Укроп жыйноо - укроп отоо чөптөрүн жана уруктарын кантип кургатуу керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:56

Укроп отоо чөптү туздоо үчүн маанилүү даам берүүчү болуп саналат. Канаттуу, жаңы жаш жалбырактары балыкка, картошкага жана соустарга назик даам кошуп, жетилгенде коюу сабактарды берет. Өсүмдүк катуу ысыкта бышып, үстү катуу кичинекей уруктар менен капталган кол чатыр түрүндөгү гүл тиркемелерин чыгарат. Чөп сөзмө-сөз "отоо чөп сыяктуу" өсөт, бул укроп отоо чөптүн генезиси. Жыл бою назик даамын сактап калуу үчүн укроптун түшүмүн жана укроп чөптөрүн кантип сактоону үйрөнүңүз.

Укропту кантип жыйноо керек

Укроп отоо чөптүн жалбырактарын, уруктарын же бүт сабагын кургатуу менен сакталат. Кургатуу үчүн укроп отоо чөптөрүн жыйноодо бутагын же курч кайчыны колдонуңуз. Жалбырактуу жалбырактарды кесип же консерва жана үрөн үчүн кургатуу үчүн бүт сабактарды алып салыңыз. Уруктар күрөң болуп, бышканда сабагын алып салыңыз.

Укроптун даамы ал жаңы гана гүлдөп баштаганда эң жакшы болот. Кир жана курт-кумурскалар жок кылуу үчүн укроп чөптөрүн жыйнап алгандан кийин чөптөрдү жууңуз.

Укропту кантип кургатуу керек

Укроп отоо чөптүн жашыл көк жалбырактарын билдирет, ал эми укроп уруктары укроп өсүмдүгүнүн уруктары гана. Укроптун жалпы аталышы бүт өсүмдүктү сүрөттөө үчүн колдонулат.

Укроп отоо чөп жаңы болсо да назик жана жеңил, чөптүү даамын сактап калуу үчүн бышыруу процессинин аягында тамактарга кошуу керек. Кургакукроп отоо чөп жалбырактары өзүнүн ачуулугун жоготот жана жаңы эле даам профилин алуу үчүн көбүрөөк татымалдарды талап кылат. Укроп уруктары даамдуураак жана көбүнчө укроптун даамын күчтүүрөөк каалаган жерде, мисалы, туздалганда колдонулат.

Укроптун уруктарын кургатуу

Укроп уруктарын кургатуу чындыгында алардын даамын баса белгилеп, кийинки консервалоо үчүн татымалдарды камсыздайт.

Укроптун кургак уруктарын сабагын бириктирип, чөптөрдү тескери илип койсоңуз болот. Бакчаларды аба айлануусу үчүн жеңил түйүп койгула. Капталдарына тешиктери бар кагаз баштыктар менен жабыңыз. Баштыктар уруктарды кургап жатканда жалбырактын бөлүктөрү менен кошо кармап калат.

Укроп отоо чөптү кургатуу

Укроп жалбырактары же укроп отоо майдаланган жыпар жыттуу зат катары кургатылган колдонулат. Даам абдан жеңил, бирок жыты күчтүү жана тамактарга татаалдыкты кошот. Укропту жеке баракчаларды кыркып алып, аларды бир катмарга кургаткыч баракка же наабайчылардын текчесине коюу менен кургатыңыз. Жалбырактар тамак-аш кургаткычта бир суткага жетпеген убакытта кургап калат, бирок жылуу, кургак жерде наабайчылардын текчесинде бир нече күн талап кылынат. Жалбырактарды күн сайын буруп туруңуз, алар жылуу абага бирдей тийет.

Укроп чөптү кантип сактоо керек

Баракчаларды толук кургагандан кийин майдалаңыз же майдалаңыз. Чөптөр түсүн жана даамын төмөндөтпөш үчүн салкын, караңгы жерде сакталышы керек. Кургак укроп отоо төрт айдан алты айга чейин сакталат жана жаңы укроп жалбырактарындай колдонсо болот.