Мексикан чөп бакчалары - бакчада мексикалык чөптөрдү өстүрүү

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:53

Мексика ашканасынын интенсивдүү даамдары жана жыпар жыттары жагабы? Сиздин пейзажыңыз үчүн мексикалык чөп бакчасын долбоорлоо иш түнү кечки тамакка чек арадан бир аз түштүккө кошуу үчүн гана нерсе болушу мүмкүн. Жегенге жарамдуу ландшафттын бул түрү жагымдуу гана эмес, ошондой эле функционалдык.

Мексика чөптөрүнүн бакчасын кантип долбоорлоо керек

Бул бакча үчүн идеалдуу форма төрт бурчтук же тик бурчтук болуп саналат, ал түшүм жыйноо учурунда бакчанын ичинде оңой жылып кетүүгө мүмкүндүк берет. Багыңыздын өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн, бирок 8 x 12 фут мейкиндик абдан жакшы.

Numero uno Мексикалык чөп бакчасын долбоорлоодо аны даярдоо керек. Пландоо процесси кышында жана жазында башталат, жайдын аягында күздүн башына чейин аянтты жазгы отургузууга даярдоо үчүн эң жакшы убакыт.

Мексикалык чөп бакчаңыздын чектерин күн ачык болгон жерде белгилеп, чөптөрдү жана отоо чөптөрдү, таштарды жана чоң тамырларды жок кылыңыз. Жолдоруңузду бир нече дюймдан ылдый казыңыз жана көтөрүлгөн керебеттерди түзүү үчүн, пайда болгон топурактарды отургузуу аянттарынын үстүнө үйүңүз. Жолдорду, бакчанын сырткы алкагын жана борбордук бриллиантты сызуу үчүн кыш же брусчатка колдонуңуз.

Мексика чөптөр бакчаңыздын топурагын компост же башка органикалык заттар менен өзгөртүп, андан кийин төшөктөрдү саман, майдаланган жалбырактар же кошумча органикалык заттар менен мульчалаңыз.

Мексика чөп өсүмдүктөрү

Кийинки кызыктуу бөлүк келет. Мексикалык чөп өсүмдүктөрүн, балким, латын ашканасы үчүн маанилүү болгон бир нече башка өсүмдүктөрдү тандоого убакыт келди, бул сиздин мексикалык чөп темасындагы бакчаңыздын негизин түзөт. Алардын баары чөп болушу керек эмес; Албетте, сиз помидор же томатилло, балким Серрано калемпири же жалапено өсүмдүгү же сүйүктүү чили калемпириңизди кошкуңуз келет. О, жана сизде сарымсак жана пияз болушу керек, аларды башка өсүмдүктөрдүн арасына алар туура келген жерине тыгып коюуга болот. Мүмкүн, жада калса бакчанын борборундагы карапа акиташ дарагы да.

Албетте, кээ бир Мексикалык чөп өсүмдүктөрү дароо чыгып кетет:

• Зире
• Цилантро
• Орегано
• Жалбыз (мохито үчүн!)

Эгер сиз кинзанын чоң күйөрманы болбосоңуз, жумшак даам үчүн жалпак жалбырактуу петрушка отургузуңуз. Эгер сиз ысык аймакта жашасаңыз, кинзаны казанга отургузуңуз. Кинза, же кориандр абанын температурасы көтөрүлгөндө буркурайт, ошондуктан аны идишке салып, чөптү жалбырактын уругун эмес, жалбырагын ысытуусунан жылдыра аласыз. Жалбызды, ошондой эле анын өсүп келе жаткан адатын ооздуктоо үчүн казып алуу керек.

Тимьян жана майоран да мексикалык чөп темасы бакчасына кошулушу керек. Мексикалык орегано менен бирге бул үчөө латын ашканасынын негизи болгон латын бокет гарниге айланат.

Мексика чөптөрүн өстүрүүдө бул ачык-айкын варианттардан тышкары, ашкана үчүн өтө маанилүү азыраак белгилүү ингредиенттердин көптүгү бар.

• Аннаттонун үрөнү эттин даамын жана күрүч тамактарын түстүү кылуу үчүн колдонулат, ал эми Pipicha күчтүүрөөк версиясыкинза жана жашыл сальсаларда жана жүгөрү тамактарында кездешет.
• Мия/фенхель даамы менен Хожа Санта жалбырактары тортилья сыяктуу тамактарды ороп салууда колдонулат.
• Эпазот чөпү - дагы бир кеңири жайылган өстүрүүчү, ал бир аз чектөөнү талап кылат.
• Папалокелит кинза сыяктуу колдонулат, бирок сөз менен айтып жеткиргис даамга ээ.
• Анда бизде да Липия бар, ал көптөгөн мексикалык десерттерде жана суусундуктарда колдонулат. Лимон вербена деп да белгилүү, бул чөптүн жалбырактары көпчүлүк рецепттерде лимондун кабыгын алмаштыра алат.

Акыры, көбүбүз аны италиялык ашканада колдонсок да, бир аз райхан отургузабыз. Таттуу райхан бир нече мексикалык рецепттерде кездешет.

Мексикалык чөп бакчаларына кам көрүү

Бакчаны орточо сугарыңыз, бирок кургакчылыкта ага көз салыңыз.

Помидор, калемпир жана райхонду органикалык жер семирткич менен азыктандырыңыз; идеалдуу компост чай жалбырактан спрей. Бирок азотту ашыкча колдонуудан алыс болуңуз, анткени өтө көп жемиш түшүүсүн азайтат.