2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:37
Дагырылган зайтун - даамдуу закуска же рецепттерге кошумча. Зайтун дарагына ээ болуу бактысына ээ болсоңуз, туздалган жемиштерди өзүңүз жасай аласыз. Зайтундарды сактоо жемиштин ачуулугунан улам маанилүү процесс. Зайтундарды айыктыруу үчүн көптөгөн ыкмалар бар, бул сиз каалаган нерсеге жараша болот. Бул жерден зайтунду кантип сактоону жана жемишиңизди жыл бою жегенди үйрөнө аласыз.
Зайтундарды сактоо боюнча эскертүүлөр
Зайтун консервациясы - бул көп кылымдык салт жана даамдуу жемиш алуунун ачкычы. Олевропеин аларды сиңирүүчү кылат жана зайтундарды жегенге чейин чылап алуу керек. Бул процесс бир нече күнгө созулушу мүмкүн жана бир аз чыдамкайлыкты талап кылат.
Бул мөмө-жемиштерди сактоонун эң кеңири таралган жолу - бул зайтунду туздоо, бирок бул жалгыз жол эмес. Туздалган зайтун майы менен айыкканга караганда туздуураак. Ошондой эле зайтундарды суу же кургак туз менен айыктыруу ыкмасын колдонсоңуз болот.
Эгер сиз зайтунду туздоону кааласаңыз, сактоо алдында акыркы туздуу сууга татымалдарды кошосуз. Суу менен айыктырылган зайтун консервациясы бир аз ачуу зайтун калтырат, бирок кээ бир адамдар аларды жакшы көрүшөт жана мөмө эки-үч айга созулган башка ыкмалардан айырмаланып, бир нече жумада даяр болот. Кургак туздалган зайтун беш-алты жумада даяр болот, бирок туздалганга чейин сактабаңыз.
Зайтунду кантип сактоо керек
Эң кеңири таралган ыкма, кайнатуу - бул убакыткеректөө, бирок аракетке арзырлык. Зайтунду туздоо үчүн, жакшы мөмөлөрдү тандап, жууп салыңыз. Сууга туздун 1:10 эритмесин аралаштырыңыз. Ар бир зайтунда тешик кесип. Бул oleuropein агып чыгууга мүмкүндүк берет. Зайтундарды чакага салып, туздуу суу менен катмарлаңыз.
Челекти капкак менен жаап, салкын, жарык аз жерге коюңуз. Зайтундарды дайыма аралаштырып, бир-эки айдан кийин даамын татыңыз. Ачуу болсо, аларды сактай бериңиз.
Алар сиздин табитиңизге жеткенде, аларды суудан сүзүп, сүлгүгө жайып кургатып коюңуз. Андан кийин ачытууну токтотуу үчүн аларды жарым күн уксуска чылап коюңуз. Зайтундар азыр туздалганга даяр.
Зайтун сактоонун башка ыкмалары
Сууга чылаганга чейин жалпак бычак менен талкалап, жарылган зайтун сыяктуу өзгөчө зайтундарды жасасаңыз болот. жемиш каалаган даамга жеткенге чейин суу тез-тез алмашып турат. Анан аларды туздуу сууга салып, каалаган татымалдарды кошуп коюңуз.
Сууга чыланган зайтун 7 күндөй азыраак, бирок туздалганга чейин 20га чейин убакыт талап кылынат.
Кургак айыгып алынган зайтун эң жакшы майга бай, чоң жемиштерден жасалган. Бул оңой процесс, ага тузду жана чоң идиш керек. Туз ачууну кетирет. Бул 1:2 туз менен зайтундун катышы. Контейнерди суюктуктар агып кете турган жана температуралар жылуу жерде сактаңыз. Бул зайтундарды муздаткычта алты айга чейин сактоо керек же тоңдурулган.
Сунушталууда:
Бак багын кантип сактоо керек – саз бакчасын сактоо боюнча кеңештер
Чоңдор - бул табигый экосистема, алардын бири болсо, тубаса саз бакчасынан ырахат алуу дегенди билдирет. Бирок, эгер сизде буга чейин жок болсо, анда сиз жасалма саз түзүүнү кааласаңыз болот. Саз бакчасын сактоо жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, төмөнкү макаланы чыкылдатыңыз
Бакчадагы кургатылган жемиштерди сактоо - үй шартында мөмөлөрдү кантип кургатуу боюнча кеңештер
Демек, сизде алманын, шабдалынын, алмуруттун мол түшүмү бар экен, сенде эмне бар. Суроо ушунча ашыкча менен эмне кылуу керек? Жашылча-жемиштерди кургатуу түшүмдү узартууга мүмкүндүк берет. Үйдө мөмө-жемиштерди, ошондой эле жашылчаларды кантип кургатуу керектигин бул жерден таба аласыз
Даффодил лампаларын сактоо - кайра отургузуу үчүн наргис лампаларын кантип айыктыруу керек
Даффодил лампаларыңызды мезгилдин сыртында сактоо жакшы идея, бул процессти айыктыруу деп да белгилүү. Эгерде сиз наргистерди башка жерге отургузууну кааласаңыз, наргис шамдарын сактоо да жакшы идея. Бул жерде наргис лампаларын айыктыруу жөнүндө билип алыңыз
Жашылчаларды сактоо боюнча колдонмо - Жашылчаларды кантип узак сактоо керек
Түшүм жыйноо мезгили келди жана сиз энеликти басып алдыңыз жана анын эч бирин текке кетиргиңиз келбейт. Азыркы учурда сиз жашылчаларды кантип сактоо боюнча башка пайдалуу кеңештер менен бирге кантип узак убакытка сактоо керек деп ойлонуп жатсаңыз болот. Бул макала жардам берет
Картошканы сактоо боюнча кеңештер - Картошканы чуңкурда кантип сактоо керек
Картошканы жер чуңкурларында сактоо бир кездерде кыш мезгилинде тамак-ашты мол камсыз кылуунун популярдуу жолу болгон. Сиз да ушул макалада табылган маалыматты колдонуп, бул сактоо ыкмасын аракет кылсаңыз болот