Жылдыздуу мөмө менен эмне кылуу керек: Карамбола жемиштерин жыйноо жана колдонуу

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45

Эгер жылдыз жемиштерин жемиш салаттары үчүн кооздук гарнирлер же кооз аранжировкалар менен гана колдонуу деп ойлосоңуз, ден-соолукка көптөгөн пайдалары бар сонун даамдуу тамактан куру калып жаткандырсыз. Карамбола катары да белгилүү болгон жылдыз жемиштери антиоксиданттарга, витаминдерге жана минералдарга бай.

Starfruit менен эмне кылуу керек

Starfruit Шри-Ланка жана Спайс аралдарынан келген тропикалык дарактарда өсөт. Ал Кытайда жана Малайзияда кылымдар бою өстүрүлүп келген. Карамбола дарагынын мөмөсү 8 дюймга (20,5 см.) жетип, бышкан сайын жашылдан сарыга өзгөрөт. Жылдыз жемиштери сүйрү формада жана беш кыры бар, алар кесилгенде мөмөгө мүнөздүү жылдыз формасын берет.

Эгер сиз жылдыз жемиштерин кантип колдонууну ойлонуп жатсаңыз, бул жерде карамбола дүйнө жүзү боюнча колдонулган жолдор:

• Гарнир - Карамбола жемиштерин салаттарда, мөмө-жемиш кебобдорунда, жасалгалоо үчүн же суусундуктун гарнири катары идиштерге жана суусундуктарга жагымдуулук кошуу үчүн кесилген жемиштердин табигый формасын колдонот..
• Вареньелер жана консервалар - Мөмө-жемиштердин башка түрлөрү сыяктуу эле, мөмө-жемиштерди спред жасоодо колдонсо болот.
• Туздалган - Толугу менен бышпаган жылдыз мөмөсүуксуска маринаддалган же хрен, сельдерей жана татымалдарды колдонуп даамга айландырса болот.
• Кургатылган - Кесилген жылдыз жемиштерин дегидратордо кургатып же мешке бышырса да болот.
• Бышырылган - Азия рецепттеринде карамбола чабактарда, балыкта жана башка деңиз азыктарынан жасалган тамактарда колдонулат. Аларды карриде колдонсо болот. Жылдыз жемиштерин таттуу заттар жана татымалдар менен бышырып, алма сыяктуу башка жемиштер менен айкалыштырса болот.
• Ширеси - Жылдыз жемиштерин жалбыз жана корица сыяктуу чөптөрдүн аралашмасы менен соктоого болот.
• Пудингдер, тарттар жана шербет - Жылдыз жемиштерине цитрустардын типтүү рецепттери кирет. Лимондун, лаймдын же апельсиндин ордуна негизги ингредиент катары жөн гана жылдыз жемиштерин алмаштырыңыз.

Альтернативалуу Starfruit Колдонуулар

Карамбола мөмөсүн чыгыш дарылык препараттарында колдонуу Азиянын бир катар өлкөлөрүндө кеңири таралган практика болуп саналат. Жылдыз жемиштери кан агууну токтотуу, ысытманы түшүрүү, кан басымды түшүрүү, жөтөлдү айыктыруу, похмалды басуу жана баш ооруну басаңдатуучу каражат катары колдонулат.

Карамболанын курамында кычкыл кислотасы көп, ошондуктан концентрацияланган препараттарды медициналык максатта колдонууда этият болуу керек. Кошумчалай кетсек, бөйрөк оорусу бар адамдарга starfruitти рационуна киргизүүдөн мурун доктурлар менен кеңешүү сунушталат.

Жылдыздын ширеси кычкылдуулугунан улам дат тактарын кетирүүдө жана жезди жылтыратууда да колдонулат. Карамбола дарагынын жыгачы курулушта жана эмерек жасоодо колдонулат. Жыгачтын тыгыздыгы орто жана катуу.

КеңештерЖылдыздуу өсүмдүктөрдү жыйноо

Сиз корооңуздагы дарактан жылдыз мөмөсүн терип жатсаңыз же базардан жаңы мөмө-жемиш тандасаңыз, карамбола мөмөсүн колдонуунун бардык инновациялык жолдору үчүн эң жакшы түшүмдү табуу үчүн бул жерде билишиңиз керек:

• Жаңы керектөө үчүн сары-жашыл түстөгү жемишти тандаңыз. Коммерциялык өстүрүүчүлөр жылдыз жемиштерин бышып баштаганда жыйнашат. (Ачык жашыл жана сары түстө.)
• Мөмө кыркалары жашыл болбой, денеси бир калыпта саргыч болгондо жемиш эң жогорку бышкан мезгилине жетет. Күрөң тактар ашыкча бышкандыгын билдирет.
• Үй бактарында багбандар бышкан мөмөлөрдүн жерге түшүп калышына жол бере алышат. Аны дарактан кол менен терип алса да болот.
• Мөмө-жемиштери кытырак болушу үчүн, чөйрөнүн температурасы төмөн болгондо эртең менен оруп алыңыз.
• Жылдыз жемиштерин бөлмө температурасында сактаңыз. Бышкан мөмө-жемиштер бузулуп кетпеши үчүн муздаткычта сактаса болот.