2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39
Ата-тегиң немис болбосо, жана балким, Германиядагы популярдуу жашылчалар башыңды тырмап коюшу мүмкүн. Кээ бир популярдуу немис жашылчалары Америка Кошмо Штаттарында табылган жашылчаларга бир аз окшош, айрымдары убакыттын өтүшү менен популярдуулукка жетишти, ал эми башкалары такыр бүдөмүк болушу мүмкүн.
Германиянын жашылча багбанчылыгы да америкалык багбандардын көбүнөн башкача философияга ээ. Германиянын жашылчаларын өстүрүү тууралуу маалымат алуу үчүн окуңуз.
Германдык жашылча багбанчылыгы
Немец эли кылымдар бою Hugelkultur деп аталган багбанчылык ыкмасын колдонуп келет. Сөзмө-сөз "дөбө маданияты" дегенди билдирет, Hugelkultur дөбө же көтөрүлгөн отургузулган керебет чириген жыгачтан же башка компост боло турган өсүмдүк материалынан турган багбанчылык техникасы.
Бул ыкманын көптөгөн артыкчылыктары бар, мисалы, сууну кармап туруу, кыртыштын эгинин жакшыртуу, жер бетинин көлөмүн көбөйтүү жана бул жерде же Германияда немис жашылчаларын өстүрүү үчүн идеалдуу ыкма.
Германиядагы жөнөкөй жашылчалар
Немец таятасы бар адамдар колрабини, анча белгилүү эмес брассиканы тааныса болот, анын аты "капуста шалкан" дегенди билдирет. Ал жумшак жана каймактуу болгонго чейин чийки же бышырып жесе болот.
Black salsify - көптөгөн америкалыктар эч качан укпаган дагы бир популярдуу немис жашылчасы. Бул узун,кара, ичке тамыр тамыры көбүнчө “кедей адамдын спаржасы” деп аталат, анткени ал кышкы айларда немис тилиндеги эң жакшы көргөн жашылча ак спаржа сезондон тышкары калганда менюда болот.
Жогоруда айтылган ак спаржа Германиянын ар кайсы аймактарында өстүрүлөт, ал эми көк спаржа АКШда популярдуу.
Савой капустасы Германияда популярдуу болгон дагы бир жашылча. Бул жерде да дыйкандардын базарларында ар түрдүү сунуштар улам кеңири тарай баштады. Германияда ал шорподо жана бышырылган тамактарда колдонулат же гарнир катары бууда бышырылган.
Кошумча популярдуу немис жашылчалары
Шалкан жашылчалары Германиянын батыш Рейнландында жана Нидерландыда аймактык өзгөчө жашылча болуп саналат. Жумшак сабактар тууралып, бууга бышырылган, андан кийин картошкага же шишкебекке кошулат.
Жапайы сарымсак, ошондой эле кочкор катары белгилүү, пияз, пияз жана сарымсак менен бирге Allium үй-бүлөсүнө кирет. Германиянын токойлуу аймактарына таандык, жыты жана даамы сарымсак сыяктуу.
Картошка немис ашканасында популярдуу жана алардын бири да 19-кылымдын аягынан бери өстүрүлүп келе жаткан Франкониядан чыккан Бамбургер Хорнла сортунан артык талап кылынбайт. Бул чачтар кичинекей, кууш жана дээрлик жаңгактай даамдашат.
Көбүбүз хрен соусу кошулган стейкти жакшы көрөбүз, бирок Германиядагы крем-де-ла крем 16-кылымдан бери Спревальдда өстүрүлгөн крем. Ар кандай медициналык ооруларга колдонулгандан кийин, хрен эң популярдуууникалдуу, ачуу даамы бар аймактын продукциясы.
Башка көптөгөн популярдуу немис жашылчалары бар, алардын айрымдарын бул жерден тапса болот, кээ бирлери оңой жеткиликтүү эмес. Албетте, багбанда ар дайым өз пейзажында немис жашылчаларын өстүрүү мүмкүнчүлүгү бар жана муну жөн гана тенденцияга киргизиши мүмкүн.
Сунушталууда:
Ирландиядагы жашылча багбанчылыгы: ирландиялык жашылча бакчасын кантип отургузуу керек
Ирландиянын бакчасында картошка бар деп ойлошубуз табигый нерсе. Бирок, келгиле, бул макалада ирландиялык багбанчылык кандай экенин карап көрөлү
Германиянын жашыл помидорлору деген эмне - Руби таежесинин немис жашыл помидор өсүмдүгү жөнүндө билип алыңыз
Heirloom помидорлору болуп көрбөгөндөй популярдуу болуп, багбандар менен помидор сүйүүчүлөрүнүн катылган, салкын түрүн табууну көздөшөт. Чынында эле уникалдуу нерсе үчүн, Руби таежесинин немис жашыл помидор өсүмдүгүн өстүрүп көрүңүз. Бул макала сизге баштоого жардам берет
7-зонада жашылча багбанчылыгы: 7-зонага жашылча бакчасын отургузуу боюнча кеңештер
Зона 7 жашылчаларды өстүрүү үчүн эң сонун климат. Салыштырмалуу салкын жаз жана күз жана узак, ысык жай менен, ал качан отургузууну билсеңиз, дээрлик бардык жашылчалар үчүн идеалдуу. Бул макалада зонанын 7 жашылча бакчасын отургузуу жөнүндө көбүрөөк билүү
3-зонада жашылча багбанчылыгы боюнча гид - 3-зонада жашылча багбанчылык боюнча кеңештер
Мындай кичинекей өскөн терезе менен 3-зонада жашылча багууну сынап көрүүнүн кереги барбы? Ооба! Суук климатта жакшы өскөн көптөгөн жашылчалар бар жана бир аз жардам менен 3-зонада жашылча багбанчылык кылганга татыктуу. Бул макала жардам берет
Түштүк жашылча багбанчылыгы - жылуулукту сүйгөн жашылчалар жөнүндө билип алыңыз
Америка Кошмо Штаттарынын түштүк бөлүктөрүндө жашагандар үчүн, биз муздак климатта жашагандар кыялданган жашылчаларды өстүрө аласыз. Ошентип, кээ бир жакшы ысык аба ырайы жашылчалар кандай? Бул суроого жооп алыш үчүн бул макаланы окуп чыгууга чакырабыз