2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Tabasco® брендинин калемпир соусунун бөтөлкөлөрү ресторандын үстөлдөрүндө жана азык-түлүк дүкөнүнүн текчелеринде кеңири таралган көрүнүш. Бул ачуу татымалдын белгилүү бир ачуу калемпир даамы бар, бирок Табаско калемпирдин сортубу же соус ачуу калемпирдин ар кандай түрлөрүнөн жасалганбы?
Ишенесизби же жокпу, Табаско калемпири деген өсүмдүк бар. Үйдө жасалган ачуу калемпир соусу үчүн бул калемпирди өстүрүү үчүн эмнени билишиңиз керек.
Табаско үй багбандары өстүрө ала турган калемпирби
Бул өзгөчө ачуу калемпирдин мекени Мексиканын түштүк-чыгышындагы жээктеги Табаско штатында. Бул үшүксүз чөйрөдө Табаско калемпиринин бийиктиги дээрлик 6 фут (1,6 м.) бийиктикке жетиши сейрек эмес. Башка калемпирлер сыяктуу эле, Tabasco (Capsicum Frutescens) Түндүк Американын бактарынын салкын климатында бир жылдык катары өстүрүлгөн көп жылдык өсүмдүк.
Бул калемпирдин атын атактуу сөзгө айланткан Эдмунд Маклхенни болгон. Жарандык согуштан кийинки реконструкция мезгилинде Эдмунд Табаско калемпиринин мөмөсүнөн жасалган калемпир соусу үчүн өзүнүн рецептин иштеп чыккан.
Түштүк тамактарын даамдуу кылуунун каражаты катары, анын кийинки популярдуулугу Tabasco® брендин дүйнөдөгү эң популярдуу ачуу калемпир соусуна айлантты. Беш муун өткөндөн кийин, Tabasco® брендикалемпир соусу дагы эле Авери аралында, Луизианада өндүрүлөт жана дүйнө жүзү боюнча 180ден ашык өлкөдө жана аймактарда сатылат.
Маклхеннинин рецепти корголгон соода сыры болсо да, үй багбандары Табаско калемпирин өстүрүп, өз күчүн сынап көрүүгө болот. Бирок эскертүү керек, Scoville табаско калемпиринин рейтинги 30 000ден 50 000 жылуулук бирдигине чейин жетет. Салыштыруу үчүн, Жалапенос 2500дөн 10000ге чейин жылуулук бирдигинде бир топ жумшак.
Табаско калемпирин кантип өстүрүү керек
Tabasco чили калемпиринин уруктары онлайн режиминде жеткиликтүү. Көпчүлүк чекене сатуучулар стандарттык мурастын сортун сунушташат, бирок бир нече сорттор да иштелип чыккан:
- Tabasco Green Leaf - Auburn университети тарабынан чыгарылган бул сорт тамеки этч вирусуна туруктуу.
- Tabasco Hawaiian - Гавайи ысык калемпири менен гибриддик кайчылаш катары, бул табаско сорту Хабанерого окшош даамга ээ.
- Tabasco Short Yellow - Бийиктиги 12 дюймга (30 см.) жеткен табаско калемпиринин эргежээл сорту.
Башка калемпир сорттору сыяктуу эле, Табаско чили калемпиринин уруктарын сиздин аймак үчүн акыркы үшүк күнүнө 8-10 жума калганда баштаңыз. Көчөттөрдү башка калемпир сортторуна окшоп өстүрүү жана бакчага көчүрүү алдында өсүмдүктөрдү катуулатып алуу. Бул ачуу калемпир жогорку түшүмдүү болуп саналат. Орточо багбан бир же эки өсүмдүктү үйдө колдонуу үчүн канааттандырарлык түшүм берерин табат.
Tabasco чили калемпири ачык сары, анын ичинде ар кандай түстөргө чейин бышат.кызгылт сары жана кызыл. Табаско калемпиринин Scoville рейтинги орто жана ысык диапазондо, мөмө-жемиштерди жыйноодо жана иштетүүдө колкаптарды колдонуу сунушталат. Өсүмдүктөн калемпирди кайчы менен алып салыңыз, сабактары сынып калбашы жана түшүмдүүлүктүн төмөндөшү үчүн.
Tabasco чили калемпирин кургатуу же тоңдуруу жолу менен сактаса болот, бирок бул сортту ачуу калемпир соусун даярдоо үчүн өстүрүү кеңири таралган. Ачуу калемпир соустарын Tabasco калемпири, уксус жана туз менен жасоого болот. Ачытылган жана ачытылбаган версияларынын рецепттери оңой жеткиликтүү.
Сунушталууда:
Pasilla Bajio Маалымат: бакчада Пасилла калемпирин кантип өстүрүү керек
Пасила калемпири мексикалык ашкананын негизги тамагы. Популярдуу жаңы да, кургатылган да, пасилла калемпири абдан ар тараптуу жана бакчаңызда колдонууга ыңгайлуу. Бул макалада pasilla bajio жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз, анын ичинде аларды кантип өстүрүү, жыйнап алуу жана ашканада колдонуу керек
Мулат калемпири деген эмне - Мулат калемпирин бакчада кантип өстүрүү керек
Мулато чили калемпири моль, энчилада жана башка мексикалык соустардын маанилүү ингредиенти болуп саналат. Мулат калемпиринин кочкул күрөңдөн карага чейинки мөмөлөрү, чили калемпири сиздин палитраңыз үчүн өтө ачуу болсо да, визуалдуу түрдө даамданса болот. Мулат калемпирин өстүрүү боюнча кеңештер үчүн бул жерди басыңыз
Пименто өсүмдүктөрүнө кам көрүү - Пименто калемпирин кантип өстүрүү керек
Эгер сиз калемпирди жакшы көрсөңүз, пименто калемпири бакчага даамдуу, ошондой эле декоративдик кошумча болот. Ошентип, кантип пименто калемпир өсүмдүктөрүн өстүрүү керек? Бул макала сизге пименто калемпирин өстүрүү жана кам көрүү менен баштоого жардам берет
Банан калемпирин өстүрүү - банан калемпиринин ар кандай түрлөрүн кантип өстүрүү жана кам көрүү
Багыңызда банан калемпирин өстүрүү оңой жана банан калемпиринин көптөгөн түрлөрү бар. Банан калемпиринин ар кандай түрлөрүн кантип өстүрүү жана аларга кам көрүү керектигин бул макаладан биле аласыз
Ачуу калемпирди өстүрүү – Үй шартында чили калемпирин кантип өстүрүү керек
Чили калемпиринин өсүмдүктөрүн өстүрүү болгар калемпирин өстүрүүгө окшош. Калемпир үй-бүлөсүнүн бул ачуу мүчөсү биз сүйүп жеген тамактарыбызга киргизген ачуу сезими үчүн дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болду. Аларды бакчаңызда кантип өстүрүүнү бул жерден үйрөнүңүз