2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:51
Бүгүнкү күндө көбүбүз сельдерей сабагы (Apium graveolens L. var. dulce) менен таанышпыз, бирок сельдерей өсүмдүктөрүнүн башка сорттору бар экенин билесизби? Мисалы, сельдерей Америка Кошмо Штаттарында популярдуулукка ээ жана анын тамыры үчүн өстүрүлгөн сельдерейдин башка түрү. Эгер сиз сельдерей репертуарыңызды кеңейтүүнү каалап жатсаңыз, сельдерейдин кеңири таралган түрлөрү жөнүндө ойлонуп жаткандырсыз.
Сельдерей түрлөрү
Селдерей ширелүү сабагы же жалбырактары үчүн өстүрүлгөн, сельдерей биздин заманга чейин 850-жылга чейин өскөн. жана кулинардык колдонуу үчүн эмес, дарылык максатта өстүрүлгөн. Бүгүнкү күндө сельдерейдин үч түрдүү түрү бар: өзүн-өзү актоочу же сары (жалбырактуу сельдерей), жашыл же Паскаль сельдерей жана сельдерей. Америка Кошмо Штаттарында жашыл сабагы сельдерей кадимки тандоо болуп саналат жана чийки жана бышырылган түрүндө колдонулат.
Селдерей сабагы башында көңдөй, ачуу сабактарды пайда кылуу тенденциясына ээ болгон. Италиялыктар сельдерейди 17-кылымда өстүрө башташкан жана көп жылдардан бери колго үйрөтүлгөндөн кийин, жумшак даамы менен таттуу, катуу сабактарды берген сельдерей иштелип чыккан. Алгачкы өстүрүүчүлөр салкын температурада өстүрүлгөн сельдерей жашылчанын жагымсыз күчтүү даамын азайтарын аныкташкан.
Сельдерей өсүмдүктөрүнүн түрлөрү
Төмөндө болотсельдерей өсүмдүктөрүнүн ар бири боюнча маалымат таба аласыз.
Жалбырагы сельдерей
Жалбырагы сельдерей (Apium graveolens var. secalinum) Паскалга караганда сабагы ичке жана жыпар жыттуу жалбырактары жана уруктары үчүн көбүрөөк өстүрүлөт. Аны USDAнын 5адан 8бге чейинки өсүүчү зонасында өстүрсө болот жана сельдерейдин түпкү атасы болгон Эски Дүйнө кичинекейлигине окшош. Бул сельдерей түрлөрүнүн арасында:
- Par Cel, 18-кылымдын мурасы
- Сафир калемпирдүү, кытырак жалбырактары менен
- Флора 55, болттоого туруштук бербейт
Селлерак
Селлерак, айтылгандай, анын даамдуу тамыры үчүн өстүрүлөт, андан кийин кабыгын тазалап, бышырат же чийки түрүндө жешет. Селериак (Apium graveoliens var. rapaceum) жетүүгө 100-120 күн талап кылынат жана USDA 8 жана 9 зоналарында өстүрсө болот.
Селлериак сортторуна төмөнкүлөр кирет:
- Бриллиант
- Гигант Прага
- Насаатчы
- Президент
- Diamante
Паскаль
Кошмо Штаттарда эң көп колдонулган сельдерей сабагы же Паскаль, ал USDA, 2-10-зоналардагы узак, салкын өсүүчү климатта гүлдөйт. Сабактардын жетилиши үчүн 105-130 күн талап кылынат. Экстремалдуу температура сельдерей өсүмдүгүнүн бул түрүнө чоң таасирин тийгизет. Ал 23 градустан төмөн температурага, түнкүсүн 10-15 градуска чейин жылуу болот.
Сельдерейдин кээ бир кеңири таралган сортторуна төмөнкүлөр кирет:
- Алтын бала, сабагы кыска
- Узун сабагы бар Бийик Юта
- Конкистадор, эрте бышуучу сорт
- Монтерей, Конкистадордон да эрте жетилген
Жапайы сельдерей да бар,бирок бул биз жеген сельдерей түрү эмес. Ал чыпкалоонун бир түрү катары көбүнчө табигый көлмөлөрдө суу астында өсөт. Сельдерейдин ар кандай түрлөрү көп болгондуктан, бир гана маселе - аны кантип бир же экиге кыскартуу керек.
Сунушталууда:
Сельдерей сабагынын чириги жөнүндө маалымат - Сельдерей өсүмдүктөрүндөгү сабактын чиригин таануу жана дарылоо
Сельдерей өстүрүүгө аракет кылган адамдар аны бактылуу кармоо үчүн көп убакыт коротушат. Ошон үчүн сельдерей өсүмдүк оорусуна чалдыкса жүрөк ооруйт. Сиз сельдерей сабагынын чиригин учурашыңыз мүмкүн болгон сельдерей оорусу боюнча маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Сельдерей уруктарын жыйноо: Сельдерей уруктарын кантип сактоону үйрөнүңүз
Сельдерей уруктарын үнөмдөө үчүн бир аз убакыт жана бул өсүмдүктүн жашоо циклин билүү керек. Бул жерде сельдерей уруктарын кантип жыйноо боюнча бир нече амалдар бар, бул жаңы кезде татымалдын интенсивдүү даамын тартууга мүмкүндүк берет. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз
Жапайы сельдерей жөнүндө маалымат - бакчаларда жапайы сельдерей өстүрүлүшү мүмкүн
Жапайы сельдерейдин бакчадагы сельдерейге эч кандай тиешеси жок. Ал, адатта, суу астында өсөт, анда ал суу астындагы организмдерге көптөгөн пайдаларды берет. Үй бакчаңызда жапайы сельдерей өстүрүү мүмкүн эмес. Бул жерде жапайы сельдерей жөнүндө көбүрөөк маалымат таба аласыз
Сельдерей менен жакшы өскөн өсүмдүктөр - Сельдерей үчүн ылайыктуу шерик өсүмдүктөр
Эгер сиз сельдерей отургузуп жатсаңыз, анда аны менен жакшы өскөн өсүмдүктөрдүн атын билгиңиз келет. Аларга башка жашылчалар, ошондой эле жагымдуу бакча гүлдөрү кирет. сельдерей менен шерик отургузуу жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди бас
Сельдерей отургузуу нускамалары - Сельдерей үчүн тереңдик жана өсүмдүктөрдүн аралыктары жөнүндө билип алыңыз
Температуранын талаптарынан тышкары, сельдерейди бир-биринен канчалык алыс отургузуу керектигин, анын жарыктандыруу муктаждыктарын, топурактын артыкчылыктарын, сууга болгон талаптарды жана сельдерей отургузуу боюнча башка көрсөтмөлөрдү билишиңиз керек. Бул кийинки макала сельдерей өсүмдүктөрүнүн туура аралыктарын сактоого жардам берет