Үйдө өстүрүлгөн белектер: Herbes De Provence кулинардык чөп аралашмасын кантип жасоо керек

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Үйдө жасалган белектер ар кандай учурга өзгөчө таасир бере алат. Багбандар үчүн чөптөр де прованс аралашмасы - бул эң сонун кулинардык белек, ал досторуңузга жана үй-бүлөңүзгө канчалык кам көрүп жатканын көрсөтөт. Прованс чөптөрүнүн рецепттеринде анча-мынча нюанстар болушу мүмкүн, келгиле, көпчүлүк үй бакчаларында оңой өстүрүлө турган чөптөргө көңүл буралы.

Гербес де Провансты кантип өстүрүү керек

Чөптөрдүн көбү күнөстүү жерди жакшы көрүшөт. отургузуу алдында, органикалык заттар менен топуракты өзгөртүү. Прованс чөптөрүнүн татымалында колдонулган чөптөрдү кышында үй ичиндеги казанга да өстүрсө болот.

Oregano – Үшүктүн бардык коркунучунан кийин орегано көчөттөрүн 12 дюйм (31 см.) аралыкка отургузуңуз же үрөндөрдү эгип, ичке себиңиз. Күчтүү даам үчүн гүл бүчүрлөрүн чымчыңыз.

Розмарин – Бул көп жылдык бадал суукка чыдамдуу эмес, бирок оңой эле контейнерде өстүрсө болот жана кышкысын үйгө көчүрсө болот. Бадал өсүмдүк алуу үчүн розмариндин сабагынын учтарын чымчып коюңуз.

Жайкы даамдуу – Бул бадалдуу бир жылдык урукту жазында ачык жерге түз себиңиз. Жайкы даамдуу өсүмдүктөрдү бири-биринен 6 дюймга (15 см.) чейин жука кылып, бутактануу үчүн кайра чымчыңыз.

English Thyme – Прованс чөптөрүнүн бул негизги компоненти татаал болушу мүмкүнуруктан өнүп, бирок тамыр бөлүктөрүнөн оңой көбөйөт. Мыкты натыйжаларга жетишүү үчүн англис тимьянын ашыкча жер семирткичтен жана ашыкча сугаруудан качыңыз.

Маржорам – Майоран суук, назик көп жылдык болсо да, ал көпчүлүк бакчаларда бир жылдык катары өстүрүлөт. Уруктарды үйдөн баштаңыз жана үшүк коркунучу өткөндөн кийин бакчага көчүрүңүз. Эң жакшы даам үчүн жалбырактарды өсүмдүк гүлдөй электе жыйнап алыңыз.

Lavender – Herbes de Provence рецептинин жалпы ингредиенти катары лаванда абанын жакшы айлануусун талап кылган көп жылдык чөп болуп саналат. Климаттын муздак жерлери үчүн англис лавандасын тандап, сортуна жараша өсүмдүктөрдү 1-3 фут (31-91 см.) аралыкта коюңуз.

Кантип Прованс чөптөрүн өз алдынча жасаса болот

Эң бай даам үчүн, шүүдүрүм кургагандан кийин эртең менен прованс чөптөрү үчүн үйдө өстүрүлгөн чөптөрдү оруп алыңыз. Жыйналган жалбырактардын калдыктарын акырын суу агымы менен жууп, анан кагаз сүлгүгө кургатып коюңуз.

Гербес де прованс рецепти үчүн чөптөрдү сактап калуу үчүн салкын, кургак, караңгы жерде кагаз сүлгүгө кургата бериңиз. Төмөн режимде орнотулган меш же тамак-аш кургаткыч да колдонсо болот. Чөптүн жалбырактары морт болуп, оңой ураганда, алар толугу менен кургап, колдонууга даяр.

Эгер сиз өзүңүздүн прованс чөптөрүңүздү жасаганды жаңы эле үйрөнүп жатсаңыз, анда төмөнкү рецепт абдан жөнөкөй. Прованс чөптөрүнүн бул рецептин өздөштүргөндөн кийин, фенхель уругу, лавр жалбырактары же суусузданган апельсин кабыгы сыяктуу кошумча ингредиенттерди колдонуп көрүңүз.

Прованс чөптөрүнүн рецепти

• 2чай кашык кургатылган майоран жалбырактары
• 3 чай кашык кургатылган розмарин жалбырактары
• 1 аш кашык кургатылган орегано жалбырактары
• 2 аш кашык кургатылган жайкы даамдуу жалбырак
• 3 аш кашык кургатылган тимьян жалбырактары
• 1 аш кашык кургатылган лаванда гүлдөрү

Чөптөрдү ченеп алардан мурун чоң жалбырактарды жана лаванда гүлдөрүн майдалагыла. Чөптөрдү кылдат аралаштыруу үчүн акырын аралаштырыңыз. Белек берүү үчүн декоративдик банкаларды прованс чөптөрүнүн аралашмасы менен толтуруңуз. Жаа, кургатылган лаванда гүлдөрүнүн бутактары жана белек белгисин кошуңуз.