2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:48
Кардамон (Elettaria cardamomum) тропикалык Индиядан, Непалдан жана Түштүк Азиядан келет. кардамон деген эмне? Бул тамак жасоодо гана эмес, ошондой эле салттуу медицинанын жана чайдын бир бөлүгү болгон таттуу жыпар жыттуу чөп. Кардамон дүйнөдө үчүнчү эң кымбат татымал жана көптөгөн өлкөлөрдө масала сыяктуу татымал аралашмаларынын бир бөлүгү жана скандинавиялык токочтордун маанилүү ингредиенти катары колдонуунун бай тарыхына ээ.
Кардамон деген эмне?
Кылдамон маалыматынын кызыктуу жана маанилүү бөлүгү - бул өсүмдүк Zingiberaceae же имбирь тукумуна кирет. Муну жыпар жытынан жана даамынан көрүүгө болот. Кардамондун көп колдонулушу аны эң көп талап кылынган татымалдардын бирине айлантты. Бул токой өсүмдүгү көп жылдык өсүмдүк болуп саналат, ал чоң тамырлардан өсөт. Кардамон татымалдарын Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаментинин 10 жана 11-зонасында ийгиликтүү өстүрсө болот.
Кардамон - жарым-жартылай көлөкө жерде өскөн 5-10 фут (1,5-3 м.) бийик тропикалык өсүмдүк. Жалбырактары найза сымал жана узундугу 0,5 метрге чейин өсөт. Сабагы катуу жана тик болуп, өсүмдүктүн айланасында тескери юбка түзөт. Гүлдөр кичинекей, бирок сулуу, ак же сары же кызыл, бирок өсүмдүктүн башка түрү да болушу мүмкүнкара, ак же кызыл кабыктарды чыгарышат. Кардамон татымалынын булагы болгон кичинекей кара уруктарды көрсөтүү үчүн кабыктар майдаланган.
Уруктар майдалангандан кийин, алар имбирь, гвоздика, ванилин жана цитронду эске салган күчтүү жыпар жыттуу майларды бөлүп чыгарышат.
Кардамон жөнүндө кошумча маалымат
Кошмо Штаттарда жана башка бир катар өлкөлөрдө кардамондун көптөгөн колдонулуштарынын арасында атыр да бар. Ал ошондой эле карри жана башка татымал аралашмаларында колдонулат, скандинавиялык нандар менен таттууларга майдаланган, чай менен кофеге кошулат, жада калса Ayurvedic медицинасында да колдонулат.
Дары катары кардамон салттуу түрдө курт-кумурскалар менен жыландардын чаккан учурларын дарылоодо жана ангина, оозеки инфекциялар, кургак учук жана башка өпкө ооруларына, ошондой эле ашказан жана бөйрөк ооруларына даба катары колдонулат. Ал ошондой эле психикалык депрессияга жардам бере алат жана айрымдар аны күчтүү афродизиак деп айтышат.
Эгер сиз кардамонду өстүрүүнү кааласаңыз, анын курамында марганец менен бирге бул мүмкүн болгон артыкчылыктарды колдонгуңуз келсе, тропикалык климатта үшүк жүрбөгөн шарттарда жашашыңыз же үйгө жылдырууга боло турган контейнерлерде өстүрүү керек болот.
Кардамон өстүрүү боюнча кеңештер
Төмөнкү өсүмдүк катары кардамон бир аз кычкыл тарапта, гумуска бай топуракты жакшы көрөт. Майда топурактын астына болжол менен 1/8 үрөн себиңиз жана орто нымдуулукту сактаңыз. Эки жуп чыныгы жалбырактарды көргөндө казанга көчүрүңүз. Жайында же жылуу аймактарда жыл бою көчөдө өстүрүңүз.
Кардамон нымдуу болушу керек жана кургакчылыкка чыдабайт. ысык, кургак аймактарда, жалбырактары аркылуу кошумча нымдуулук менен камсыз кылуу. Кардамон 3-май гүлүотургузуу кийин жана тамырлар жакшы кам көрүү менен ондогон жылдар бою жашай алышат.
Аба ырайы суук болгон аймактарда жайдын аягында өсүмдүктөрдү үйгө жылдырыңыз. Үйдүн ичиндеги өсүмдүктөрдү 6-8 саат жаркыраган, бирок чыпкаланган жарык ала турган жерге жайгаштырыңыз.
Тамыр байланып калбаш үчүн, улгайган өсүмдүктөрдү бир нече жыл сайын трансплантациялаңыз. Кардамонду үйдө өстүрүү оңой, бирок жетилген өсүмдүктөр 10 фут (3 м) чейин жетиши мүмкүн экенин унутпаңыз, андыктан өсүмдүк жайылышы үчүн мейкиндиги көп жерди тандаңыз.
Сунушталууда:
Swiss сыр өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат – Adanson’s Monstera Swiss сыр өсүмдүктөрү жөнүндө билип алыңыз
Кызыктуу бөлмө өсүмдүктөрүн кошуу - багбандар кичинекей мейкиндикте же кыш айларында өстүрүү сүйүүсүн өрчүтүүнү уланта ала турган көптөгөн ыкмалардын бири гана. Адансондун монстера өсүмдүктөрү уникалдуу болуп саналат жана ошол замат каалаган бөлмөгө визуалдык кызыгууну кошо алат. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Өстүрүү кыйын бөлмө өсүмдүктөрү: Көбүрөөк камкордукту талап кылган бөлмө өсүмдүктөрү жөнүндө билип алыңыз
Көптөгөн бөлмө өсүмдүктөрү үй шартында өстүрүүгө ылайыкташкан, анан башкаларга караганда көбүрөөк камкордукту талап кылган бөлмө өсүмдүктөрү бар. Үйдө укмуштуудай укмуштуу бакчы үчүн, бул өстүрүүгө кыйын бөлмө өсүмдүктөрү көңүл ачуунун бир бөлүгү. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди басыңыз
Dimorphotheca өсүмдүктөрү жөнүндө маалымат – Диморфотека өсүмдүктөрүн өстүрүү жөнүндө билип алыңыз
Өсүмдүктөрдү үрөндөн баштоону тандаган өстүрүүчүлөр көп түрдүүлүктү, ошондой эле өздөрүнүн пейзаждарын жасоо менен сыймыктанышат. Бир гүл, Диморфотека, уруктан оңой эле баштала турган гүлдүн эң сонун үлгүсү. Бул макалада бул тууралуу көбүрөөк билүү
Подокарпус өсүмдүктөрү жөнүндө билип алыңыз - Подокарп дарагын өстүрүү боюнча колдонмо
Бакчада Подокарп дарагын өстүрүү декоративдик сулуулук менен кам көрүүнүн оңойлугун камсыз кылат. Podocarpus өсүмдүк кам көрүү минималдуу болуп саналат. Бул ар кандай жерлерде жашай алган катаал, ийкемдүү өсүмдүк. Бул макалада бул тууралуу көбүрөөк билүү
Spilanthes өсүмдүктөрү жөнүндө билип алыңыз - Spilanthes отургузуу жана кам көрүү боюнча кеңештер
Spilanthes тиш оорусуна чалдыккан өсүмдүк тропиктикке азыраак белгилүү бир жылдык гүлдүү өсүмдүк. Spilanthes деген эмне жана ал кантип колдонулат? Бул макалада Spilanthes өсүмдүктү кантип өстүрүү, кам көрүү жана колдонуу боюнча маалыматты таба аласыз