2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:57
Сиз куурай өсүмдүктөрү жөнүндө уктуңуз беле? Бир убакта сорго маанилүү түшүм болгон жана көптөгөн адамдар үчүн кантты алмаштыруучу катары кызмат кылган. Сорго деген эмне жана дагы кандай кызыктуу куурай чөп маалыматын казып алсак болот? Келгиле билип алалы.
Сорго деген эмне?
Эгер сиз Америка Кошмо Штаттарынын Орто-Батыш же түштүк аймактарында чоңойгон болсоңуз, анда кумурска өсүмдүктөрү менен тааныш болушуңуз мүмкүн. Балким, сиз чоң энеңиздин олео кошулган жана сорго сиропуна малынган ысык печеньесин көрүп ойгонгон чыгарсыз. Макул, чоң апа 1880-жылдары кантты алмаштыруучу катары кумурска популярдуу болгондон бери куурай өсүмдүктөрүнөн сироп кошулган печеньелерди дайыма жасап жүрсө керек.
Сорго – дан жана жем үчүн колдонулган орой, тик чөп. Дан сорго же шыпыргы сорго кыскараак, дан эгиндеринин түшүмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн өстүрүлөт жана ошондой эле «мило» деп аталат. Бул бир жылдык чөп аз сууну талап кылат жана узак, ысык жайда жакшы өсөт.
Сорго чөптүн уругу жүгөрүгө караганда белоктун курамына көбүрөөк ээ жана бодо мал жана канаттуулар үчүн негизги тоют ингредиенти катары колдонулат. Дан бышып, оруп-жыюуга даяр болгондо кызыл жана катуу болот. Алар кургатылат жана бүт бойдон сакталат.
Таттуу сорго (Sorghum vulgare) сироп өндүрүү үчүн өстүрүлөт. Таттуу соргодан үчүн эмес, сабагы үчүн жыйналат, андан кийин сироп алуу үчүн кант тростнигиндей майдаланат. Майдаланган сабагынан алынган шире концентраттуу кантка чейин бышырылат.
Соргонун дагы бир түрү бар. Шыпыргы жүгөрү таттуу сорго менен тыгыз байланышта. Алыстан караганда ал талаадагы таттуу жүгөрүдөй көрүнөт, бирок анын эч кандай кокосу жок, болгону үстү жагында чоң тиштери бар. Бул боо шыпыргы жасоо үчүн колдонулат.
Кээ бир сорго сорттору болгону 5 фут (1,5 м) бийиктикке жетет, бирок көптөгөн таттуу жана шыпыргы жүгөрү өсүмдүктөрү 8 футтан (2 м.) ашат.
Sorghum Grass Information
Мыдан 4000 жыл мурун Египетте өстүрүлгөн, сорго чөптүн үрөнү Африкада экинчи дан эгиндеринин катарына кирет, бул жерде өндүрүш жылына 20 миллион тоннадан ашат, бул дүйнөдөгү жалпы көлөмдүн үчтөн бир бөлүгү.
Соргумду майдалап, жарып, бууга майдалап жана/же кууруп, күрүч сыяктуу бышырып, ботко жасап, нанга бышырып, жүгөрү кылып бышырып, сыра үчүн уюттоого болот.
Америка Кошмо Штаттарында сорго негизинен тоют жана тоют дандары үчүн өстүрүлөт. Дан сорго сортторуна төмөнкүлөр кирет:
- Durra
- Feterita
- Кафир
- Каолианг
- Мило же мило жүгөрү
- Шаллу
Сорго ошондой эле жапкыч жана жашыл кык катары колдонулушу мүмкүн, көбүнчө жүгөрү колдонулган кээ бир өндүрүш процесстерин алмаштыруучу жана анын сабактары отун жана токуу материалы катары колдонулат.
АКШда өстүрүлгөн соргодун өтө аз бөлүгү таттуу сорго, бирок бир убакта ал өнүгүп келе жаткан тармак болгон. Кант 1800-жылдардын ортосунда кымбат болгон,Ошентип, эл тамак-ашын таттуу үчүн сорго сиропуна кайрылышкан. Бирок, сорго сиропун даярдоо өтө көп эмгекти талап кылат жана жүгөрү сиропу сыяктуу башка өсүмдүктөрдүн ордуна колдонулбай калган.
