Салат өстүрүү мезгили: Салатты кантип жана качан отургузуу керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:58

Салат (Lactuca sativa) өстүрүү - дасторконго жаңы гурман салат жашылчаларын коюунун оңой жана арзан жолу. Салкын мезгилдүү өсүмдүк катары, салат жазында жана күзүндө салкын, нымдуу аба ырайы менен жакшы өсөт. Салкыныраак климатта, салаттын өсүү мезгилин имараттын ичиндеги гидропоникалык тутумдун жардамы менен жыл бою узартса болот.

Салатты качан отургузуу керек

Салат өстүрүү мезгили эрте жазда башталып, АКШнын түндүк климаты үчүн күзгө чейин созулат. Жылуу аймактарда, мисалы, Флориданын түштүгүндө, салатты кыш бою сыртта өстүрсө болот. Күндүзгү жарыктын көбөйүшү жана ысык температура салатты стимулдайт, бул жай айларында салатты өстүрүүнү кыйындатат.

Салкын мезгилдеги өсүмдүк катары, жазында топурак иштетилгенден кийин салат жалбырагы бакчага түз себүүгө болот. Эгер жер дагы эле тоңуп калса, ал эригиче күтө туруңуз. Салатты үйдөн баштап же өстүрсө болот. Вегетациялык мезгил бою салат өсүмдүктөрүн жыйноо үчүн, ар кандай бышып жетилген салаттарды кезектешип отургузууга жана өстүрүүгө аракет кылыңыз.

Салатты кантип өстүрүү керек

Салат нымдуу, салкын шарттарды жакшы көрөт жана кабатырлануунун деле кереги жоксуук аба ырайы жөнүндө, анткени көчөттөр жеңил үшүккө чыдай алат. Чынында, бул өсүмдүктөр температура 45 жана 65 F (7-18 C.) ортосунда болгондо жакшы өсөт.

Салат даамы даамдуураак жана жалбырактары тез өскөндө назик бойдон калат. Отургузардан мурун, жалбырактардын тез өсүшүнө түрткү берүү үчүн бакча топурагына органикалык компост же азоттуу жер семирткичтерди чачыңыз. Салат 6,2 жана 6,8 ортосундагы рН топуракты жакшы көрөт.

Уругун кичинекей болгондуктан, майда топурактын үстүнө салат уругун чачып, андан кийин жука топурак менен бир аз жаап койгон жакшы. Кичинекей кол менен сепкич же үрөн скотч да өсүмдүктөрдүн туура аралыктарын колдонсо болот. Өтө терең отургузуудан качыңыз, анткени салат өсүп чыгышы үчүн күн нуру керек.

Жаңы отургузулган үрөндү жылдырып жибербөө үчүн жер нымдуу болгонго чейин майда спрей менен акырын тумандап сугарыңыз. Бакка түздөн-түз себүү учурунда үрөндү катуу жамгырдан жууп кетүүдөн коргоо үчүн пластик катар капкагын, муздак алкагын же терезенин сыныктарын колдонуңуз. Оптималдуу өсүш үчүн, салат жумасына 1-2 дюйм (2,5-5 см.) жамгыр же кошумча суу талап кылынат.

Өсүмдүктөрдү 8-12 дюйм (20-30 см.) аралыкта калтырып, салатка көп орун бериңиз. Толук күнгө отургузуу жалбырактардын тезирээк түшүшүн камсыз кылат, бирок ысык аба ырайында болтингди стимулдайт. Бирок, салат жалбырагы бир аз көлөкөдө да гүлдөйт, бул помидор же жүгөрү сыяктуу узун түшүмдөрдүн ортосуна отургузуу үчүн жакшы болот, ал сезон өткөн сайын көлөкө берет. Бул кичинекей бакчаларда орун үнөмдөөгө жардам берет.

Салат жыйноо боюнча кеңештерӨсүмдүктөр

• Кытырак салат үчүн, эртең менен оруп алыңыз. Жалбырактарды муздак сууга жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Салатты желим баштыкка салып, муздаткычта сактаңыз.
• Жалбырагы салатты сырткы жалбырактары колдонууга жарамдуу өлчөмгө жеткенде жыйнап алса болот. Жаш, назик сырткы жалбырактарды алуу ички жалбырактардын өсүшүнө түрткү берет.
• Ромаин жана жалбырак салатын жашылча катары жыйнап алыңыз, өсүмдүктү топурак деңгээлинен 1 же 2 дюймдан (2,5-5 см.) өйдө кесип. Жалбырактын андан аркы өнүгүшү үчүн базалдык өсүү чекитинен кетүүнү унутпаңыз.
• Түшүм баш салат (сортуна жараша) ылайыктуу өлчөмгө жеткенде. Эгер салаттын өтө жетилүүсүнө жол берсеңиз, анда ачуу салатка ээ болосуз.
• Түшүм айсбергинин башы тыгыз топ болуп, сырткы жалбырактары ачык жашыл түстө болот. Өсүмдүктөрдү жулуп же баштарын кесип алса болот.
• Ромаин (cos) салат түрлөрүн сырткы жумшак жалбырактарды алып салуу же башы пайда болгонго чейин күтүү менен жыйнаса болот. Башты алып жатканда, кайра өсүүнү кубаттоо үчүн түптүн үстүнөн кесип салыңыз же кайра өсүү каалабаса, бүтүндөй алып салыңыз.