Жаңы козу карындарды консервалоо: бакчадан козу карындарды кантип жасоо керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:37

Үйдө козу карындарды консервациялоону ойлонуп жатасызбы, бирок коопсуздукка тынчсызданып жатасызбы? Мындан ары кабатыр болбо! Жаңы козу карындарды консервациялоо белгилүү бир сактык чаралары жана жол-жоболору сакталган шартта коопсуз болот. Келгиле, козу карындарды кантип коопсуз жесе болорун карап көрөлү.

Козу карындарды сактоо боюнча кеңештер

Кулинардык максатта колдонулган козу карындардын көптөгөн түрлөрү бар. Кээ бирлери үй шартында өстүрүлсө, башкалары жапайы жерден алынат. Үй шартында өстүрүлгөн топчу козу карындар үйдө консервалоо үчүн сунушталган гана. Козу карындардын башка түрлөрүн муздатуу же суусуздандыруу жолу менен сактаса болот.

Жаңы козу карындарды консервациялоодо капкагы ачыла элек жана өңү бузулбаганын тандаңыз. Жаңы козу карындардын жер жыты бар жана тийгенде кургак сезилиши керек. Жылырак же жабышчаак козу карындар жана күңүрт болуп калган козу карындар эскирип калган, аларды консервалоого болбойт.

Козу карындарды кантип коопсуз сактаса болот

Туура консервалоо ыкмалары бузулууга жана тамак-аштан ууланууга жооптуу микроорганизмдерди өлтүрөт. Үйдө козу карындарды консервалоо үчүн, басым консервалоочу аппаратты колдонуу маанилүү. Кошумчалай кетсек, үйдө консервалоо үчүн атайын даярдалган пинт же жарым пинти банкаларды гана колдонуңуз. Үй шартында козу карындарды сактоо үчүн бул жөнөкөй кадамдарды аткарыңыз.

• Козу карынды он мүнөт муздак сууга чылап, жакшылап жууп салыңыз. Тунук суу менен чайкаңыз.
• Сабакты кыркыңызкозу карындын аягы, түсү бузулган бөлүгүн сөзсүз алып салыңыз. Кичинекей козу карындарды бүт бойдон калтырса болот. Ортодон чоңго чейинкилерди экиге кыскартууга, төрткө бөлүүгө же кесүүгө болот.
• Козу карындарды кайнак сууга беш мүнөт бышырыңыз. Кайнап жаткан суудан козу карындарды алып салуу үчүн тешик кашык колдонуңуз. Дароо козу карындарды банкаларга салыңыз. Стерилденген консерва банкаларын колдонууну унутпаңыз.
• Жарым пинтке ¼ чай кашык өлчөмүндө туз кошуңуз. Түстү жакшыраак сактоо үчүн аскорбин кислотасын кошсо болот. ½ чай кашык лимон ширесин, 500 миллиграмм таблетка С витаминин же 1/8 чай кашык аскорбин кислотасын колдонуңуз.
• Башкалардагы козу карындарга кайнак сууну кошуп, башына бир дюйм (2,5 см.) боштук калтырыңыз. Бардык аба көбүктөрүн алып салыңыз.
• Таза сүлгү менен банканын четин сүртүңүз. Капкакты тагып, андан соң боону манжа учу бекем болгуча бурап коюңуз.
• Козу карындарды банкаларга салыңыз. Козу карындарды сактоодо өндүрүүчүнүн бардык көрсөтмөлөрүн аткаруу маанилүү.
• Козу карындарды 45 мүнөт иштетип, басымдуу мештин түрү жана бийиктигиңиз үчүн сунушталган фунт басымды колдонуңуз. (1 000 футтан төмөн, терүү үчүн 11 фунт колдонуңуз; 10 фунт салмак өлчөөчү) Бийиктиктер үчүн жергиликтүү кеңейтүү кеңсеңизден аймагыңызда сунушталган жөндөөлөрдү текшериңиз.
• Иштетүү мөөнөтү аяктагандан кийин, капкакты ачардан мурун басымдуу мештин басымын түшүрүңүз. Банкаларды алып салыңыз жана аларды жакшылап муздатыңыз. Банкалар мөөр басылганда, үндөрдү угасыз.
• Эртеси күнү, ортосуна акырын басып, мөөрлөрдү текшериңизар бир капкак. Металл ийилсе, банка жабылган эмес. Жабыбаган банкаларды муздаткычка салып, дароо колдонуңуз. Жабылган банкаларды нымдуу сүлгү менен акырын сүртүп, этикеткалап, караңгы жерде сактоого болот.

Жаңы козу карындарды консервалоо - бул базарда жума сайын сатылуучу же үйдө өстүрүлгөн козу карындардын көп түшүмүн иштетүүнүн эң сонун жолу. Банкалардагы козу карындарыңыздын даамы металл банкаларга караганда жакшыраак экенин көрүп таң калышыңыз мүмкүн!