Жапайы жүзүм деген эмне – Пейзажда жапайы жүзүм жүзүмдөрүн аныктоо

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39

Жүзүм шарап жасоодо, ширелерде жана консерваларда колдонулган даамдуу мөмөлөрү үчүн өстүрүлөт, ал эми жапайы жүзүм жөнүндө эмне айтууга болот? Жапайы жүзүм деген эмне жана жапайы жүзүм жесе болобу? Жапайы жүзүмдөрдү кайдан тапса болот? Жапайы жүзүмдөр жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.

Жапайы жүзүм деген эмне?

Жапайы жүзүмдөр жалбырактуу, жалбырактуу жүзүм сабагы менен өстүрүлгөн жүзүмдөр сыяктуу. Кээ бирлеринин узундугу 50 фут (15 м) чейин жетет. Ошондой эле алардын бир нече жылдар бою сакталып кала турган өжөр, жыгач сымал тамыр системасы бар, бул кээ бир адамдардын жапайы жүзүмдөрдү отоо чөп деп аташынын бир себеби.

Жапайы жүзүм бутактарга же башка беттерге бекитүү үчүн тарамыштарды колдонушат. Алардын кабыгы боз / күрөң жана тескерисинче майдаланган көрүнөт. Алар өстүрүлгөн кесиптештерине караганда бийик жана жоон өсөт, бирок алардын жапайы жүзүмдүн отоо чөптөрү деп аталышынын дагы бир себеби, алар көзөмөлсүз өскөндүктөн, башка өсүмдүктөрдүн түрлөрүнөн ашып түшүшү мүмкүн.

Жапайы жүзүмдөрдү кайдан тапса болот?

Бүт континентте жапайы жүзүмдөрдүн ондогон түрлөрү кездешет, алардын бардыгында чоң, тиштүү, үч тилкелүү жалбырактары бар. Түндүк Америкада кеңири таралган жапайы жүзүм түрлөрүнөн түлкү жүзүм (V. labrusca), жайкы жүзүм (V. aestivalis) жана дарыя жээгиндеги жүзүм кирет.(V. riparia). Алардын аттары айтып тургандай, жапайы жүзүмдөрдү агын суулардын, көлмөлөрдүн, жолдордун боюнда жана ачык токойлордо, бак-дарактарды тиктеп өстүрүүгө болот.

Алар оңой өсөт жана культивацияланган жүзүм сортторуна караганда илдеттер менен зыянкечтерге азыраак чалдыгат, бул аларды абдан түшүмдүү өстүрүүчүлөргө айландырат. Аларды жапайы жүзүм чөптөрү катары классификациялоонун дагы бир себеби.

Жапайы жүзүм жегенге болобу?

Ооба, жапайы жүзүм жесе болот; бирок, жүзүм сабагынан үзүп жесе, кээ бирлери үчүн бир аз ачуу болушу мүмкүн экенин эскертип коюңуз. Жүзүм биринчи үшүктөн кийин даамы жакшыраак болот, бирок дагы эле көптөгөн таңдайлар үчүн бир аз кычкыл болот. Алардын да уруктары бар.

Жапайы жүзүм шире чыгарууга эң сонун жана убактыңыз жок болсо же дароо шире ичүүгө каалооңуз жок болсо, алар абдан жакшы катып калат. Шире сонун желе жасайт. Аларды тамакка бышырып, жалбырактары да жесе болот. "Долма" деп аталган жалбырактары көптөн бери Жер ортолук деңиз ашканасында күрүч, эт жана ар кандай жыпар жыттуу заттар менен толтурулган.

Жапайы жүзүмдөрдү аныктоо

Жапайы жүзүмдүн көптөгөн түрлөрү бар болгону менен, баары окшош, бирок, тилекке каршы, башка көптөгөн жергиликтүү жүзүм сабагы окшош. Бул "көчүрмө-мышык" жүзүм сабагынын айрымдары жегенге жарактуу, бирок жагымсыз, ал эми башкалары уулуу, андыктан жапайы жүзүмдөрдү жутуудан мурун туура аныктоо өтө маанилүү.

Жапайы жүзүмдөрдү издеп жатканда, өсүмдүктүн чоң, үч бөлүкчөлүү жалбырактары бар экенин, анын жалбырагынан тараган тамыры бар экенин, кабыгын майдалоочу, өйдө чыгуу үчүн айрылуу тарамдары жана сырткы көрүнүшү маданий жүзүмгө окшош жемиштер бар экенин эстен чыгарбоо керек. кичине болсо да.

Дагы бир өсүмдүк барабдан уулуу болгон жапайы жүзүм, канадалык ай уругуна окшош. Бул жерде айырмалоочу фактор - канадалык ай уругунда айры тарамыштары же тиштүү жалбырактары ЖОК. Канадалык ай уругу жылмакай жалбырактары бар. Байкоо керек болгон башка өсүмдүктөргө фарфор мөмөсү, Вирджиния сойлоңчу чөптөр жана бак (ал жүзүм сабагы да эмес, бирок жыш бадалга аралашканда айырмалоо кыйын) кирет.

Фарфор мөмөсү жүзүм сымал жалбырактарга ээ, бирок мөмөлөрү бышканга чейин көк жана ак түстө болот, бышпаган жүзүмдөй жашыл эмес. Вирджиния сойлоочу күзүндө кызгылт көк жемиш берет, бирок жалбырактары кызыл сабактары бар беш баракчадан турат.