2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:37
Куурулган каштан бир кездеги популярдуу тамак эмес, бирок бул үйдөгү эски сезимди кайтарууга татыктуу аракет. Каштанды кууруунун эң жакшы жолу кайсы? Ооба, адегенде туура сортту жыйнап алганыңызды текшериңиз. Жегенге жарамдуу каштан жылкы каштанынан абдан айырмаланат, аны жебеш керек.
Каштанды кантип даярдоо керек
Каштанды отко бышыруу биздин чоң ата-чоң энелерибиздин убагында кеңири таралган тамак болгон. Бирок 1904-жылы Америка каштанына коркунучтуу оору тийип, алардын калкынын көбүн кырып салган. Дарактар акыркы ондогон жылдар ичинде калыбына келтирилген жана азыр көбүрөөк кездешет. Эгер сиз тамакты жаңыдан үйрөнүп жатсаңыз, каштанды кантип жыйноо жана сактоону үйрөнүү үчүн окууну улантыңыз.
Үйдө каштанды кууруунун жолдору
“Ачык от” заманбап жашоодо кеңири таралган вариант эмес, бирок каштанды мешке кууруп же микротолкундуу меште же кайнак сууну колдонсоңуз болот. Жаңгактарды бир нече жолу тешип же буу чыгып кетиши үчүн териге X белгисин кесип салуу керек. Каштанды көбүнчө Фермердин базарларынан же коңшуңуздун айланасында сейилдөөдө тапса болот. Кабыгы кыска түктүү жегенге жарамдуу жаңгакты издеп жатканыңызды унутпаңыз.
Жылкы каштанды жегенге болбойт. Алар желдеткич сымал жалбырактары бар жана мөмөсү курч, катуу түкчөлөрү бар. Жылкы каштаны болуп саналатабдан тикенектүү, ал эми жегенге жарамдуу сорттордо жумшак бүчүрлөр бар.
Каштандын муздаткычта сакталуу мөөнөтү жок жана аларды жаңы жыйналган же сатып алган жакшы жеш керек.
Каштанды кууруунун эң жакшы жолу кайсы
Кабыгын тешкенден кийин жаңгактарды түбүндө тешиги бар узун кармагычтуу көмөч казанга салып, оттун үстүнө койсоңуз болот. Каштанды үйдө 325 градуска чейин ысытылган меште (163 градус) кууруңуз. Мешке куурулган каштан 15-20 мүнөт талап кылынат. Алар тез-тез аралаштыруу керек. Кууртуу эң жакшы даам берет, бирок сиз аларды нымдуу кагаз сүлгүгө коюп, микротолкундуу меште бир нече мүнөт куурсаңыз болот. Кургак жаңгактарды бууга бышыруу пайдалуу. Каштанды мештин үстүнө кууруп алуу үчүн чоюн табаны колдонуңуз. Жаңгакты 15 мүнөт кыймылдатып, андан кийин бууланганга чейин кайнаган бир аз суу менен жаап коюңуз. Аларды 5 мүнөт кайнатып, анан кабыгын тазаласа болот.
Каштанды кантип жыйноо жана сактоо керек
Бышкан жаңгактар дарактан түшө баштаганда жетилген болот. Түшүм жыйноо сентябрдан октябрга чейин башталат. Жаңгактар крахмалга бай жана аларды тез колдонуу керек. Эгерде сиз аларды бир азга сактап жатсаңыз, жаңгактарды жууп, кургатуу үчүн жайыңыз. Түсү бузулган жаңгактарды текшерип, жок кылыңыз. Кургатылган кабыгы абдан катуу болушу керек. Жаңгакты 3 айга чейин муздаткычта сактаңыз. Ошондой эле аларды колдонуудан мурун бир нече айга тоңдуруп койсоңуз болот. Тоңдурулган жаңгактарды муздаткычта эритип, кууруудан мурун ашыкча нымдуулукту сүртүп коюңуз.
Сунушталууда:
Карылар үчүн жабык бакча – Кары багбандар үчүн жабык өсүмдүктөр
Улгайгандар үчүн үй ичинде багбанчылык депрессиядан, стресстен жана жалгыздыктан, өзгөчө социалдык алыстыкта жардам берет. Бул жерде идеялар
Үй өсүмдүктөрүнө кышкы кам көрүү: жабык өсүмдүктөрдү кышка кантип даярдоо керек
Кыш - бөлмө өсүмдүктөрүнүн эс алуу жана бөлмө өсүмдүктөрүн кышка даярдоо убактысы аларга кам көрүүдө жөнөкөй, бирок маанилүү өзгөртүүлөрдү киргизүүнү камтыйт. Көбүрөөк билүү үчүн чыкылдатыңыз
Цикорий өсүмдүктөрүн жыйноо – Цикорий тамырларын жана жалбырактарын кантип жана качан жыйноо керек
Жер Ортолук деңизине жакын жердеги цикорий жаркыраган, бактылуу гүлдөгөн жапайы гүл болуп саналат. Бирок, анын тамыры жана жалбырактары жегенге жарамдуу болгондуктан, бул да чыдамдуу жашылча өсүмдүктөрү. Цикорийди жыйноо убактысы аны өстүрүүнүн себебинен көз каранды. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Пиязды жыйноо жана сактоо - Качан жана кантип жыйноо керек
Пияз жалбырактары жана кооз гүлдөрү менен бакчага сонун кошумча болот. Кеп пиязды качан жана кантип жыйноодо турат. Пияз жыйноо жана сактоо боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул макаланы басыңыз
Каштанды жыйноо убактысы - каштанды кантип жана качан жыйноону үйрөнүңүз
Каштан дарактары суук кыш менен жылуу жайды жактырган жагымдуу дарактар. Бак-дарактар, адатта, бурс деп аталган тикендүү кабыктардын ичинде даамдуу, аш болумдуу жаңгактарды көп чыгарышат. Каштанды кантип жыйноо керектигин билгиңиз келеби? Бул жерди басыңыз