Тацой өстүрүү боюнча нускамалар: Tatsoi кантип колдонуу керектиги боюнча кеңештер

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:51

Эгер сиз алдын ала жууп, таңгакталган аралаш жашылчалардын күйөрманы болсоңуз, анда сиз тацойго жолугуп калгансыз. Макул, бул жашыл, бирок тацой өстүрүү боюнча дагы кандай кызыктуу маалымат таба алабыз? Келгиле билип алалы.

Тацой заводу жөнүндө маалымат

Тацой (Brassica rapa) Япониянын түпкүлүгү болуп саналат, ал жерде ал биздин замандын 500-жылдарынан бери өстүрүлөт. Бул азиялык жашыл Brassicas капуста тукумуна кирет. Чакан, кашык сымал жалбырактары бар бир жылдык жапыз өсүүчү, тацой да кашык горчица, шпинат горчица же розетка бок чай деп аталат, алардын жакын тууганы. Алардын кычы сыяктуу жумшак даамы бар.

Өсүмдүк шпинатка окшош; бирок сабагы жана тамырлары ак жана таттуу. Өсүмдүк өзүнүн өзгөчө жашыл, кашык сымал жалбырактары менен, бийиктиги болжол менен бир дюймга чейин өсөт, бирок ал бир бутка жете алат! Бул кичинекей өсүмдүктөр салкын аба ырайында өсөт; ал жада калса -15 F. (-26 C) чейинки температурага туруштук бере алат жана кардын астынан жыйнап алууга болот.

Татсойду кантип колдонсо болот

Демек, суроо: "Тацойду кантип колдонуу керек"? Белгиленгендей, тацой көбүнчө жашылча аралашмасында кездешет жана салаттар үчүн колдонулат, бирок аны бышырганга да болот. Ал бетага байкаротин жана А, С жана К витаминдери менен бирге кальций, калий, фосфор жана темир.

Тацой даамы бок чайга окшош, ошондуктан көбүнчө куурулган картошкага кошулат. Ал ошондой эле шорподо колдонулат же шпинат менен бир аз соутелет. Кооз жалбырактары да уникалдуу песто жасайт.

Тацой өстүрүү боюнча нускамалар

Тез өстүрүүчү тацой 45 күндө эле түшүм алууга даяр. Ал салкын температураны жакшы көргөндүктөн, аны күзүндө көптөгөн аймактарга экинчи түшүм үчүн отургузууга болот. Тацой салкын аба ырайында жакшы өссө да, өсүп турган татсой жакшы кургатылган топуракта күн ачык болушу керек.

Кысылган топуракты жумшартуу үчүн 6-12 дюйм (15-30 см.) ылдый айдап отургузуу менен даярдаңыз. Себүүнүн алдында 2-4 дюйм (5-10 см.) компост же кык кошуп же тең салмактуу органикалык жер семирткичти кошуңуз. Жазда күтүлгөн акыркы үшүккө эки-үч жума калганда тацойдун үрөнүн түз бакчага себиңиз.

Тацой салкын аба ырайын жакшы көргөнү менен, жазгы аяздуу шарттар өсүмдүктөрдүн бооруна алып келиши мүмкүн. Уруктарды акыркы үшүккө алты жума калганда баштап, андан соң жаш көчөттөрдү акыркы үшүккө чейин үч жумадан эрте эмес көчүрүүнү кааласаңыз болот.

Жаш өсүмдүктөрдүн узундугу 2-4 дюйм (5-10 см.) болгондо, аларды бири-биринен кеминде 6 дюйм (15 см.) кылып ичке кылыңыз. Тацойуңузду жума сайын 1 дюйм (2,5 см.) суу менен сугарыңыз. 2-3 дюйм (5-7,5 см.) катуу жыгач мульча катмарын төшөө сууну кармап турууга жана топурактын температурасын жөнгө салууга жардам берет.

Тацой жашылча себилгенден кийин үч жумада жыйналып алынышы мүмкүн же түшүм жыйноо үчүн жети жума күтсө болот.розетканын жетилген сырткы жалбырактары. Өсүмдүктүн калган бөлүгүн өстүрүүнү улантуу үчүн калтырыңыз же розетка толугу менен жыйнап алуу үчүн кыртыштын деңгээлинде тацойду кесип салыңыз.

Үзгүлтүксүз түшүм алуу үчүн ар бир үч жумада тацой үрөнүн отургузуңуз. Эгер сизде суук болсо, кээ бир аймактарда кыштын ортосуна чейин отургузууну уланта берсеңиз болот.

Тацой башка жашылчалар менен бирге отургузулганда сонун болот, мисалы:

• Салат
• Горчица
• Кале
• Эскарол
• Мизуна
• Шпинат