2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Баклажан - көптөгөн өлкөлөрдүн фантазиясын жана даамын татып алган мөмө. Япониядан келген баклажандар ичке кабыгы жана аз уруктары менен белгилүү. Бул аларды өзгөчө назик кылат. Жапон баклажанынын көпчүлүк түрлөрү узун жана ичке болгону менен, айрымдары тегерек жана жумуртка формасында болот. Жапон баклажаны жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн окууну улантыңыз.
Япон баклажаны деген эмне?
Баклажандар кылымдар бою өстүрүлүп келет. 3rd кылымда бул жапайы мөмөнүн өстүрүлүшү жөнүндө жазуулар бар. Асылдандыруунун көбү жапайы түрлөрүнүн тиштерин жана кычыштыруучу даамын жок кылуу үчүн жасалган. Бүгүнкү жапон баклажаны жибектей жылмакай, таттуу жана колдонууга оңой.
Оригиналдуу баклажандар кичинекей, тегерек, жашыл жемиштер эле, эти бир аз ачуусу бар. Убакыттын өтүшү менен жапон баклажан сорттору негизинен кызгылт көк түстөгү кабыгы узун, ичке мөмөгө айланган, бирок али жашыл формалар, атүгүл ак же кызгылт сары түстөгү мурас түрлөрү бар.
Жапониядан келген көптөгөн баклажандардын эттери түстүү же темгилдүү болот. Көпчүлүк гибриддик сорттор ушунчалык терең кызгылт көк түскө ээ, ал кара болуп көрүнөт. Баклажан кууруу, шорпо жана шишкебек үчүн колдонулат, жанасоустар.
Япон баклажаны жөнүндө маалымат
Япон баклажанынын сорттору адатта биздин супермаркеттерде кездешүүчү "глобус" түрлөрүнө караганда алда канча арык. Алар дагы эле ошол эле аш болумдуу артыкчылыктарга ээ жана ошол эле жол менен колдонсо болот. Дыйкандардын жана адистештирилген базарларда эң көп кездешүүчү түрлөрү жалтырак, кызгылт көк жемиштер. Эти каймактай жана бир аз губкалуу болгондуктан, аны туздуу же таттуу соустарды жана татымалдарды сиңирүүгө эң сонун тамак болот.
Сиз өстүрө турган айрым сорттор:
- Kurume - Ал ушунчалык караңгы, дээрлик кара
- Шоя Лонг - Абдан узун, ичке баклажан
- Манган - Кадимки ичке жапон сортторуна караганда бир аз толмоч
- Money Maker - Калың, бирок узун кызгылт көк жемиштер
- Конасу - Майда, тегеректелген кара жемиш
- Ao Diamuru - Тегеректелген жашыл баклажан
- Чорёку - Ичке, узун жашыл мөмө
Жапон баклажанын өстүрүү
Япон баклажанынын бардык түрлөрү толук күн, жакшы кургатылган топурак жана жылуулукту талап кылат. Уруктарды акыркы суукка чейин 6-8 жума мурун үйгө баштаңыз. Чыныгы жалбырактары бир-эки жуп болгондо ичке көчөттөр. Өсүмдүктөрдү катып, даярдалган төшөккө көчүрүңүз.
Мөмө-жемиштер керектүү өлчөмдө болгондо үзүп алыңыз. Мөмө-жемиштерди алып салуу андан ары өндүрүшкө түрткү бериши мүмкүн.
Япон баклажандары мисо, соя, саке, уксус жана имбирь сыяктуу салттуу даамдарды өзүнө сиңирип алат. Алар жалбыз жана райхондун даамдары менен жакшы айкалышат. Дээрлик бардык эт жапон баклажанын толуктайт жана ал соутеде, куурууда колдонулат.бышыруу жана ал тургай туздоо.
Сунушталууда:
Япон жашылча өсүмдүктөрү – Сиздин бакчаңызда Япониядан келген жашылчаларды өстүрүү
Жапон өсүмдүктөрүнүн көбү оңой өсөт жана ар кандай климаттык шарттарда жакшы өсөт. Жапон жашылчаларын өстүрүү сизге туура келерин билүү үчүн бул жерди басыңыз
Офелия баклажан деген эмне – Баклажан 'Ophelia' өсүмдүктөрүнө кам көрүү жөнүндө билип алыңыз
Чынында эле кичирейтилген баклажан, Ophelia кичинекей мейкиндиктер үчүн эң сонун сорт. Ал кадимки жашылча бакчасынын төшөгүндө да жакшы иштейт, бирок сиз мейкиндикте тар болсоңуз же жашылча өстүрүү үчүн контейнерлери бар короодо болсо, бул баклажанды колдонуп көрүңүз. Бул макалада көбүрөөк билүү
Чыгыш сүйкүмдүү баклажан деген эмне – Баклажан «Чыгыш шармына» кам көрүү жөнүндө билип алыңыз
Ачык чаңдашкан сорттор жана жаңы киргизилген баклажан гибриддери өстүрүүчүлөргө өз бакчаларында гүлдөп өсө турган өсүмдүктөрдү табууга мүмкүндүк берет. Бир гибрид, "Orient Charm" сулуу, кызгылт көк, сүйрү жемиштерди берет. Orient Charm баклажандарын өстүрүү боюнча кеңештер үчүн бул жерди басыңыз
Кара сулуулук баклажан деген эмне – Кара сулуулук баклажанын өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Үйдө өстүрүлгөн өсүмдүктөрдү, мисалы, баклажандарды өстүрүү бир аз коркунучтуу сезилиши мүмкүн. Бактыга жараша, кээ бир негизги билими менен, атүгүл башталгыч өстүрүүчүлөр бакчадагы оор эмгегинин үзүрүн көрө алышат. Black Beauty баклажанын өстүрүү боюнча кеңештер үчүн бул макаланы басыңыз
Баклажан шериктери: Баклажан менен бирге отургузуу жөнүндө билип алыңыз
Күндөн тышкары, баклажан кошумча азыктандырууну, ырааттуу сугатты жана курт-кумурскалардын чабуулунан коргоону талап кылат. Бирок, баклажан үчүн кээ бир шериктеш өсүмдүктөр бар, бул аларды өстүрүү келечегин бир аз татаалдаштырат. Бул жерден көбүрөөк билиңиз