2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Кымыздык чөп - ачуу, лимон жыты бар өсүмдүк. Эң жаш жалбырактары бир аз кычкыл даамга ээ, бирок бышырылган же шпинат сыяктуу куурулган жетилген жалбырактарды колдонсоңуз болот. Сорелди кычкыл док деп да аташат жана дүйнөнүн көп жерлеринде жапайы өсүүчү көп жылдык чөп. Чөп француз ашканасында кеңири колдонулат, бирок Кошмо Штаттарда анча белгилүү эмес.
Кымыздыкты кантип өстүрүүнү үйрөнүп, кулинардык чөп бакчаңызга цитрус даамын кошуңуз.
Кымыздук өсүмдүк
Кымыздыктын көптөгөн сорттору бар, бирок тамак жасоодо эң көп колдонулганы француз кымызы (Rumex scutatus). Койдун кымызынын (Rumex acetosella) мекени Түндүк Америка жана адамдарга жакпайт, бирок жаныбарларга аш болумдуу тоют берет.
Жалбырактуу кымызчылык бакча чөп катары өстүрүлөт жана 2 фут (61 см.) бийиктикте өсөт. Жалбырактары жылмакай, бырышкан жана узундугу 3-6 дюймга (8-15 см.) чейин. Кымыздык чөптү бураганда, ал сулуу кызгылт көк гүлдү пайда кылат.
Кымыздыкты отургузуу
Жазында, кыртыш ысып кеткенде, кымыздык үчүн үрөн себиңиз. Жакшы иштетилген топурак менен жакшы дренаждуу төшөк даярдаңыз. Уруктар бири-биринен 6 дюйм (15 см.) жана топурактын бетинин астында болушу керек. Өнүп чыкканга чейин жана андан кийин төшөктү орточо нымдуу кармаңызөсүмдүктөрдүн бийиктиги 2 дюймга (5 см.) жеткенде жукартып коюңуз.
Кымызга кошумча кам көрүүнүн кереги жок, бирок төшөктү отоо чөптөрдөн тазалап туруу керек жана өсүмдүктөр жумасына кеминде 1 дюйм (2,5 см) суу алышы керек.
Кымыздыкты кантип өстүрүү керек
Бак кымызы (Rumex acetosa) жана француз кымызы чөптүн эки өстүрүлгөн сорттору. Garden sorrel нымдуу топурак жана мелүүн шарттарды талап кылат. Француз кымызылыгы ыңгайсыз топурактары бар кургак, ачык жерлерде өстүрүлгөндө эң жакшы натыйжа берет. Өсүмдүктөрдүн абдан терең жана туруктуу тамыр тамырлары бар жана аз көңүл буруу менен жакшы өсөт. Кымыздыкты уругунан отургузуу же тамырын бөлүү - чөптү көбөйтүүнүн эң кеңири таралган эки жолу.
Кымыз, адатта, температура көтөрүлө баштаганда, адатта июнь же июль айларында болот. Мындай болгондо, сиз гүлдүн гүлдөшүнө жана андан ырахат алууга уруксат берсеңиз болот, бирок бул жалбырактардын өндүрүшүн жайлатат. Эгер сиз жалбырактардын көбүрөөк жана көбүрөөк түшүшүнө түрткү бергиңиз келсе, гүл сабагын кесип, өсүмдүк сизге дагы бир нече түшүм берет. Өсүмдүктү жерге кессеңиз да болот, ал жалбырактын жаңы түшүмүн берет.
Кымыздык чөптү жыйноо
Кымыздан кеч жаздын баштап күзгө чейин башкаруу менен колдонсо болот. Өсүмдүктөн керектүү гана түшүм алыңыз. Бул салат жана жашылчаларга окшош, анда сиз сырткы жалбырактарды кесип аласыз жана өсүмдүк жалбырактарды чыгара берет. Өсүмдүктөр 4-6 дюймга (10-15 см.) жеткенде оруп баштасаңыз болот.
Эң кичинекей жалбырактары салаттарга эң ылайыктуу болуп, кычкылдыкты кошот. Чоң жалбырактары жумшак болот. Чөп салттуу болуп саналатжумуртка жана эриген каймактуу шорполорго жана соустарга кошулат.
Сунушталууда:
Кымыздык Өсүмдүк Колдонуу: Кымыздык чөптөр менен эмне кылуу керек
Кымыз - азыраак колдонулган чөп, ал бир убакта абдан популярдуу тамак-аш даярдоочу ингредиент болгон. Бул дагы бир жолу тамактануучулардын арасында өз ордун таап жатат жана жүйөлүү себептер менен. Кымыздык менен тамак жасаганга кызыгасызбы? Кымыздык чөп өсүмдүктөрүн кантип даярдоону билүү үчүн бул жерди басыңыз
Казылган чөп менен эмне кылуу керек - компосттоо чөп үймөгүн түзүү боюнча кеңештер
Жолго же бакчага жол ачуу үчүн чөп алып жатасызбы, же жаңы газонду нөлдөн баштоо үчүнбу, бир суроо: казылган чөптү алгандан кийин аны эмне кылуу керек. Бир нече жакшы варианттар бар, алардын бири да жөн эле ыргытып жиберүүнү талап кылбайт. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
DIY чөп дубалдары жөнүндө маалымат - вертикалдуу чөп өстүрүүчүлөрдү жасоо боюнча кеңештер
Тамырдын тереңдигин талап кылбаган өсүмдүктөр вертикалдуу бакчалар үчүн идеалдуу талапкерлер. Чөп дубал бакча кемчиликсиз бир мисал. Ачык жана ички тик чөп бакча отургучтарын сатып алса болот, бирок сиз DIY чөп дубалын түзө аласызбы? Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Сасык чөп деген эмне: Сасык чөп менен күрөшүү боюнча кеңештер
Сасык чөп отоо чөптөр жылуу күндөрдө газон багуучу гуруларды жана жашылча багбандарын кыйнаган жана зыянкеч кылган бир жылдык чөптөрдүн бири. Сасык чөп менен күрөшүү боюнча маалымат жана кеңештерди табуу үчүн бул жерден окуңуз
Чөп өстүрүү - Үйдө чөп өстүрүү - Багбанчылык ноу-хау
Чөп үйдө өсө алабы? Үйдө чөптөрдү өстүрүү жөнөкөй, эгерде сиз үйдөгү чөптүн туура түрүн таап, ага кам көрүүнү билсеңиз. Бул макалада ага жардам берүү үчүн кеңештер берилет. Көбүрөөк билүү үчүн бул жерди басыңыз