Кант кызылчасын өстүрүү - кант кызылчасынын өсүмдүктөрү жөнүндө билүү

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:57

Биз жүгөрү сиропу жөнүндө көп угуп келебиз, бирок коммерциялык түрдө кайра иштетилген тамак-аш азыктарында колдонулган канттар жүгөрүдөн тышкары башка булактардан алынат. Мындай булактардын бири кант кызылчасы.

Кант кызылчасы деген эмне?

Бета вульгарис өсүмдүгү, кант кызылчасы дүйнөдөгү кант өндүрүшүнүн 30 пайызга жакынын түзөт. Кант кызылчасын өстүрүүнүн көбү Европа Биримдигинде, АКШда жана Россияда. Америка Кошмо Штаттары бир миллион гектардан ашык кант кызылчасынын түшүмүн жыйнайт жана биз мунун бардыгын колдонобуз, бир гана Е. У. жана Украина кызылчадан канттын олуттуу экспорттоочулары болуп саналат. Элге кант керектөө бир аз маданий, бирок ал мамлекеттин салыштырмалуу байлыгы менен түздөн-түз байланыштуу көрүнөт. Демек, АКШ кантты, кызылчаны же башканы эң көп керектөөчү өлкө болсо, Кытай менен Африка кантты жутуу боюнча эң төмөнкү орунду ээлейт.

Ошондо биз үчүн баалуу болуп көрүнгөн бул кант кызылчасы эмне? Көбүбүзгө ушунчалык көз каранды болгон жана эң керектүү болгон сахароза кызылчанын тамыры өсүмдүгүнүн түптөрүнөн келип чыгат, ошол эле түрдүн курамына швейцариялык карагай, тоют кызылчасы жана кызыл кызылча кирет жана баары деңиз кызылчасынан тарайт.

Кызылча тоют, тамак-аш катары жана дары катары өстүрүлгөнБайыркы Египеттин доорунан бери, бирок сахарозаны кайра иштетүү ыкмасы 1747-жылы пайда болгон. АКШда биринчи коммерциялык кант кызылчасы заводу 1879-жылы Э. Х. Калифорниядагы Дайер.

Кант кызылчасы эки жылдык өсүмдүктөр болуп саналат, алардын тамырында биринчи вегетация мезгилинде сахарозанын көп запасы бар. тамыры андан кийин кант кайра иштетүү үчүн жыйналат. Кант кызылчасын ар кандай климаттык шарттарда өстүрүүгө болот, бирок биринчи кезекте өсүп турган кант кызылчасы 30-60 градуска чейинки мелүүн кеңдикте өстүрүлөт.

Кант кызылчасын колдонуу

Өстүрүлгөн кант кызылчасынын эң кеңири колдонулушу кайра иштетилген кант үчүн болсо, кант кызылчасынын дагы бир нече түрлөрү бар. Чехияда жана Словакияда кызылчадан күчтүү, ром сымал алкоголдук ичимдик жасалат.

Кант кызылчасынан жасалган тазаланбаган сироп – бул майдаланган кызылчанын бир нече саат бышырып, андан кийин басылышынын натыйжасы. Бул эзмеден сыгылган ширеси бал же патока сыяктуу коюу болуп, бутерброд катары же башка тамактарды таттуу кылуу үчүн колдонулат.

Бул сиропту кантсыздандырууга да болот жана андан кийин Түндүк Американын көптөгөн жолдорунда муздан тазалоочу агент катары колдонулат. Бул кант кызылчасынын “патокасы” тузга караганда жакшыраак иштейт, анткени ал дат баспайт жана аны менен бирге колдонулганда туз аралашмасынын тоңуу температурасын төмөндөтүп, төмөнкү температурада натыйжалуураак болушуна шарт түзөт.

Кызылчаны кантка (целлюлоза жана патока) кайра иштетүүдөн алынган кошумча продуктылар мал үчүн клетчаткага бай кошумча тоют катары колдонулат. Көптөгөн малчылар кызылчаны пайдалануу үчүн күзүндө кызылча талааларында мал жаюуга уруксат беришет.тоют катары чокусу.

Бул кошумча азыктар жогорудагыдай эле эмес, спирт өндүрүшүндө, коммерциялык нан бышырууда жана фармацевтикада колдонулат. Бетаин жана Уридин кант кызылчасын кайра иштетүүнүн кошумча продуктыларынан да бөлүнүп алынган.

Кыртыштын рН деңгээлин жогорулатуу үчүн кыртыштарды өзгөртүү үчүн колдонулган акиташтын калдыктары кызылчаны кайра иштетүүдөн алынган кошумча продуктылардан жана кайра иштетүүдөн чыккан тазаланган саркынды суулардан айыл чарба өсүмдүктөрүн сугаруу үчүн колдонулушу мүмкүн.

Акыры, кант адамдын организми үчүн отун болгондой эле, кант кызылчасынын ашыкчасы Улуу Британияда BP тарабынан биобутанол өндүрүү үчүн колдонулган.