Броколини кантип өстүрүү керек – бакчаңызда брокколи өстүрүү

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45

Броколи (Brassica oleracea) ар кандай жолдор менен колдонсо болот, аш болумдуу заттарга бай жашылча. Аны жаңы жесе болот, бир аз куурулган же кууруу, шорпо жана макарон же күрүчтөн жасалган тамактарда колдонсо болот. Кошумчалай кетсек, брокколи өстүрүү үчүн бир нече жөнөкөй кеңештерди аткарсаңыз, брокколи өстүрүү кыйын эмес.

Брокколини кантип өстүрүү керек

Салкын мезгилдеги өсүмдүк катары брокколини качан отургузууну билүү маанилүү. Эгерде брокколи өсүмдүктөрүн жайдын орто ченинде жыйнап алууну кааласаңыз, брокколини акыркы аязга 6-8 жума калганда үйдөн баштоо жакшы. ¼ - ½ дюйм (6-13 мм.) тереңдиктеги үрөндөрдү сапаттуу үрөн аралашмасына же топурак гранулдарына себиңиз.

Эреже катары, брокколи уруктары айлана-чөйрөнүн температурасы 45 жана 85 градус F. (7 29 C.) ортосунда сакталып турганда 4-7 күндүн ичинде өнүп чыгат. Күзгү түшүм үчүн брокколини жайдын ортосунда бакчага түз себүүгө болот.

Броколи өстүрүү боюнча кеңештер

Брокколи көчөттөрүн үйгө өстүрүүдө, өсүмдүктөрдүн буттуу болуп калбашы үчүн, көп жарык берүүнү унутпаңыз. Эгер узун сабактар пайда болсо, көчөттөрдү тереңирээк (биринчи жалбырактарына чейин) көчүрүп, андан кийин көбүрөөк жарык бериңиз.

Жазды трансплантациялоодон мурун үшүксүз аба ырайы келгенге чейин күтүңүзбакчадагы көчөттөр. Брокколи көчөттөрүн акырындык менен күн нуруна жана шамалга тийгизип, өсүмдүктөрдү катуулатууну унутпаңыз.

Космостук брокколи өсүмдүктөрүн 12-24 дюйм (30-61 см.) аралыкта жайгаштырыңыз. Өсүмдүктөр арасында көбүрөөк бош орун берүү борбордук баштарды чоңойтот.

Броколи толук күндү жакшы көрөт. Күнүнө кеминде 6-8 саат тике күн тийип турган бакчаны тандаңыз.

Броколи бир аз кычкыл рН 6дан 7ге чейинки топуракты жакшы көрөт. Брокколини органикалык, бай топуракта өстүрүп көрүңүз жана туруктуу өсүш үчүн көчөттөрдү жана жаш трансплантацияларды уруктандырыңыз. Өтө көп азот жалбырактардын ашыкча өсүшүнө өбөлгө болуп, тең салмактуу жер семирткичтерди колдонуңуз. Калий жана фосфор гүлдүн өнүгүшүнө түрткү берет.

Броколи нымдуу, бирок нымдуу эмес топуракта жакшы өскөндүктөн, дайыма суу. Отоо чөптөрдү жок кылуу жана топурактын нымдуулугун сактоо үчүн мульча.

Ооруну алдын алуу жана зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн брокколиди төрт жылдан бери Brassicaceae (капуста тукуму) өстүрбөгөн бакчанын аймагына отургузган жакшы. Катар жапкычтар трансплантацияларды сууктан, зыянкечтерден жана бугулардан коргоо үчүн колдонулушу мүмкүн.

Броколи өсүмдүктөрүн жыйноо

Брокколи өсүмдүгүнүн жегенге жарамдуу бөлүгү ачыла элек гүл болуп саналат. Идеалында, борбордук баш толугу менен өрчүп бүткөндө, бирок айрым бүчүрлөрү майда сары гүлгө айланганга чейин жыйналышы керек.

Брокколи орууга даяр экенин көрсөткөн белгилерге 4-7 дюймдук (10-18 см.) чоң, жыш гүл бүчүрлөрү менен бекем баш кирет. Бүчүрлөрү ачыла баштаса, дароо жыйнап алыңыз. Эгерде өсүмдүк болт (гүлдөп жатат) болсо, анда ал тандоо үчүн өтө кеч болуп саналатал.

Түшүм жыйноо үчүн курч бычак менен борбордук гүлдүн башын алып салыңыз. Брокколи өсүмдүгүн жерге калтыруу каптал бутактарынын (гүл баштарынын) өнүгүшүнө түрткү берет. Борбордук башынан кичине болсо да, бул каптал бүчүрлөрү багбандарга брокколи жыйноону узак убакытка улантууга мүмкүндүк берет.

Жаңы терилген брокколи баштарынын сапатын сактоо үчүн салкын, эртең мененки сааттарда жыйнап, мүмкүн болушунча тезирээк муздаткычта сактоо сунушталат. Брокколидин жуулбаган башын муздаткычта 3 күндөн 5 күнгө чейин сактоого болот. Бланчталган брокколи жакшы тоңуп, сапатын 12 айга чейин сактайт.