Соргонун курамында темир, кальций жана калий бар. Күнүмдүк витаминдерди ойлоп тапканга чейин, дарыгерлер бул азыктардын жетишсиздигинен улам оорулардан жапа чеккен адамдарга сорго сиропунун күнүмдүк дозасын жазып беришкен.
Сорго чөптү өстүрүү
Сорго узак, жылуу жайлуу аймактарда ырааттуу түрдө 90 градустан (32 C) ашкан жерлерде гүлдөйт. Ал кумдуу топуракты жакшы көрөт жана суу ташкынына да, кургакчылыкка да жүгөрүгө караганда жакшы туруштук бере алат. Кумурска чөптүн үрөнүн отургузуу, адатта, май айынын аягында же июнь айынын башында, топурак жетиштүү жылыганда болот.
Топурак жүгөрү үчүн даярдалгандай эле, себүү алдында төшөктө иштетилген салмактуу органикалык жер семирткич менен даярдалат. Сорго өзүнөн өзү түшүм берүүчү, ошондуктан жүгөрүдөн айырмаланып, чаңдаштырууга жардам берүү үчүн чоң участоктун кереги жок. Үрөндөрдү ½ дюйм (1 см) тереңдикте жана 4 дюйм (10 см) аралыкка себиңиз. Көчөттөрдүн бийиктиги 4 дюйм (10 см.) болгондо, бири-биринен 8 дюймга (20 см) чейин ичке.
Андан кийин, өсүмдүктөрдүн айланасын отоо чөптөрдөн тазалаңыз. Отургузулгандан кийин алты жумадан кийин азоттуу суюк жер семирткичтер менен жер семирткич бериңиз.
Сунушталууда:
Sanguine Ameliore жөнүндө маалымат: Сангвиник Ameliore Butterhead салат жөнүндө билүү
Sanguine Ameliore сары май салаттары назик, таттуу май салаттарынын бир нече түрлөрүнүн бири. Бул уникалдуу, түстүү салат жана бакчаңызда 'Sanguine Ameliore' салатын кантип өстүрүү керектиги жөнүндө көбүрөөк билиңиз
Розель үрөнүн чогултуу боюнча гид - Розель үрөнү жөнүндө маалымат жана колдонуу
Агуа де Ямайка – Кариб деңизиндеги суудан, канттан жана Розель гүлүнүн уруктарынын таттуу жегенге жарамдуу калицесинен жасалган популярдуу суусундук. Roselle үрөнү жөнүндө маалымат, Roselle уруктарын жыйноо боюнча кеңештер жана Roselle уруктарын башка колдонуу үчүн бул макаланы басыңыз
Чамгыр үрөнү жөнүндө маалымат - чамгыр өсүмдүктөрүнүн уруктарын сактай аласызбы
Сиз бакчада бир нече чамгырды унутуп калдыңыз беле, бирок аларды бир нече жумадан кийин гана гүлдөп турган чөптөр менен кооздоп көрө аласызбы? Редиска уруктарын жыйноо мүмкүнбү деп ойлонуп көрдүңүз беле? Ооба, бул макала буга жардам берет
Чыныгы картошка үрөнү жөнүндө маалымат - Картошка уруктарды чыгарабы
Эгер сиз мурда картошка өстүргөн болсоңуз, анда сиз картошканын үрөнүн отургузууну жакшы билесиз. Картошка деген термин үрөн эмес, түп тамыры болгондо бир аз түшүнүксүз. Ошентип, картошка үрөн чыгарабы, эгер андай болсо, анын ордуна эмне үчүн бул колдонулбайт? Бул жерден билиңиз
Дарбыз үрөнү жөнүндө маалымат - дарбыз уруктарын кантип жыйноо керек
Келечекте жеген ар бир коонуңуз ширелүү жана таттуу болсун деп ойлогон ушунчалык даамдуу дарбыз жеп көрдүңүз беле? Анда балким, сиз дарбыздан үрөн жыйнап, өзүңүздүн үрөнүңүздү өстүрүү жөнүндө ойлонуп көргөн чыгарсыз. Бул макала жардам берет
