Казандагы Рахмат бак чөптөрү - Ыраазычылык күнү үчүн чөптөрдү өстүрүү

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Юм. Ыраазычылык майрамынын жыты! Жөн эле ойлогондо шалфей жыттуу үндүк кууруунун жана корица жана мускат жаңгагы кошулган ашкабак пирогунун жыпар жыттары көз алдыга тартылат. Көпчүлүк америкалыктар Ыраазычылык күнү кечки тамагына үй-бүлөлүк мурастын рецептин киргизишсе да, көпчүлүгүбүздүн ушул майрамдык күнү колдонгон Рахмат чөптөрүнүн жана татымалдарынын түрүнө карата кээ бир жалпылыктарыбыз бар; каалаган убакта, каалаган жерде, күтүлбөгөн жыты бизди жашообуздагы өзгөчө Ыраазычылык күнүнө алып келиши мүмкүн.

Майрам үчүн эң сонун жана жөнөкөй идея - бул Ыраазычылык күнү кечки тамакка өз чөптөрдү өстүрүү. Эгерде сизде бакча бар болсо, албетте, чөптөр ошол жерге отургузулган болушу мүмкүн. Альтернативдүү идея майрамдык тамактарыңыз үчүн казанга чөптөрдү колдонуу. Көптөгөн жалпы Ыраазычылык чөптөрүн контейнерлерде үйдө өстүрсө болот, бирок муну менен аларды өстүрүүгө жана жыл бою тамак жасоого мүмкүнчүлүк берет. Кошумчалай кетсек, казандарда өстүрүлгөн кеңири таралган Ыраазычылык чөптөрү майрамдык дасторкондун же буфеттин эң сонун борбордук бөлүгүн түзөт.

Ыраазычылык күнү үчүн чөптөрдү өстүрүү

Эгер сиз классиканы эстей турган жашта болсоңуз, Саймон менен Гарфункель ырдаган Scarborough Fair обону Ыраазычылык күнүнө карата чөптөрдү өстүрүү тууралуу маалымат берет. “Петрушка, шалфей, розмарин жана тимьян…”

Кааласаңыз болотөлкөнүн кайсы бөлүгүндө жашаганыңызга жана кайсы жергиликтүү ашканалар сизди шыктандырарына жараша булуң, пияз, майоран, орегано же кинзаны кошуу. Бирок, алгачкы төртөө жыты сизди дароо элестете турган Ыраазычылык чөптөрүнүн жана жыпар жыттуу заттардын арасында.

Лавр, пияз, майоран, орегано, розмарин, шалфей жана тимьяндын баары күнгө табынуучулар, алар жакшы кургатылган топуракты жакшы көрүшөт жана салыштырмалуу аз өлчөмдө сууда жашай алышат. Айтор, карапа чөптөр бакчага отургузулгандарга караганда көбүрөөк сууну талап кылат жана күн ачык бөлмөгө же башка толук тийген жерге коюлушу керек.

Булуң акыры чоң даракка айланат, бирок контейнерде бир азга жакшы өсөт.
Чивалар жайылып кетишет, бирок чөптү тынымсыз жыйнап турсаңыз, жакшы казанга салып, анан жазында бакчага көчүрсө болот.
Маржорам менен орегано бир үй-бүлөнүн мүчөлөрү жана бир идиште өстүрүлсө, даамы бирдей болуп калат, андыктан бул чөптөрдү бөлүп алыңыз. Экөө тең күчтүү таратуучулар жана гүлдөшү үчүн акыры бакчага көчүрүлүшү керек.
Розмарин укмуштуудай топиарий жасайт жана кооздук буюм катары да, пайдалуу кулинардык үлгү катары да кош милдетти аткара алат. Дагы бир жолу, сиз чөптү бакчага өткөрүп салгыңыз келет, анткени ал бара-бара бадалга айланат. Розмари - бул картошканы даамдоо үчүн колдонулган же үндүктүн көңдөйүнө салынган кеңири таралган чөп.
Сэйж розмаринге жакшы жардам берет жана көптөгөн сорттору менен келет, анын ичинде ар түрдүү. Казан колдонгондомайрамдык тамактар үчүн чөптөр, шалфей Ыраазычылык күнү кечки тамагында сөзсүз болушу керек – шалфей кимдир бирөөгө толтурабы?
Тимьян дагы бир популярдуу Ыраазычылык чөпү болуп саналат, ал кайрадан жайылуу тенденциясына ээ. Тимьяндын сойлоп жүрүүчү чөйрөсүнөн тике түрүнө чейин өсө турган ар кандай түрлөрү бар.

Ыйыктык бак чөптөрүн контейнерлерде кантип өстүрүү керек

Идиште өстүрүлгөн чөптөр бакчадагыга караганда көбүрөөк сууну гана эмес, көп учурда жер семирткичти да талап кылат. Сиз колдонуп жаткан суунун көлөмү топурактагы бардык азыктарды сыртка чыгарып салат, андыктан аны тез-тез, болжол менен төрт жумада бир толтуруп туруу керек.

Идиш чөптөрүңүздү жакшы сугарылган идишке отургузуп, мүмкүн болушунча күн тийген терезеге коюңуз. Кыштын кыска караңгы күндөрүнө байланыштуу алар дагы эле кошумча жарыкка муктаж болушу мүмкүн. Кандай гана флуоресценттик лампа чөптөр үчүн кошумча жарыктандырууга жетише алат жана жалпы убакыт (күн нуру менен жалган жарыктын ортосундагы) он саат болушу керек. Өсүмдүктөрдү бул кошумча жарык булагынан 8-10 дюйм (20-24 см.) алыстыкка жайгаштырыңыз.

Чөптөрдү колдонуңуз! Түшүм жыйноо жөнөкөй жана сизди жаңы чөптөр менен үзгүлтүксүз камсыз кылуу менен гана чектелбестен, өсүмдүктүн өсүшүн стимулдайт, натыйжада өсүмдүк күчтүү жана бадалдуу болот. Өсүмдүк баары бүттү деп ойлобошу үчүн, чөптөрдөн гүлдөрдү алып салыңыз жана тайгаланып же өлүп калбасын.

Казандагы чөптөрдү майрамдык тамактарга колдонууда негизги эреже үчкө бир, жаңы кургатуу. Мисалы, рецептте 1 чай кашык (5 мл) кургатылган тимьян керек болсо, 3 чай кашык (15 мл.) жаңыдан колдонуңуз. Сактоо үчүн бышыруу убактысынын аягында көпчүлүк жаңы чөптөрдү кошуңузалардын даамы (жана түсү). Тимьян, розмарин жана шалфей сыяктуу кээ бир даамдуу түрлөрүн бышыргандын акыркы 20 мүнөтүндө же канаттуулардын этин толтурганда дагы көбүрөөк убакытка кошуп койсо болот.