүн өстүрүүгө эң сонун сквош түзөт, анткени өсүмдүк мөмө берүү үчүн башка гүлдүн кереги жок. Мага ишен, бир дени сак өсүмдүк көпчүлүк кичинекей үй-бүлөлөр үчүн жетиштүү жемиш берет. Чынында, кабакты өз убагында жана өз убагында жыйнап, сактоо үй-бүлөңүзгө гана эмес, досторуңузга жана чоң үй-бүлөңүзгө да мол жемиш берери шексиз! Кабак терүүгө качан даяр?

Цуккини кантип жана качан жыйноо керек

Идеалында, ашкабакты жыйноо 6-8 дюйм (15-20 см.) узундуктагы жемиштерге ээ болгондо башталат. Кээ бир сорттордун узундугу бир фут (31 см.) чейин жегенге жарамдуу мөмөлөрү бар. Айтор, мөмө-жемишти көпкө калтырсаңыз, уруктары менен кабыгы катып, ал жагымсыз болуп калат.

Эгер сиз бат-баттан терип турсаңыз, мөмө-жемиштердин түшүүсү тездейт, бул жакшы нерсе болушу да мүмкүн. Эгер сиз жана сиздики ашкабакка чөгүп жатканыңызды байкасаңыз, анда өндүрүштү басаңдатуу үчүн өсүмдүккө бир нече мөмө калтырыңыз.

Мөмө да кочкул жашыл (сортуна жараша сары же ак) жана бекем болушу керек. Эгер жемиш былжырлуу сезилсе, ал чирип жаткандыр жана аны жок кылыш керек.

Цуккини жыйноо жана сактоо

Цуккини сквош жыйноодо өсүмдүктүн мөмөсүн гана жулуп албаңыз. Сиз өсүмдүккө зыян келтириши мүмкүн. Өсүмдүктүн мөмөсүн сабагынан кесип алыңыз.

Жаңы жалбырактары менен кабактын жемиштерин аныктоо кыйынга турат, ошондуктан алптар көп учурда сиз эч качан көрбөгөн жерде жашынышат.мурда жемиш байкаган. Жашыруун мөмө-жемиштерди жалбырактардын астынан текшериңиз. Аңчылык кылганда этият болуңуз, морт жалбырактарга жана сабактарга зыян келтирип албаңыз.

Мөмө-жемиштерди жыйнап алгандан кийин, аны кантип сактайсыз? Жуулбаган ашкабакты тешиктүү же ачык желим баштыкта бир жумага чейин сактаңыз же жемиштерди кийинчерээк колдонуу үчүн тоңдуруңуз. Муну жасоонун бир нече жолу бар. Мен кабыгы тазаланбаган ашкабакты майдалап, дуршлагга салып, анан ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн акырын кысып коём.

Аны мөөр жабылган кварт өлчөмүндөгү тоңдургуч баштыктарга салып, тоңдургучка тизүү үчүн аларды тегиз тоңдуруңуз. Мен аны майдалап койдум, анткени натыйжада ашкабак нан же куурулган цуккини торттору болушу мүмкүн. Ошондой эле мөмө-жемиштерди жууп, кургатып, бир дюйм (2,5 см) куб кылып кесип, муздаткычка салынган баштыктарга салып тоңдурсаңыз болот. Кандай болбосун, тоңдурулган цуккини үч айга чейин сакталат.