2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Көпчүлүк адамдар клен сиропун, клен дарактарынын концентрацияланган ширесин колдонушкан же жакшы билишет, бирок сиз кайың сиропун жасай аларыңызды билесизби? Кайыңдын сиропун кагаз кайыңдардан жасоого болот жана ал бир аз убакыт талап кылса да, таң калыштуу түрдө оңой. Сироп үчүн кайың дарактарын кантип жана качан таптап жатканына кызыгып жатасызбы? Сироп жана башка кайыңдын ширесин пайдалануу үчүн кайыңдын ширесин жыйноо жөнүндө билүү үчүн окууну улантыңыз.
Берез сиропунун даамы
Кайың - көбүнчө түндүк жарым шардын аймактарында түндүк катуу жана бореалдык токойлордо кездешүүчү катуу жыгач дарактар. Бак-дарактар кайыңдын ширесин жыйноо учурунда тапталат, андан кийин шире кантты концентраттоо жана карамелдештирүү үчүн кайнатылат. Натыйжа клен сиропунан бир топ айырмаланса да, даамдуу болот.
Анда кайың сиропунун даамы кандай? Кайыңдын сиропунун даамы малина, тарт гилас, алма майы жана патока сыяктуу же бальзам уксусу менен патока менен жемиштүү нюанстын айкалышы катары ар кандай сүрөттөлөт. Керектөөчү клен сиропунун таттуу даамын күтпөстөн, өзүнчө уникалдуу даамы бар толугу менен башка нерсени күтүшү керек экенин айтсак жетиштүү болот.
Берез ширесин колдонуу
19 кылымдын аягына чейин Европада эрте жазда тамак-аштын жетишсиздиги «ачкачылык» деп аталган. Бул боштукту толтуруу үчүн түндүк европалыктар кайыңдын таттуу ширесин ичишкен. катары кайыңдын ширесин колдонуусуусундук 921-жылы эле түндүк жарым шардын бореалдык жана жарым бореалдык аймактарынын тургундары тарабынан мурдараак документтештирилген. («Бореал» түндүктүн мелүүн климаты бар, кышы суук жана жайкы жылуу болгон аймакты сүрөттөйт.)
Кайыңдын ширесинде витаминдер көп болбосо да, ал минералдарга, биринчи кезекте кальций жана калийге бай. Анын курамында антиоксиданттар, албетте кант, С жана В витаминдери жана 17 аминокислота бар; жөнөкөй сууга караганда аш болумдуураак.
Кайыңдын ширеси косметикада, шарапта, мидде, уксуста, момпосуйда, кайың сырасында жана, албетте, сироп катары колдонулат.
Кайыңды качан басуу керек
Кайыңдын ширесин жыйноо кыш менен жаздын ортосундагы тыныгууда шире агып баштаганда гана болот: акыркы аяздан кийин, бирок дарактар жалбырактай электе. Кайыңдын ширесинин түшүмү жайгашкан жерине жараша бир аз өзгөрөт. Чыгыш Европада март айы "ширин айы" деп аталат, ал эми түндүк кеңдиктерде апрель кайың ширесин жыйноо башталат.
Кайыңдын дарагын сироп үчүн кантип таптаса болот
Сироп үчүн кайың дарагын таптап коюу абдан жөнөкөй процесс. Кайың дарагын таптаса болот - жөн гана клен сиропундай көлөмдө түзүү үчүн көбүрөөк шире керек болорун унутпаңыз, анткени кайың сиропунда кант азыраак болот.
Даракка өйдө бурч менен тешик тешип коюңуз. Тешик дарактын калыңдыгына жараша диаметри жарым дюймдан (1-2 см.) 2-6 см. чейин болушу керек. Тактап жаткан дарактын туурасы жок дегенде 10 дюйм (25 см.) болушу керек. Бир дарак күнүнө болжол менен 1-2,5 галлон (5-10 л.) шире бериши керек.
Кайыңды басуунун дагы бир жолусироп - туурасы 2,5 дюйм (1 см) болгон бутактын учун кесип. Бул ыкма аз шире берет, бирок аз инвазивдүү. Кандайдыр бир ыкма менен таптагандан кийин тешикти мом же кайың чайыры менен жаап коюңуз.
Сунушталууда:
Кызыл жылдыз дракаена пальмасы – Кызыл жылдыз дракаена өсүмдүктөрүн кантип өстүрүү керек
Бакка же үйдө өстүрүүгө кызыктуу нерселерди издеп жатасызбы? Тизмеңизге Red Star dracaena кошууну ойлонуп көрүңүз. Кочкул кызыл, дээрлик бургундия, кылыч сымал жалбырактары дарыгердин буйругандай болору анык. Көбүрөөк билүү үчүн төмөнкү макаланы басыңыз
Дарыядагы кайың дарагы жөнүндө фактылар - Пейзажда дарыядагы кайың дарактарын өстүрүү
Дарыядагы кайың дарыя жээктеринде жана бакчанын нымдуу жерлеринде популярдуу дарак. Анын жагымдуу кабыгы өзгөчө кышында дарактын калган бөлүгү жылаңач болгондо таң калтырат. Дарыя кайын дарагы жөнүндө көбүрөөк маалымат жана аларды үйүңүздүн пейзажында кантип колдонууну бул жерден билиңиз
Жазгы жылдыз гүлүнүн лампаларын өстүрүү - Ipheion жылдыз гүлүнүн лампаларын кантип жана качан отургузуу керек
Ipheion жылдыз гүлдөрүнүн лампаларын качан отургузуу керектигин билүү ден соолук чың өсүмдүктөрдү камсыздайт, алар жыл бою жылмакай болуп, жагымдуу ачуу, жыпар жыттуу гүлдөрдү жана жагымдуу аркай жалбырактуу жалбырактарды берет. Ipheion өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы басыңыз
Өсүп жаткан жылдыз Жасмин жүзүм - Бакка жылдыз Жасминди кантип жана качан отургузуу керек
Конфедерациялык жасмин деп да аталат, жылдыздуу жасмин аарыларды өзүнө тартып турган абдан жыпар жыттуу, ак гүлдөрдү чыгарган жүзүм сабагы. Төмөнкү макаланы чыкылдатуу менен бакчаңызда жылдыз жасмин жүзүм сабагын өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билиңиз
Клен дарагы шире тамчылап жатат - Эмне үчүн менин клен дарагымдын ширеси агып жатат жана кантип дарыласа болот
Дарактын ичиндеги басым өзгөргөндө, шире кан тамырларды ташуучу ткандарга мажбурланат. Клен дарагында ткандар тешип кеткенде, ширенин агып жатканын көрүүгө болот. Клен дарагыңыз шире тамчылап жатканы эмнени билдирерин билүү үчүн бул макаланы окуңуз