Япон Мицуба петрушкасы - Жапон петрушкасы деген эмне жана анын колдонулушу

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42

Көбүбүз ашпозчулукка же дарылык максатта колдонуу үчүн чөп өстүрөбүз. Биз, адатта, петрушка, шалфей, розмарин, жалбыз, тимьян ж.б. себебиз. Эгер чөптөрүңүзгө бир аз хо-хум таап жатсаңыз, бакчага жапон Мицуба петрушкасын киргизип көрүңүз. Жапон петрушкасы деген эмне жана Мицуба өсүмдүктөрүнүн дагы кандай кызыктуу маалыматтарын таба алабыз?

Япон петрушка деген эмне?

Япон Мицуба петрушкасы (Cryptotaenia japonica) сабизди камтыган Apiaceae тукумунун мүчөсү. Техникалык жактан ал эки жылдык/жылдык чөп болсо да, жапон петрушкасын көбүнчө Жапонияда жашылча катары өстүрүшөт.

Мицуба ошондой эле кызгылт көк жалбырактуу жапон жапайы петрушка, Мицуба жана кызгылт жалбырактуу жапон балыры деген аталыштар менен табылышы мүмкүн. Өсүмдүктөр жапыз өсөт, болжол менен 18-24 дюймга (45,5-61 см.) бийиктиги 8 дюймга (20,5 см.) туурасынан, кызгылт көк/бронза сабагынан чыккан жүрөк сымал, бир аз быдыр жалбырактары бар. Өсүмдүк жайдын ортосунда ачык кызгылт гүлдөйт.

Япон петрушкасын колдонуу

Мицубанын мекени чыгыш Азияда. Аны көлөкө бактарда колдонсо болот, ал жерде анын жалбырагы башка көлөкө сүйүүчүлөргө жакшы карама-каршы келет, мисалы:

• Хосталар
• Папоротниктер
• Сулаймандын мөөрү
• Колумбин
• Lungwort

Азия ашканасында жапон петрушкасы татымал, күч берүүчү каражат катары колдонулат, ал эми жалбырактары менен тамыры жашылча катары бышырылса, бүчүрлөрү салаттарда желет. Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү тамырынан уругуна чейин жегенге болот; бирок кээ бир адамдар кайра-кайра байланышуудан уулуу таасирлерди (дерматит) жана өсүмдүктүн көп өлчөмдө жегенден уулуулугун айтышат. Даамы петрушка, кымыздык жана кориандр менен айкалышкан сельдерейге окшош деп айтылат. Жакшы!

Мицуба заводу жөнүндө кошумча маалымат

Сүйкүмдүү трефол жалбырактары кээде жапон гүлдөрүн түзүүдө (Икебана) колдонулат. Сабактары түйүнгө байланган жапон салттуу тамактарын кооздоп, бактылуу түгөйлөргө ийгилик алып келет.

Бул көлөкөдө нымдуу шарттарды жактырган орточо өсүүчү өсүмдүк. Бул кышка чыдамдуу эмес жана кайра өлүп калат, бирок коркпоңуз, Мицуба дароо өз алдынча үрөн салат жана жазында топурактан башка түшүм чыгат. Кээ бир адамдар жапон петрушкасы инвазивдүү болушу мүмкүн деп айтышат. Эгер анын кайсы жерде өсөөрүн көбүрөөк көзөмөлдөөнү кааласаңыз, гүлдөрдү уруктанганга чейин кыскартууну унутпаңыз.

Жапон петрушкасын өстүрүү

Япон петрушкасын USDA зонасында 4-7, жогоруда айтылгандай, нымдуу, көлөкөлүү жерде - бак-дарактардын астында өстүрсө болот. Башка чөптөрдөн айырмаланып, Мицуба нымдуу болууну каалайт, бирок башка чөптөр сыяктуу эле "буттун нымдуу болушун" каалабайт, андыктан бул жерде майда сызык бар. Жапон петрушкасын дренажы жакшы жерге отургузууну унутпаңыз.

Япон петрушкасын өстүрүүдө апрель айында үйгө үрөн себиңиз же күтө туруңузтемпература сыртка жылыганга чейин жана түздөн-түз себүү. Өнүү бир кыйла тез. Көчөттөр кичинекей болгондо, алар даамын жакшы көрүүчү шляпалардан жана үлүлдөрдөн корголушу керек. Бул балдардан башка Mitsubaда олуттуу зыянкечтер же көйгөйлөр жок.

Башка чөптөр сыяктуу эле жапон петрушкасын бирден бир нече жалбырак менен жыйнап алыңыз. Жаңы колдонуңуз же акыркы мүнөттө бышкан тамактарга кошуңуз. Мицубаны ашыкча бышыруу анын керемет жыты менен даамын жок кылат.