2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:51
Б.з.ч. 8000-жылдарга таандык болгон эң байыркы цитрус түрлөрүнүн бири этрог жемиштерин берет. Этрог деген эмне? Сиз этрог цитронду өстүрүү жөнүндө эч качан уккандырсыз, анткени ал көпчүлүк адамдардын даамы үчүн өтө кычкыл, бирок еврей эли үчүн анын өзгөчө диний мааниси бар. Эгер сизди кызыктырса, этрог дарагын кантип өстүрүү жана цитронго кошумча кам көрүү жөнүндө билүү үчүн окууну улантыңыз.
Этрог деген эмне?
Этрогдун же сары цитрондун (Citrus medica) келип чыгышы белгисиз, бирок ал көбүнчө Жер Ортолук деңизинде өстүрүлгөн. Бүгүнкү күндө мөмө негизинен Сицилияда, Корсикада жана Критте, Грецияда, Израилде жана Борбордук жана Түштүк Американын айрым өлкөлөрүндө өстүрүлөт.
Дарактын өзү кичинекей жана бадал сымал, жаңы өскөн жана кызгылт көк түстөгү гүлдөр. Мөмөсү коюу, бүдүрчөлүү кабыгы бар чоң, сүйрү лимонго окшош. Целлюлоза ачык сары, көп уруктары бар жана айтылгандай, абдан кычкыл даамы бар. Жемиштин жыты фиалкалардын жыты менен күчтүү. Этрогдун жалбырактары сүйрү, жумшак учтуу жана тиштүү.
Этрог цитрондору еврейлердин Суккот (Кадырлар майрамы же Чатыр майрамы) үчүн өстүрүлөт, бул Библиялыкмайрам Йом Киппурдан кийинки Тишрей айынын 15-күнүндө белгиленет. Бул Израилде жети күндүк, башка жерлерде сегиз күндүк майрам жана ысрайылдыктардын Иерусалимдеги ийбадатканага зыярат кылуусун майрамдайт. Этрог цитронунун мөмөсү «жакшы дарактын жемиши» деп эсептелет (Лебилер 23:40). Бул жемишти кыраакы еврейлер абдан баалашат, өзгөчө кемчилиги жок жемиштер 100 долларга же андан жогору баага сатылышы мүмкүн.
Мыкты этрог жемиштери кулинардык максаттар үчүн сатылат. Кабыктары конфеттелген же консерваларда, ошондой эле десерттерге, алкоголдук ичимдиктерге жана башка даамдуу тамактарга даам берүүчү катары колдонулат.
Этрог дарагын кантип өстүрүү жана цитронду багуу
Көпчүлүк цитрус дарактары сыяктуу, этрог суукка сезгич келет. Алар мөмөлөр бузулуп калышы мүмкүн болсо да, кыска мөөнөттүү үшүккө туруштук бере алышат. Этрог дарактары субтропиктиктен тропикалык климатка чейин өсөт. Дагы, башка цитрустар сыяктуу эле, өскөн этрог цитрон "нымдуу буттарды" жактырбайт.
Көбөйтүү кыйыштыруу жана уруктар аркылуу ишке ашат. Иудейлердин диний жөрөлгөлөрүндө колдонуу үчүн этрог цитронун башка цитрус тамырына кыйыштыруу же бүчүрлөө мүмкүн эмес. Булар өз тамырларына, же уруктардан же эч качан кыйыштырылбаганы белгилүү болгон кыртыштардан өстүрүлүшү керек.
Этрог дарактарынын тикенектери өтө курч, андыктан бутоо же көчүрүү учурунда этият болуңуз. Сиз, балким, цитрустарды бир контейнерге отургузууну кааласаңыз, температура төмөндөгөндө аны үйгө жылдыруу үчүн. Дарактын тамыры сууга чөкпөө үчүн контейнерде дренаждык тешиктер бар экенине ынаныңыз. Эгер даракты үйдө кармасаңыз, жумасына бир же эки жолу сугарыңыз. Эгердеэтрогду ачык абада кармайсыз, өзгөчө жай ысык болсо, жумасына үч же андан көп жолу сугарыңыз. Кыш айларында суунун көлөмүн азайтыңыз.
Etrog цитрон өз алдынча жемиштүү жана төрт-жети жылдын ичинде мөмө бериши керек. Эгерде сиз мөмө-жемишиңизди Сукко үчүн колдонгуңуз келсе, өсүп жаткан этрог цитронуңузду компетенттүү раввиндик орган текшериши керек экенин унутпаңыз.
Сунушталууда:
Prosperosa баклажан деген эмне: Prosperosa өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат жана кам көрүү
Prosperosa баклажаны деген эмне? Prosperosa баклажан маалыматына ылайык, бул эбегейсиз сулуулар чоң, тегерек форманы баклажандын кичинекей түрлөрүнүн даамы менен айкалыштырат. Prosperosa баклажанын өстүрүү боюнча маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз
Таттуу Дани Василий деген эмне: Sweet Dani жөнүндө маалымат жана кам көрүү
Таттуу Дани лимон райханын биринчи жолу Пердью университетинен Джеймс Э. Саймон жана Марио Моралес райхандын идеалдуу декоративдик түрүн өстүрүү аракетинде ачышкан. Sweet Dani райхон деген эмне? Кээ бир Sweet Dani маалымат үчүн бул жерди бас
Monk's Hood өсүмдүк деген эмне: кээ бир Monk's Hood кактусы жөнүндө маалымат жана кам көрүү
Astrophytum ornatum – укмуштуудай көрүнгөн кичинекей кактус. Ал монахтын капоту кактусу деп аталат, бирок анын башка аталышы, жылдыздуу кактус, сүрөттөмөлүүраак. Эгер саякатка чыксаңыз, бул ширелүү эң жакшы досуңуз болушу мүмкүн. Бул кичирейтүү менен кам көрүү үчүн жөнөкөй. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Харденбергия деген эмне: кызгылт көк сирень жүзүм сабагы жөнүндө маалымат жана бакчаларда кам көрүү
Кызгылт көк жүзүм сиренасы – Австралиядан келген күчтүү гүлдүү жүзүм сабагы. Жазында ал көрктүү, кооз кызгылт көк гүлдөрдү пайда кылат. Жүзүм сиренине кам көрүү жана бакчада кызгылт көк сирень жүзүмдөрүн кантип өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Азалея мода деген эмне: Мода Азалия жөнүндө маалымат жана кам көрүү
Жок, ?Азалея мода? жылдыздар үчүн кийим ысык жаңы дизайнердин аты эмес. Мода азалия деген эмне? Бул ачык азалия сортунун жалпы аты, сиз өзүңүздүн бакчаңызга чакыргыңыз келиши мүмкүн. Бул сизге көбүрөөк Fashion azalea маалымат керек, бул макала жардам берет