Сарымсак өсүмдүктөрүнүн сорттору - бакчалардагы сарымсак түрлөрү жөнүндө билип алыңыз

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:51

Акыркы убакта, сарымсак холестеролдун дени сак деңгээлин төмөндөтүүдө жана сактап калууда боло турган келечектүү мүмкүнчүлүктөр жөнүндө жаңылыктарда көп жарыяланды. Белгилүү болгондой, сарымсак А жана С витаминдеринин, калийдин, фосфордун, селендин жана бир нече аминокислоталардын эң сонун булагы. Аш болумдуу гана эмес, даамдуу! Бирок сиз качандыр бир кезде сиз өстүрө турган сарымсак өсүмдүктөрүнүн ар кандай түрлөрү жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле? Бул макаладан билиңиз.

Өстүрүү үчүн сарымсак сорттору

Сарымсактын тарыхы узак жана татаал. Алгач Борбор Азиядан, Жер Ортолук деңизинде 5000 жылдан ашуун убакыттан бери өстүрүлүп келет. Гладиаторлор согушка чейин сарымсак жешчү, ал эми египеттик кулдар пирамидаларды курууга күч берүү үчүн аны жешчү.

Негизинен сарымсактын эки башка түрү бар, бирок кээ бир адамдар пил сарымсактын үчтөн бири катары кесишет. Пил сарымсак чындыгында пияз үй-бүлөсүнө кирет, бирок пияздын бир варианты. Анын үч же төрт тиштери бар өтө чоң лампалары бар, ошондой эле таттуу, жумшак пияз/сарымсак даамы жана окшош миен бар, ошондуктан башаламандык келип чыкты.

Сарымсак Allium же пияз тукумундагы 700 түрдүн бири. Сарымсактын эки түрдүү түрү жумшак (Allium sativum) жана катуу моюн (Allium) болуп саналат.ophioscorodon), кээде катуу моюн деп аталат.

Жумшак моюн сарымсак

Жумшак моюндуу сорттун ичинен эки таралган сарымсак түрү бар: артишок жана күмүш тери. Сарымсактын бул эки түрү тең супермаркетте сатылат жана сиз аларды көбүрөөк колдонгон чыгарсыз.

Артишоктар топинамбур жашылчаларына окшоштугунан улам аталып, бир нече кабатталган катмарлар 20 тишке чейин камтылат. Алар калың, кабыгын тазалоо кыйын сырткы катмары менен актан аппак түскө чейин. Мунун кооздугу алардын узак сактоо мөөнөтү болуп саналат - сегиз айга чейин. Кээ бир артишок сарымсак түрлөрү кирет:

• ‘Applegate'
• 'Калифорния Эрте'
• 'Калифорния кеч'
• ‘Польша Кызылы’
• 'Кызыл Точ'
• ‘Эрте кызыл италиялык'
• ‘Галиано’
• 'Италиялык кызгылт көк'
• 'Lorz Italian'
• ‘Inchelium Red'
• 'Италия кеч'

Күмүш терилери жогорку түшүмдүү, көптөгөн климаттык шарттарга ыңгайлашкан жана сарымсак өрүмүндө колдонулган сарымсак түрү. Silverskins үчүн сарымсак өсүмдүктөрүнүн түрлөрү кирет:

• 'Польша ак'
• ‘Chet's Italian Red'
• ‘Чайнек дарыясынын гиганты.'

Катуу сарымсак

Катуу моюндуу сарымсактын эң кеңири таралган түрү бул «Рокамбол», анын кабыгын тазалоо оңой жана жумшактарга караганда күчтүүрөөк даамы бар чоң тиштери бар. Жөнөкөй, жумшак тери жарактуулук мөөнөтүн төрт-беш айга чейин кыскартат. Жумшак сарымсактан айырмаланып, катуу моюнчалар дарак сымал гүлдөгөн сабагы же скрепти чыгарышат.

Өстүрүү үчүн сарымсак сортторуна төмөнкүлөр кирет:

• ‘Chesnok Red'
• 'Германдык ак'
• 'Польша тиккен'
• ‘Перси жылдызы’
• 'Кызгылт көк тилке'
• 'Фарфор'

Сарымсак аттары картанын бардыгында болот. Себеби, үрөндүн көп бөлүгүн жеке адамдар иштеп чыгышкан, алар штаммдын баарын каалагандай атай алышат. Ошондуктан, кээ бир сарымсак өсүмдүктөрүнүн сорттору ар кандай аталыштарга карабастан абдан окшош болушу мүмкүн, ал эми кээ бирлери бирдей аталыштагылар бири-биринен такыр башкача болушу мүмкүн.

«Чыныгы» сарымсак өсүмдүктөрүнүн сорттору жок, ошондуктан алар штаммдар деп аталат. Сиз өзүңүзгө жаккан жана климатыңызга ылайыктуу түрүн тапмайынча, ар кандай түрлөрү менен эксперимент жасагыңыз келиши мүмкүн.