2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:55
Жайкы түшүмүңүздүн алгачкы даамын күтүү кыйын, ал эми бадыраң да четте калбайт. Салаттарга, туздоолорго жана башка көптөгөн колдонууга ылайыктуу кытырак, ширелүү этин сезүү үчүн сиз бадыраңды качан тандоону билишиңиз керек. Бирок аларды качан жана кантип жыйнайсыз?
Бадыраңдын эки негизги түрү бар. Кесилген сорттор жаңы жеш үчүн арналган, ал эми туздоо түрлөрү дөмпөк, орой жана эң жакшы даам үчүн бланшинг жана туздоону талап кылат. Кайсы сортту өстүрүүнү тандасаңыз да, бадыраң терүүгө даяр экенин кантип билүүнү билишиңиз керек.
Бадыраңды качан тандоо керек
Бадыраң узак вегетациялык мезгилге муктаж жана 50-70 күндүн ичинде түшүм алууга даяр. Бышкан бадыраңды өз убагында жыйнап алуу ачуусу жок таттуу жемиштерди камсыздайт. Жүзүм сабагында өтө көпкө калган бадыраңдын ачуу даамы жаңы даамын бузат. Мөмө-жемиштер жүзүм сабагында ар кандай убакта бышат, андыктан аларды даяр болгондо терип алуу зарыл.
Мөмө туура өлчөмдө болгондо, адатта биринчи ургаачы гүлдөр ачылгандан кийин сегиз-он күндөн кийин жыйналат. Бадыраңды аларда саргаруунун алгачкы белгилери байкала электе терип алуу керек, бул мөмө-жемиштер бышып калганын көрсөтүп турат.
Качан кантип айтууга болотБадыраң тандоого даяр
"Бадыраң тергенден кийин бышат бекен" деген суроого "жок" деп жооп бериш керек. Кээ бир мөмө-жемиштерден айырмаланып, бадыраң түшүм жыйноодон кийин өнүгө бербейт. Бышкан бадыраңдын эти катуу, жашыл түстө болот. Так өлчөмү колдонууга жана түрүнө жараша болот. Туздалган жемиштердин узундугу эки-алты дюйм (5-15 см.) болушу мүмкүн. Бадыраңдын туурасы 6 дюймда (15 см) туура келет, ал эми "бурпсуз" сорттор 2,5-4 см диаметрде жыйналат.
Сезондун эң чокусунда сиз же эки күндө бышкан бадыраңды жыйнайсыз. Жыйноо үчүн оптималдуу убакыт эртең менен эрте, жүзүм бактары салкын болгондо. Эми бадыраңды качан териш керек экенин билгенден кийин, бадыраңды кантип жыйноону үйрөнүүгө убакыт келди.
Бадыраңды кантип жыйноо керек
Бою өспөй калган, учу чириген же жетилүү мөөнөтү өтүп кеткен жемиштерди алып салыңыз. Бул өсүмдүктүн энергияны баары бир ысырап болгон жемиштерге буруусуна жол бербейт.
Бышкан бадыраңды жыйноодо бакча кайчысын же кыркгычты колдонуңуз. Мөмө-жемишти курч шайман менен алып салуу жүзүм сабагын буруп же тартып алуудан сактайт. Сабакты мөмөдөн ¼ дюйм (6 мм.) өйдө кесип алыңыз.
Узун өңдүү бадыраңдар көгөргөн. Бышкан жемиштерди чогултуп жатканда аларды себетке же кутуга акырын салыңыз.
Бадыраң мөмөсүн сактоо
Бадыраң эң жакшысы жаңы, бирок аларды сүзгүчтө үч күнгө чейин сактаса болот. Сиз жөн гана жемиштерди бош пластик же тешик баштыктарга салсаңыз болот. Аларды тизип коюудан качыңыз жана кытырак суурманын капталына тийип калбаңыз. Коммерциялыкөстүрүүчүлөр бадыраңдын мөмөсүн сактоодо нымдуулукту жоготууга жол бербөө үчүн мом жабуусун колдонушат.
Маринаддалган бадыраң бир аз узагыраак сакталат жана сөзсүз түрдө муздаткычта сактоонун кереги жок. Аларды беш күнгө чейин караңгы, салкын жерде сактаңыз.
Сунушталууда:
Нан мөмөсүн жыйноо боюнча кеңештер - дарактан нан жемиштерин кантип жана качан тандоо керек
Нан мөмөсүн терүү оңой, эгерде дарак туура бутап, төмөн үйрөтүлсө. Антпесе да, нан түшүмү күч-аракет жумшаганга татыктуу. Бул макалада нан мөмөсүн качан териш керек жана кантип жыйноо керектиги жөнүндө биле аласыз. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Нан мөмөсүн үйдө өстүрө аласызбы - Ичинде нан мөмөсүн өстүрүү боюнча кеңештер
Ал жылуу климаттарга ылайыктуу болгону менен, салкын аймактарда нан жемиштерин үйдө өстүрсөңүз болобу? Нан дарактары контейнерлерде көп жылдар бою өсө алат. Бул жагымдуу үлгү жана үйүңүздүн интерьерине жагымдуу атмосфераны кошо турган үлгү. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Павпа жыйноо мезгили - Pawpaw мөмөсүн жыйноо боюнча кеңештер
Эгер сиз таман тергенге жаңыдан кирсеңиз, анда тамандагы мөмөнүн бышканын кантип билүүгө болорун ойлонуп жаткандырсыз. Pawpaw терүү мезгили сортуна жана алар өстүрүлүп жаткан жерге жараша өзгөрөт. Көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы чыкылдатыңыз жана павпаларды качан тандоо керек экенин билип алыңыз
Айва мөмөсүн качан жыйноо керек: Айва мөмөсүн тандоо боюнча кеңештер
Кызгылт жана ак айва гүлдөрү жазында, андан кийин бүдөмүк жаш мөмөлөр пайда болот. Мөмө-жемиштер бышып жетилгенде, булчуңдар жок болот, бирок бул сөзсүз эле айва терүү мезгили дегенди билдирбейт. Айва мөмөсүн качан жыйноо жана кантип терүү керек экенин билүү үчүн бул жерди басыңыз
Пиязды жыйноо жана сактоо - Качан жана кантип жыйноо керек
Пияз жалбырактары жана кооз гүлдөрү менен бакчага сонун кошумча болот. Кеп пиязды качан жана кантип жыйноодо турат. Пияз жыйноо жана сактоо боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз