2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39
Сиз нукура жапон ашканасын жактырасызбы, бирок үй шартында сүйүктүү тамактарыңызды жасоо үчүн жаңы ингредиенттерди табууда кыйынчылык барбы? Жапон жашылча багбанчылыгы чечим болушу мүмкүн. Анткени, Япониядан келген жашылчалардын көбү бул жерде жана дүйнөнүн башка аймактарында өстүрүлгөн сортторго окшош. Кошумчалай кетсек, жапон өсүмдүктөрүнүн көбү оңой өсөт жана ар кандай климаттык шарттарда жакшы болот. Жапон жашылчаларын өстүрүү сизге ылайыктуубу, көрөлү!
Япон жашылча багбанчылыгы
Климаттын окшоштугу - АКШда жапон жашылчаларын өстүрүү оңой. Бул арал мамлекетинин төрт мезгили айырмаланып турат, Япониянын көпчүлүк бөлүгү АКШнын түштүк-чыгыш жана түштүк-борбордук штаттарына окшош нымдуу субтропикалык климатты башынан өткөрөт. Япониядан келген көптөгөн жашылчалар биздин климатта жакшы өсөт жана андай жашылчаларды көбүнчө контейнер өсүмдүктөрү катары өстүрүүгө болбойт..
Жапон тамактарынын популярдуу ингредиенттери жалбырактуу жашылчалар жана тамыр жашылчалары. Бул өсүмдүктөрдү өстүрүү оңой жана жапон жашылчаларын өстүрүү үчүн жакшы жер. Көбүнчө өстүрүлгөн жашылчалардын жапон сортторун кошуу - бул жашылча өсүмдүктөрүн бакчага киргизүүнүн дагы бир ыкмасы.
Багбанчылык жөндөмүңүздү сынап көрүңүз, сизде жок болушу мүмкүн болгон жапон өсүмдүктөрүн өстүрүүтарбиялоо тажрыйбасы. Аларга имбирь, гобо же лотос тамыры сыяктуу кулинардык негизги азыктар кирет.
популярдуу жапон жашылча өсүмдүктөрү
Бул өлкөнүн кулинардык тамактарынын негизги ингредиенттери болгон Япониядан келген жашылчаларды өстүрүп көрүңүз:
- Баклажандар (жапон баклажандары ичке, ачуу азыраак сорт)
- Daikon (Чийки же бышырылган ири ак чамгыр жеген, өскөндөрү да популярдуу)
- Эдамама (соя)
- Имбир (Күзүндө же кышында түшүм жыйноо)
- Гобо (репейнактын тамырын жыйноо кыйын; ал жапон тамактарында көп кездешүүчү кытырак текстураны камсыз кылат)
- Гоя (Ачуу коон)
- Хакусай (кытай капустасы)
- Хоренсо (шпинат)
- Жагаймо (картошка)
- Кабоча (таттуу, жыпар жыты бар жапон ашкабак)
- Кабу (Ичи аппак карды бар репа, кичине болгондо жыйнап алуу)
- Комацуна (Даам таттуу, жашыл сымал шпинат)
- Кюри (жапон бадыраңынын кабыгы ичке келет)
- Мицуба (жапон петрушка)
- Мизуна (шорполор менен салаттарда колдонулган жапон горчица)
- Неги (Уэльс пиязы катары да белгилүү, пияздан да таттуураак)
- Нинжин (Японияда өстүрүлгөн сабиздин түрлөрү АКШдагы сортторго караганда коюураак келет)
- Окуро (окра)
- Пиман (болгар калемпирине окшош, бирок кабыгы жукараакраак)
- Ренкон (Лотос тамыры)
- Satsumaimo (таттуу картошка)
- Сатоймо (Таро тамыры)
- Шиитаке козу карысы
- Шишито (жапон чили калемпири, кээ бир түрлөрү таттуу, башкалары ачуу)
- Шисо (ЖалбырактууӨзгөчө даамы бар жапон чөпү)
- Шунгику (Хризантема жалбырагынын жегенге жарамдуу түрү)
- Сорамаме (Болчак)
- Такеноко (Бамбук бутактары топурактан чыга электе жыйналат)
- Таманеги (пияз)
Сунушталууда:
Япон баклажан сорттору: Япониядан баклажан өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Япониядан келген баклажандар ичке кабыгы жана аз уруктары менен белгилүү. Бул аларды өзгөчө назик кылат. Жапон баклажанынын көпчүлүк түрлөрү узун жана ичке болгону менен, айрымдары тегерек жана жумуртка формасында болот. Көбүрөөк жапон баклажан маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Rosinweed өсүмдүк маалыматы - Сиздин бакчаңызда канифоль өсүмдүктөрүн өстүрүү боюнча кеңештер
Күн карама сымал жапайы гүл, канифоль (Silphium integrifolium) кесилген же сынган сабактардан агып чыккан жабышчаак шире үчүн аталган. Канифоль өсүмдүктөрүн өстүрүү оңой болгон эмес. Бакчаларда канифоль өстүрүү жөнүндө билүү үчүн төмөнкү макаланы басыңыз
Матилия мактарын отургузуу - Сиздин бакчаңызда Матилижа мактарын кантип өстүрүү керек
Матилия апийи да көбүнчө куурулган жумуртка апийси деп аталат жана аны карап көрсөңүз, эмне үчүн экенин билесиз. Желекчелери таза ак жана ортосу ачык сары түстөгү кемчиликсиз айлананы түзөт. Бул макалада Matilija апийим өстүрүү жөнүндө көбүрөөк билүү
Лентен розасына кам көрүү - Сиздин бакчаңызда Лентен розасын өстүрүү боюнча кеңештер
Лентен роза өсүмдүктөрү роза эмес. Анын ордуна, алар розага окшош жана орозо мезгилинде гүлдөп көрүшөт. Бул жагымдуу өсүмдүктөрдү бакчада өстүрүү оңой жана бул макала жардам берет
Жашылча өстүрүү үчүн топурак: Сиздин жашылча бакчаңыз үчүн топурак даярдоо
Эгер сиз жашылча бакчасын баштап жатсаңыз, же сизде жашылча бакчаңыз болсо дагы, жашылчаларды өстүрүү үчүн эң жакшы топурак деген сурооңуз болушу мүмкүн. Буга жооп алуу үчүн бул макаланы окуңуз