2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45
Багбанчылык - бул билим, бирок сиз үйрөнчүк багбан болбой калганыңызда жана кадимки сабиз, буурчак жана сельдерей өстүрүүнүн кызыгы азайып калганда, сизге жаңы түшүмдөрдү өстүрүүгө убакыт келди. Экзотикалык жана кызыктуу жашылчаларды отургузуш керек, алар сиз үчүн жаңы болсо да, адаттан тыш жегенге жарамдуу өсүмдүктөр миңдеген жылдар бою өстүрүлүп келген, бирок жөн эле жакпай калган болушу мүмкүн. Төмөнкү түшүмдөр өсө турган жаңы жашылчаларды таап, кайра багбанчылыкка кызыктырышы мүмкүн.
Сизге жаңы түшүмдөрдү өстүрүү жөнүндө
Багыңыздан эч качан орун таппаган жүздөгөн, балким, адаттан тыш жегенге жарамдуу өсүмдүктөр бар. Экзотикалык жашылчаларды өстүрүүнү издеп жатканда, алар сиздин USDA чыдамкайлык зонасына ылайыктуу экенине жана жаңы жана адаттан тыш түшүм үчүн талаптагыдай узундуктагы вегетациялык мезгилге ээ экендигине ишениңиз. Сиз эч качан ажыдаар мөмөсүн өстүрбөгөнүңүздүн себеби болушу мүмкүн, мисалы, 9-11-зонага чыдамдуу.
Кызыктуу жашылчалар
Устрицалар сыяктуу, бирок океанга жакын жашабайсызбы? Устрица өсүмдүк катары да белгилүү болгон salsify өстүрүүгө аракет кылыңыз. Бул муздак мезгилдин тамыры сабиз сыяктуу өсөт, бирок таң калыштуу даамы барустрица.
Дагы бир салкын жашылча, романеско, бир аз ачык жашыл мээге же брокколи менен түстүү капустага окшош көрүнөт. Бул түстүү капуста үчүн колдонулган рецепттерде көбүнчө акыркысынын ордуна колдонулат жана сиз түстүү капуста сыяктуу бышырууга болот.
Суншок, күн карама үй-бүлөсүнүн мүчөсү, бул тамырдан жасалган жашылча, ошондой эле өзүнүн артишокка окшош даамы үчүн Иерусалим артишоку деп да аталат. Бул муздак жашылча темирдин эң сонун булагы.
Сельдерей - сельдерейге окшош дагы бир тамыр жашылча, бирок окшоштуктар ушуну менен бүтөт. Сельдерей крахмалда аз болсо да, ал картошкага окшош жолдор менен колдонулат. Бул эки жылдык, көбүнчө бир жылдык катары өстүрүлөт.
Сиз үчүн жаңы жашылчалар экзотикалык же классикалык түшүмдөрдүн өзгөрүшүнө ээ болушу мүмкүн. Мисалы, кара чамгырды алалы. Алар жөн гана чамгырга окшоп, көңүлдүү, кызыл түстүн ордуна кара түстө - Хэллоуинде бир аз коркунучтуу крудит табак үчүн идеалдуу. Кызыл, сары жана кызгылт көк түстөгү көп түстүү сабиз да бар. Же сары түстүү алтын кызылчаны же ачык кызгылт жана ак горизонталдуу тилкелүү чиоггия кызылчасын өстүрүү жөнүндө эмне айтууга болот?
Гай Лан, же кытай брокколи, кайнатып, куурулган же куурулган болот жана бир аз ачуу даамы бар болсо да, көпчүлүк рецепттерде брокколинин ордуна колдонулушу мүмкүн.
Жаңы жана адаттан тыш жемиштер
Бир аз экзотикалык нерсе үчүн, адаттан тыш жемиштерди өстүрүүгө аракет кылыңыз - жогоруда айтылган ажыдаар мөмөсү, туулуп-өскөн жери Мексика болгон башка дүйнөгө окшош таттуу, кабырчык мөмөжана Борбордук жана Түштүк Америка. Аш болумдуу заттарга бай супер азык катары таанылган ажыдаар мөмөсү кактустардын үй-бүлөсүнө кирет жана тропикалык жана субтропиктик климаттарда жакшы өсөт.
