Япон жашылча өсүмдүктөрү – Сиздин бакчаңызда Япониядан келген жашылчаларды өстүрүү

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Сиз нукура жапон ашканасын жактырасызбы, бирок үй шартында сүйүктүү тамактарыңызды жасоо үчүн жаңы ингредиенттерди табууда кыйынчылык барбы? Жапон жашылча багбанчылыгы чечим болушу мүмкүн. Анткени, Япониядан келген жашылчалардын көбү бул жерде жана дүйнөнүн башка аймактарында өстүрүлгөн сортторго окшош. Кошумчалай кетсек, жапон өсүмдүктөрүнүн көбү оңой өсөт жана ар кандай климаттык шарттарда жакшы болот. Жапон жашылчаларын өстүрүү сизге ылайыктуубу, көрөлү!

Япон жашылча багбанчылыгы

Климаттын окшоштугу - АКШда жапон жашылчаларын өстүрүү оңой. Бул арал мамлекетинин төрт мезгили айырмаланып турат, Япониянын көпчүлүк бөлүгү АКШнын түштүк-чыгыш жана түштүк-борбордук штаттарына окшош нымдуу субтропикалык климатты башынан өткөрөт. Япониядан келген көптөгөн жашылчалар биздин климатта жакшы өсөт жана андай жашылчаларды көбүнчө контейнер өсүмдүктөрү катары өстүрүүгө болбойт..

Жапон тамактарынын популярдуу ингредиенттери жалбырактуу жашылчалар жана тамыр жашылчалары. Бул өсүмдүктөрдү өстүрүү оңой жана жапон жашылчаларын өстүрүү үчүн жакшы жер. Көбүнчө өстүрүлгөн жашылчалардын жапон сортторун кошуу - бул жашылча өсүмдүктөрүн бакчага киргизүүнүн дагы бир ыкмасы.

Багбанчылык жөндөмүңүздү сынап көрүңүз, сизде жок болушу мүмкүн болгон жапон өсүмдүктөрүн өстүрүүтарбиялоо тажрыйбасы. Аларга имбирь, гобо же лотос тамыры сыяктуу кулинардык негизги азыктар кирет.

популярдуу жапон жашылча өсүмдүктөрү

Бул өлкөнүн кулинардык тамактарынын негизги ингредиенттери болгон Япониядан келген жашылчаларды өстүрүп көрүңүз:

• Баклажандар (жапон баклажандары ичке, ачуу азыраак сорт)
• Daikon (Чийки же бышырылган ири ак чамгыр жеген, өскөндөрү да популярдуу)
• Эдамама (соя)
• Имбир (Күзүндө же кышында түшүм жыйноо)
• Гобо (репейнактын тамырын жыйноо кыйын; ал жапон тамактарында көп кездешүүчү кытырак текстураны камсыз кылат)
• Гоя (Ачуу коон)
• Хакусай (кытай капустасы)
• Хоренсо (шпинат)
• Жагаймо (картошка)
• Кабоча (таттуу, жыпар жыты бар жапон ашкабак)
• Кабу (Ичи аппак карды бар репа, кичине болгондо жыйнап алуу)
• Комацуна (Даам таттуу, жашыл сымал шпинат)
• Кюри (жапон бадыраңынын кабыгы ичке келет)
• Мицуба (жапон петрушка)
• Мизуна (шорполор менен салаттарда колдонулган жапон горчица)
• Неги (Уэльс пиязы катары да белгилүү, пияздан да таттуураак)
• Нинжин (Японияда өстүрүлгөн сабиздин түрлөрү АКШдагы сортторго караганда коюураак келет)
• Окуро (окра)
• Пиман (болгар калемпирине окшош, бирок кабыгы жукараакраак)
• Ренкон (Лотос тамыры)
• Satsumaimo (таттуу картошка)
• Сатоймо (Таро тамыры)
• Шиитаке козу карысы
• Шишито (жапон чили калемпири, кээ бир түрлөрү таттуу, башкалары ачуу)
• Шисо (ЖалбырактууӨзгөчө даамы бар жапон чөпү)
• Шунгику (Хризантема жалбырагынын жегенге жарамдуу түрү)
• Сорамаме (Болчак)
• Такеноко (Бамбук бутактары топурактан чыга электе жыйналат)
• Таманеги (пияз)