Жашылчаларды сактоо боюнча колдонмо - Жашылчаларды кантип узак сактоо керек

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35

Багбанчылык - бул сүйүү эмгек, бирок дагы эле көп эмгек. Жашылча аянтын кылдаттык менен багып жаткан жайдан кийин түшүм жыйноо мезгили. Сиз энелик нормага жеттиңиз жана анын эч бирин текке кетиргиңиз келбейт.

Учурда сиз жашылчаларды кантип узакка сактоо керек жана башка пайдалуу жашылчаларды сактоо боюнча кеңештер жөнүндө ойлонуп жатсаңыз керек. Көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.

Жашылчаларды сактоо боюнча колдонмо

Эгер сиз жаңы жашылчаларды сактоону пландап жатсаңыз, эң биринчи эреже - аларды этияттык менен иштетүү. терини сындырбаңыз, же башка жол менен аларды жаралабаңыз; ар кандай ачык жарааттар чирип кетүүнү тездетет жана башка сакталган жашылчаларга ооруну таратат.

Жашылчалардын ар кандай түрлөрүн сактоо ар кандай сактоо шарттарын талап кылат. Температура жана нымдуулук негизги факторлор болуп саналат жана үч комбинацияны эске алуу керек.

• Муздак жана кургак (50-60F/10-15C жана 60% салыштырмалуу нымдуулук)
• Муздак жана кургак (32-40F/0-4C жана 65% салыштырмалуу нымдуулук)
• Муздак жана нымдуу (32-40F//0-4C жана 95% салыштырмалуу нымдуулук)

Үйдө 32 F. (0 C) суук шарттарды сактоо мүмкүн эмес. Узак сактоо үчүн бул температура талап жашылчалардын сактоо мөөнөтүтемпературанын ар бир 10 градуска жогорулашы үчүн 25 пайызга кыскарат.

Тамыр жертөлөсү муздак жана нымдуу шарттарды камсыздай алат. Подвалдар салкын жана кургак чөйрөнү камсыздай алат, бирок жылытылган жер төлө бышып жетүүнү тездетет. Муздаткычтар муздак жана кургак, алар сарымсак жана пияз үчүн иштейт, бирок башка көптөгөн азыктарды узак мөөнөткө сактоого болбойт.

Жаңы жашылчаларды кайсы жерде сактабасын, аларды сактоодо алардын ортосунда бир аз боштук калтырыңыз. Продукцияны кемирүүчүлөрдөн сактаңыз. Жашылчаларды жана мөмөлөрдү коргоо үчүн кум, саман, чөп же жыгач сыныктары сыяктуу изоляцияны колдонуңуз. Этилен газын (мисалы, алманы) пайда кылган, бышууну тездеткен азыктарды башка азыктардан алыс кармаңыз.

Ар кандай жашылчаларды канча убакытка чейин сактай аласыз?

Жашылчалардын ар кандай түрлөрүн сактоодо, алардын ар бири уникалдуу температурага жана нымдуулукка жана өзүнүн күтүлгөн сактоо мөөнөтүнө ээ. Суук жана кургак шарттарды талап кылган азыктар, пияз (төрт ай) жана ашкабак (эки ай) сыяктуу бир кыйла узак сактоо мөөнөтүн сактайт.

Муздак жана нымдуу шарттарда сакталышы керек болгон көптөгөн жашылчаларды өтө узак убакытка сактоого болот. Булардын айрымдары тамыры бар жашылчалар:

• Кызылча беш ай
• Сегиз айга сабиз
• Кольраби эки айга
• Төрт айга патернап
• Алты айга картошка
• Рутабага төрт айга
• Биздин айлардагы шалгам
• Кышкы сквош эки айдан алты айга чейин (түрүнө жараша)

Муздак жана нымдуу шарттарды талап кылган башка азыктар назик. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• Беш күндүк жүгөрү
• Шпинат, салат жалбырагы, буурчак, фасоль жана канталупа бир жумага жакын
• Спаржа жана брокколи эки жумага
• Үч жумага гүлдүү капуста
• Бир айга Брюссель багы жана чамгыр

Бадыраң менен бирге помидор, баклажан, калемпир, кабак жана дарбыз ашкананын салкын жеринде 55 F. (12 C) же муздаткычта тешик желим баштыктарда сакталышы керек. Помидорлордун сактоо мөөнөтү эң кыска жана беш күндүн ичинде колдонулушу керек, ал эми калгандарынын көбү бир жумадай сакталат.

Интернетте азыктын узактыгы жана сактоо шарттары боюнча көптөгөн таблицалар бар.