Черимоя мөмөсү бадал сымал дарактардан өсөт. Таттуу каймактай эти менен Черимоя көбүнчө "көмөч алма" деп аталат жана ананас, банан жана мангону элестеткен даамга ээ.
Cucamelon өстүрүүгө оңой өсүмдүк, анын мөмөсүн ар кандай жолдор менен жесе болот - туздалган, куурулган же жаңы жесе болот. Жагымдуу мөмө (чычкан коон деп да аталат) куурчактай болгон дарбызга окшош.
Кивано коону, же желе коону, ичи жашыл же сары түстөгү тикенектүү, жаркыраган түстөгү кызгылт сары же сары мөмө. Таттуу жана таттуу, кивано коону Африкада жана жылуу климатка ылайыктуу.
Личинин сырткы көрүнүшү малинага окшош, бирок аны жегенге болбойт. Рубин-кызыл тери кайра тазаланып, таттуу, тунук пульпа көрүнөт.
Бул үй багбанына жеткиликтүү болгон көптөгөн адаттан тыш түшүмдөрдүн үлгүсү. Сиз жапайы болуп кете аласыз же аны көбүрөөк сактай аласыз, бирок мен сизге жапайы барууну сунуштайм. Анткени, багбанчылык көбүнчө эксперимент жасоо менен байланыштуу жана эмгегиңиздин үзүрүн чыдамсыздык менен күтүү - көңүл ачуунун жарымы.
Сунушталууда:
Түшүм жыйноо жана жеп көрүү: кээ бир кызыктуу жегенге жарамдуу уруктар деген эмне
Уруктун кабыгын жеш, мурунку муундар сабизди жегенден башка эч ойлонбой жеген деликатестердин бири окшойт. Эми сиздин кезегиңиз үрөн кабыктарын жегенди үйрөнүү. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз
Тамак-ашта гүлдөрдү колдонуу – жегенге жарамдуу гүлдөрдүн рецепттери үчүн кызыктуу идеялар
Гүлдүү муз кубиктеринен баштап, роза жалбырактары менен капталган декаденттик тортторго чейин, жегенге жарамдуу гүлдөр тамакты кийинки деңгээлге көтөрөт. Ашканага жегенге жарамдуу гүлдөрдү киргизүү бир нече маанилүү аспектилерди эске алуу менен, жадагалса башталгыч ашпозчулар тарабынан жасалышы мүмкүн. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Жегенге жарамдуу буурчак буурчагы жөнүндө маалымат – Жегенге жарамдуу буурчак буурчак сорттору жана аларды кантип өстүрүү керек
Адамдар буурчак жөнүндө ойлогондо, алар буурчактын сырткы кабыгын эмес, кичинекей жашыл урукту (ооба, бул урук) гана ойлошот. Жегенге жарактуу буурчактары жалкоо ашпозчулар үчүн жасалган, анткени буурчакты кырып салуу көп убакытты талап кылат. Жегенге жарамдуу буурчак өстүрүүгө кызыгасызбы? Бул жерди басыңыз
Жарым катуу жыгачты сынап көрүү - Көбөйүү үчүн жарым-жартылай катуу жыгачты сынап көрүү жөнүндө үйрөнүңүз
Жарым катуу жыгачтын кесилген сабактары өтө жаш, бирок өтө эски да болбошу керек. Өсүмдүк селекционерлери кыюу үчүн сабактарды тандоо үчүн жарым катуу жыгачтан жасалган сыноо деп аталган процессти колдонушат. Бул макалада биз жөнөкөй сынап көрүү аркылуу жарым катуу жыгач кыюуларын сынап көрөбүз
Жегенге жарамдуу жапайы өсүмдүктөр боюнча колдонмо - Жегенге жарамдуу жергиликтүү өсүмдүктөрдү жыйноо боюнча кеңештер
Жапайы гүлдөр жаратылыш пейзажына түс жана көрк кошкон кызыктуу өсүмдүктөр, бирок алар дагы көп сунуш кылышы мүмкүн. Биз табигый өсүмдүктөрдүн көбү жегенге жарамдуу, ал эми кээ бирлери таң калыштуу даамдуу. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз