Көздүн жоосун алган жегич гүл бакчасын кантип өстүрүү керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:58

Багыңыздан көбүрөөк пайда алгыңыз келди беле? Эмне үчүн гүл бакчаны жегенге жарамдуу гүлдөр менен өркүндөтүүгө болбойт? Бакка жегенге жарамдуу гүлдөрдү кошуу менен сиз кооз көрүнүшү жана жыты гана эмес, даамы да сонун бакчага ээ болосуз. Бош орун жетишсиз болсо да, бакчаңызда жегенге жарамдуу гүлдөрдү идиштерге салып койсоңуз болот.

Жегенге жарамдуу гүлдөрдү өстүрүүдө химиялык пестициддерди жана жер семирткичтерди колдонуудан алыс болуңуз жана аларды керектөөнүн алдында кайсы гүл жегенге болоорун дайыма билип алыңыз. Жегенге жарамдуу өсүмдүктөр жана гүлдөр боюнча көптөгөн ресурстар бар. Сиз ишенбеген нерселерди жегенге аракет кылуудан мурун ар дайым бул ишенимдүү булактарды текшериңиз.

Жоголуучу гүлдөр деген эмне?

Тамактанууга жарактуу гүлдөр дээрлик бардык формаларда жана өлчөмдөрдө болот жана декоративдик өсүмдүктөр сыяктуу эле пейзаж функцияларын аткара алат. Бакчадагы эң популярдуу өсүмдүктөрдүн айрымдарынын жегенге жарактуу гүлдөрү бар.

• Панси гүлү жагымдуу жыт гана эмес, даамы да жакшы. Көпчүлүк гүлдөрдөн айырмаланып, панси гүлүн толугу менен жесе болот. Бул гүлдөр көптөгөн түстө болуп, салаттарга, ошондой эле гүл бакчага жагымдуу акцент кошуп турат.
• Настурциянын бардык бөлүктөрү, анын ичинде жалбырактары, сабактары, тамырлары жана гүлдөрү жегенге болот. Настурция курч, калемпир даамы барал көптөгөн тамактар менен жакшы иштейт жана салаттар менен соустарда сонун болот.
• Күндүзгү гүлдөрдү жегенге болот, алар көбүнчө майдаланып, куурулган.
• Баардык роза гүлдөрүнүн жалбырактары, жадагалса жапайы гүлдөрүн жесе болот. Роза жалбырактарынын даамы бир аз ачуудан жемишке чейин өзгөрөт. Аларды муз кубиктеринде тоңдуруп, ысык күндөрдө сууга кошуп койсо жакшы болот.
• Календулалар, же казан мариголддору, анын кызгылт сары же сары желекчелери тамакка түс бергендиктен, кедейдин шафраны деп аталып калган.

Сиз жей турган башка гүлдөр

Жегенге жарамдуу гүлдөрдүн баары эле гүлзарлардан келе бербейт. Брокколи, түстүү капуста жана артишоктун баары гүл экенин билесизби? Мисалы, биз жеген брокколи бөлүгү техникалык жактан брокколи өсүмдүгүнүн гүлдөөчү бөлүгү. Брокколини бакчага калтырсаңыз, акыры ачылып, кооз, сары гүлдөрү ачылат. Бул гүлдөр ачылганга чейин да, кийин да жесе болот. Ушул эле нерсе башка экөөнө да тиешелүү. А сиз аларды жашылча деп ойлодуңуз.

Сквоштун гүлдөрүн да жесе болот, аларды көбүнчө жеңил камырга малып, куурса болот. Алар таттуу даамга ээ.

Көптөгөн чөп гүлдөрү жалбырактары сыяктуу даамдуу. Алардын айрымдарына төмөнкүлөр кирет:

• анис
• иссоп
• райхон
• аары бальзамы
• пияз
• цилантро
• укроп
• фенхел
• сарымсак

Тимьян өсүмдүктөрү эң жыпар жыттуу чөптөрдүн катарына кирет, бирок алардын даамдуу гүлдөрү салаттарга, соустарга жана макарон тамактарына сонун кошумча болуп саналат. Борра бадыраңдын жыты гана эмесбирок алардын даамы да окшош. Ачык көк гүлдөр салаттарга сонун кошумча болот.

Кээ бирөөлөр аны отоо чөп деп эсептешсе, каакым чындыгында чөптөр жана абдан даамдуу да. Бул отоо чөптүн бардык бөлүктөрү жегенге жарайт жана сонун куурулган же салаттарга кошулган.