Контейнерде өстүрүлгөн жашыл салат - казанга салатты кантип өстүрүү боюнча кеңештер

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:46

Салатты казанга өстүрсөңүз, жаңы жашыл салат жебеш үчүн эч качан шылтоо болбойт. Бул супер жеңил, тез жана үнөмдүү. Мындан тышкары, контейнерлерде жашылчаларды өстүрүү, ошол супермаркет аралашмаларынын бирине эмес, өзүңүзгө жаккан жашылчалардын түрлөрүн тандоого мүмкүндүк берет. Контейнерде өстүрүлгөн салат жашылчалары, ошондой эле бутик жашылчаларды сатып алуудан арзаныраак. Салат идиш бакчасы чындыгында утуш/утушуу болуп саналат. Казанда жашылчаларды кантип өстүрүүнү билүү үчүн окуңуз.

Салат идиш бакчасынын пайдасы

Супермаркеттин тандоосу ар дайым кеңейип жатканы менен, дүкөндөрдө адатта бир ууч жашылча бар. Бул айсбергдин чети гана. Тандоо үчүн дагы көптөгөн жашылчалар бар жана алардын көбү түстүү (б.а. дүкөндө сатылып алынган жашылчаларга караганда даамдуу гана эмес, тамактануусу да жогору).

Плюс, өзүңүздүн микрожашылчаңызды азыраак баада өстүрүү оңой. Жашылдарды бүт өсүмдүктүн ордуна жалбырактарын жулуп алуу менен да жыйнаса болот. Бул контейнерлерде жашылчаларды өстүрүүдө сизде дайыма жаңы жашылчалар бар дегенди билдирет. Ар бир өсүмдүктөн 3-4 түшүм алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушуңуз керек, бирок сиз дагы аласызбир нече жумадан кийин түшүм ала турган дагы бир жаңы өсүмдүккө ээ болушуңуз үчүн кезектеги өсүмдүк.

Ошондой эле, казандарда өстүрүү менен жашылчалар зыянкечтерге же топурактан жугуучу ооруларга азыраак кабылышат.

Контейнерде өстүрүлгөн салат жашылчалары көп орун же көп күч-аракетти талап кылбайт. Жана, тез кайтаруу менен, көпчүлүк салаттар үч жуманын ичинде үрөндөн бышат. Бул ошондой эле аны чыдамдуу балдарыңыз менен иштөө үчүн эң сонун кызыктуу жана билим берүүчү долбоор кылат.

Казанга жашылчаларды кантип өстүрүү керек

Салат - эң эски жашылчалардын бири, тикенектүү салаттан иштелип чыккан, анын аты айтып тургандай, жашыл түсү азыраак болгон. Омуртканалар сыяктуу азыраак жагымсыз сапаттарды жок кылуу менен, жегенге көбүрөөк жарамдуу салат пайда болду.

Бүгүнкү күндө жашылчалардын жүздөгөн ар кандай сортторун тандап, салат жалбырактар менен бирге шпинат, кызылча жашылчалары, капуста же швейцариялык карагай сыяктуу жашылчаларды өстүрүүнү кааласаңыз болот. Сиз салаттарыңызга пицца кошуу үчүн жегенге жарамдуу гүлдөрдү же чөптөрдү кошсоңуз болот. Бул жерде саналган ар бир өсүмдүк окшош өстүрүү талаптарга ээ эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Мисалы, чөптөр, адатта, аз багуу, кургакчылыкка чыдамдуу өсүмдүктөр. Алар назик жашылчаларыңызга кошулбайт, бирок салат идиш бакчасынын жанында өстүрүлгөн контейнер болушу мүмкүн.

Казанга салат өстүрүү үчүн туурасы кеминде 18 дюйм (43 см.) жана тереңдиги 6-12 дюйм (15-30 см.) болгон лоток, казан же терезе кутусун тандаңыз. Контейнердин түбүндө адекваттуу дренаждык тешиктер бар экенин текшериңиз.

Жашылчаңызды тандаңыз. Ошолорго кошумчамурда айтылган, көптөгөн түрлөрүнүн кээ бирлери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Рокула
• Кресс
• Эскарол
• Endive
• Маше
• Мизуна
• Тацой

Ошондой эле, сиз адатта рукола, салат жалбырагы, червил жана эндивди камтыган "месклан" аралашмасын отургузууну тандасаңыз болот.

Идишке алдын ала нымдалган, жакшы сапаттагы карапа топурак же өзүңүз жасаган топурак менен толтуруңуз. Үрөндөрдүн ортосуна ½ дюйм (1 см) менен тыгыз себиңиз. Өнүү учурунда жана андан кийин казанды нымдуу кармаңыз. Өсүмдүктөрдүн бою бир нече дюймга (8 см.) жеткенде кайчы менен жукартыңыз. Андан кийин суюктукту салатка микрожашылча катары ыргыта аласыз.

Өсүмдүктөр 4-6 дюйм (10-15 см.) бийик болгондо, аларды эрүүчү жер семирткич менен жарым күчтөп семирткич. Өсүмдүктөрдү бир нече жумадан кийин сиз каалаган жалбырактарды кесип алуу менен жыйнап алса болот.