2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Кара жаңгак - закуска, бышыруу жана тамак бышыруу үчүн эң даамдуу жаңгактардын бири. Бул катуу кабыгы бар жемиштер жаңгактын таттуу, назик даамына ээ жана базардагы эң кымбат жаңгактардын бири. Эгерде сизде кара жаңгак дарагын жыйноо мүмкүнчүлүгү болсо, аны алыңыз! Сиз тажрыйбадан ырахат алып, эки жылга чейин сактала турган даамдуу жаңгактын партиясын чогултасыз. Кара жаңгакты булактан түз терүү сиз ойлогондон да оңой. Бышкан кара жаңгак дээрлик түзмө-түз кучагыңызга түшөт. Болгону брезент, бир нече идиш жана кара жаңгак качан түшкөнүн билүү керек.
Кара жаңгак качан түшөт?
Juglans nigra, же кара жаңгак - жаңгак дарагынын абдан чыдамкай түрү. Өсүмдүк жайында мөмө берет, бирок жаңгактын эти күзгө чейин даяр эмес. Бул жылдын мезгили, эгер сиз кара жаңгак дарагынын түбүндө бассаңыз, калпак кигиңиз келет. Кээ бир кабыгы кесилген жаңгактар бир муштумдай чоң болуп, үстүнкү бутактардан түшкөндө бир топ жаңгак болуп калат.
Кара жаңгакты терүүдөн мурун бир нече жемиштерди сынап көрүү маанилүү. Себеби алар бүтпөгөн жаңгактарды алып салышат жана сиз жакшы, майлуу бышкан жемиштерге караганда, алдырылган жаңгактарды терип жаткан болушуңуз мүмкүн.
Күз - кара мезгилжаңгак жыйноо. Түндүк Американын чыгышындагы дарактын мекени болгон жерде мөмөлөр сентябрдан октябрга чейин төмөндөйт. Түшүп калган кабыктар, адатта, бышкан жемиштерди билдирет, бирок бышканын камсыз кылуу үчүн сырткы көрүнүшүн текшерүү керек. Бышпаган мөмөсү жашыл, ал эми толук бышкан мөмөсү сары түстө болот.
Корпуста күчтүү так бар, андыктан мөмө-жемиштерди жыйноодо кол кап кийүү сунушталат. Так корголбогон манжаларда туруктуу кара күрөң калтырат. Толугу менен кара жемиштерди терип убара болбоңуз. Булар өтө эле алыс болуп, жаңгак эти чириген болушу мүмкүн.
Кара жаңгакты кантип жыйнайсыз?
Кара жаңгак бактарын жыйноодо сизге маани бербеген кийимдерди жана кол кап кийиңиз. Так эч нерсеге түшүп, чыкпайт. Кара жаңгак жыйноодогу эң башаламан учур - кабыгын кыюу. Жаңгактарды жууп, кургатуудан жана сактоодон мурун кабыгынан тазалоо керек.
Корпусун алып салуу кыйын болушу мүмкүн. Кээ бир адамдар корпустун үстүнөн айдап, аларды сындырууга ант беришет, бирок бул кабык менен жаңгактардын бөлүктөрүн ар жакка учуп жибериши мүмкүн. Коммерциялык өстүрүүчүлөрдүн корпусун кабыктан бөлүп турган машинасы бар, бирок үйдөгү операцияларда, адатта, калыстар тобунун корпусун жумшартуу үчүн суу жана бир аз шагыл таштар куюп, анан балка менен алып салышат. Оор колкаптарды колдонуп, корпусту сындыруу үчүн гайканын учуна уруңуз. Кара жаңгактын кабыгын кесип жатканда коргоочу көз айнек тагынуу жакшы идея.
Кара жаңгактарды сактоо
Кара жаңгакты эки жылга чейин сактоого болот. Жаңгактын кабыгын тазалагандан кийин жууп салабыз. Бул эң жакшы сыртта жасалат, ал тургай, кабыктар да барбоёо касиеттери. Жаңгактарды иргеп, курт-кумурскалар же чириген белгилери барларды жок кылыңыз.
Жаңгакты бир катмар кылып тизип, 2-3 жума кургатуу үчүн коюңуз. Бул жаңгактар айыгып, кургатылган жаңгактар узак сакталат деп кепилдик берет. Кабыгы жок жаңгактарды кездеме баштыктарга же торго салып салкын, кургак жерде сактаңыз.
Узакыраак сактоо үчүн жаңгактын кабыгын тазалап, жаңгактын этин тоңдургуч баштыктарга же контейнерлерге салып тоңдуруңуз. Снаряддар кабыктарга караганда катуураак, андыктан снаряддарды атуудан мурун 24 саат ысык сууга чылап коюу жакшы кадам болуп саналат. Бул кабыктарды жумшартат жана аларды жеңил жарака кылат. Тоңдурулган жаңгактар 2 жылга чейин сакталат.
Сунушталууда:
Кант камышын кантип жыйнайсыз – Кант тростнигин жыйноо боюнча кеңештер
Эгер сизге жетиштүү жылуу зонада жашоо бактыңыз болсо, кант тростнигин өстүрүүдө күчүңүздү сынап жаткан болушуңуз мүмкүн. Эгер баары ойдогудай болсо, кийинки суроолор кант камышын качан жана кантип жыйнайсыз? Кант камышы өсүмдүктөрүн жыйноо жөнүндө билүү үчүн бул жерди басыңыз
Жаңгак дарагынын зыянкечтеринин симптомдору - жаңгак дарагынын зыянкечтерин кантип башкаруу керек
Жаңгакты өстүрүү кызыктуу тажрыйба болушу мүмкүн, бирок башка жемиштүү өсүмдүктөр сыяктуу, эмне туура эмес болушу мүмкүн экенин билип, даяр болуу маанилүү. Бул макалада жаңгак дарактарынын жалпы зыянкечтери жана алар менен күрөшүү идеялары талкууланат, эгерде сизде дарак мүчүлүштүктөрдү жок кылуу керек болсо
Жаңгак эмен деген эмне: жаңгак эмен дарагын кантип өстүрүүнү үйрөнүңүз
Көптөгөн багбандар жаңгак эмен дарактары (Quercus nuttallii) менен тааныш эмес. Жаңгак эмен деген эмне? Бул өлкөдө туулуп өскөн бийик жалбырактуу дарак. Жаңгак эмен жөнүндө көбүрөөк маалымат, анын ичинде жаңгак эменди кантип өстүрүү боюнча кеңештер үчүн, кийинки макаланы чыкылдатыңыз
8-зонага жаңгак - 8-зонада жаңгак дарактарын кантип өстүрүү керек
8-зонада жаңгактарды өстүрүүнүн эң кыйын жери – бул соодада жеткиликтүү болгон улуу зонанын 8-жаңгак дарактарын тандоо. Ар бир жаңгак дарагы 8-зонада гүлдөй бербейт, бирок 8-зонада көп жаңгак таба аласыз. Бул жерде 8-зонанын жаңгактары жөнүндө кыскача маалымат, аларды кантип өстүрүү боюнча кеңештер бар
Жаңгакты тандоонун эң мыкты жолу - дарагыңыздан жаңгакты кантип жыйноо керек
Жаңгактар протеинге бай жана даамдуу! Өзүңдү өстүрүү үчүн кандай жакшы себеп? Суроо туулат, жаңгактар качан терүүгө даяр жана жаңгакты терүүнүн эң жакшы жолу кайсы? Бул макала жаңгактарды чогултууга жардам берет