Passion Fruit терүү: Пассиондорду кантип жана качан жыйноону үйрөнүңүз

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Пассион жемиштерин качан тересиз? Кызыгы, мөмө жүзүм сабагынан жыйналбайт, бирок ал өсүмдүктөн түшкөндө жегенге даяр. Мөмө-жемиштер отургузуу зонасына карата жылдын ар кандай мезгилдеринде бышат. Бул фактылар өзгөчө салкын аймактарда пассионардык жемиштерди качан жыйноо керектигин билүү кыйындатат. Башка нерселер каралышы керек - түрлөр жана сайт. Мөмө-жемиштердин эки сортунун ар биринин жетилүү мөөнөтү ар башка, кызгылт көк жемиштер сары жемиштерге караганда эрте бышат. Жемиштердин бышып жетилишин жана жыйноо убактысын аныктоо үчүн эң жакшы сыноо даам сыноо болуп саналат. Таттуу-тартуу мөмө-жемиштерди ийгиликтүү жыйнап алуу үчүн өзүңүздүн жолуңузду тиштеп алыңыз.

Сиз Passion Fruit-ти качан тандайсыз?

Пассифивдүү жүзүм сабагы - субтропикалык жана тропикалык өсүмдүк, ал суукка чыдай албайт. Ал эки түргө бөлүнөт, сары жана кызгылт көк. Ар бир формада ачык түстүү айырмачылыктан тышкары бир аз айырмачылыктар бар, кызгылт көк мөмөлүү жүзүм бир аз коргоо менен мелүүн климатка туруштук бере ала турган бир кыйла чыдамдуу штамм. Муздак аймактарда мөмөлөр узак мезгилде, жылуу жерлерде өстүрүлгөндөргө караганда бир топ кеч бышат. Пассионардык мөмө-жемиштерди кантип жыйноо керектигин билүү тажрыйбасы жана даамына жараша болот.

Кызгылт көк түстөгү пассифье жемиштеринин мекени Бразилия жана тропиктиктен субтропиктик аймактарда кеңири өстүрүлөт. Бул жүзүм сабагы салкын шарттарга көбүрөөк чыдамдуу жана алтын түстүү тууганына караганда кеч бышат. Сары форманын келип чыгышы белгисиз, бирок ал тропикалык пассифивдүү жемиш деп да аталат. Мөмө-жемиштер көбүнчө бир жаштан үч жашка чейинки жүзүм сабагында пайда боло баштайт, ал эми мөмөсү жылуураак аймактарда пайда болот.

Сары жемиштүү жүзүм сабагы апрелден ноябрга чейин гүлдөйт, кызгылт көк гүлдөр марттан апрелге чейин гүлдөйт. Мөмө-жемиштер чаңдашкандан кийин 70-80 күндөн кийин бышат деп күтсө болот. Бул кумарлануучу мөмө-жемиштерди жыйноо убактысы жайдын аягында кызгылт көк жүзүм сабагы үчүн күзгө чейин, ал эми сары форма үчүн кышка чейин болушу мүмкүн дегенди билдирет.

Passion Fruits кантип жыйноо керек

Мөмө-жемиштер толмоч болуп, бир аз берилип жана толук түстүү болгондо, түшүм жыйноого убакыт келгенин билесиз. Сары формаларда түсү терең алтын жана кызгылт көк жемиштер дээрлик кара болот. Бир аз бырыш баскан жемиштер абдан бышып, кабыгы жылмакай кумарлануучу жемишке караганда таттуураак болот.

Эң бышкан мөмөлөр жүзүм сабагынан түшүп калат, андыктан мөмө-жемиш табууга жардам берүү үчүн өсүмдүкүңүздүн астындагы аймакты таза кармаңыз. Жүзүм сабагында турган жана жашылдан кызгылт же сарыга өзгөргөн жемиштер да бышкан жана аларды түз дарактан терип алса болот.

Жүзүм сабагынан кумарлануу жемиштерин терип жатканда, жөн гана тигилген жемишке жумшак буруп бериңиз. Жашыл кумарлануу жемиштери жүзүм сабагынан толук бышпайт, бирок бышкан мөмөлөр бир нече күн жебесе, даамы тереңирээк, таттуураак болот.

Пасиондук жемиштерди сактоо

Пассифье жемиштерин тергенден кийин, муздаткычта бир жума же андан көп сактасаңыз болот. Пассифье жемиштерин терип жатканда, аларды аба айланып турган кутуларга же ящиктерге салыңыз. Баштык колдонбоңуз, анткени мөмөлөр көгөрүп калышы мүмкүн.

Мөмө-жемиштерди жууп, кургатып, муздаткычтын салгычына же тор баштыктарга салып сактаңыз. Коммерциялык өстүрүүчүлөр жемиштерди парафин менен каптап, жеткирүү оңой жана 30 күнгө чейин жаңы сакталат.

Мөмө-жемиштин дагы бир аз бышуусун кааласаңыз, аны ашканадагы столдун үстүнө бир нече күнгө калтырыңыз. Даам таттуураак жана салмактуураак болот. Десерттерге кошуу үчүн жаңы, татымал катары же бышырылган жемиштерди колдонуңуз. Бай даам коктейлдерде, шире катары жана даамдуу балмуздак катары колдонулат.