Жылан бактары жөнүндө маалымат - Жылан бактарын кантип өстүрүү керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:53

Илкинип турган жашыл жыландарга окшоп, жылан бактары кадимки америкалык супермаркеттен таба турган буюм эмес. Кытай ачуу коондоруна жана көптөгөн азиялык ашканалардын негизги бөлүгүнө байланыштуу, жылан ашкабактар Азиянын базарында кездешет, же сиз өзүңүздүн коонуңузду өстүргүңүз келиши мүмкүн. Жылан багы деген эмне жана жылан бакчы өсүмдүктөрүнө кантип кам көрөсүз? Көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.

Жылан ашкабак деген эмне?

Аты ушунчалык куулуктан көрүнүп тургандай, жылан ашкабак Америка Кошмо Штаттарында эки сортто бар ашкабак болуп саналат. Декоративдүү жылан бактары бакчада кьюрио катары өстүрүлгөн узун, катуу кабыгы бар, ал эми алардын окшоштору жегенге жарамдуу, мом кабыгы бар (Trichosanthes anguina же T. cucumerina) даамы бадыраңга окшош. Жылан багы жөнүндө кошумча маалыматта чаар, темгилдүү жемиштин ичи кызыл, уруктуу жана бир аз былжырлуу экени сүрөттөлөт.

Бул какурбит Азиянын тропиктеринен келип чыккан жана узундугу 6 фут (1,8 м) чейин жетүүчү мөмөсү менен тез өсүүчү бир жылдык жүзүм сабагынан алынат! Сиз ошондой эле аны жылан сквош же клуб ашкабак деп аташыңыз мүмкүн жана ал көбүнчө жаш кезде цуккиниге окшош структура менен туздалган. Аны кабачка сыяктуу эле колдонсо болот - толтурулган, бышырылган, маринаддалган, куурулган жана бардык жагынан даамдуу.карри жана вегетариандык тамактар.

Индия тамактарында абдан популярдуу, жылан ашкабактын көбүнчө муздаткыч ингредиент катары колдонулган аюрведик медицинада өз жолун тапканы таң калыштуу эмес. Жылан бакчасынын уруктары 1720-жылы Кытайдан Европага жөнөтүлгөн. Алар Америка жана Европа коомчулугуна көптөн бери белгилүү, бирок өсүмдүк мөмө бериш үчүн жылуу түндү талап кылгандыктан эч качан өстүрүлгөн эмес. Бүгүнкү күндө жер шарынын бул аймактарында индиялык жамааттар тездик менен өсүп жаткандыктан, аны өстүрүүгө болгон кызыгуу кайра артууда.

Абдан кызыктуу нерсе, ооба? Менимче, ушул учурда сиз жылан бактарын кантип өстүрөм деп ойлонуп жаткандырсыз.

Жылан бактарын кантип өстүрүү керек

Жылан бактары тропикалык аймактарда өсөт, андыктан окшош климат жылан бактарын өстүрүү үчүн идеалдуу. Менин токойдун мойну, Тынч океандын түндүк-батышында, бул баккан өстүрүү үчүн сонун жер эмес. Бактыга жараша, биз Азиянын рынокторуна толгонбуз жана мен аларды ошол жерден ала алам. Жылуураак, кургак чөйрөдөн ырахат алгандарыңыз үчүн, бул бакчаларды үй бакчасында өстүрүү аракетке арзыйт. Сыягы, негизги эреже: эгер сиз жашаган жериңизде лима буурчак өстүрө алсаңыз, анда жылан бактарын өстүрсөңүз болот.

Биринчиден, жылан бактары өсө ала турган тор же бир нерсеге муктаж - бадал же чынжыр менен тосмо. Чоң баклажандардын салмагына байланыштуу структурасы бышык экенин текшериңиз.

Үрөндөрдү онлайн алуу. Бир катар сорттор бар, анын ичинде:

• 'Экстра узун бийчи'
• 'Ак Даңк'
• 'Бала'

Ар биринин сүрөттөмөсүн изилдеңиз, анткени айрымдары кичирээкСиздин бакчаңызга ылайыктуу версиялар. Өнүп чыгуу убактысын көбөйтүү үчүн, үрөндөрдү түнү бою сууга салгандан кийин үйгө эрте баштаңыз. Жакшы аралашкан органикалык заттарга жана топурактын үстүнкү катмарына буурчак өсүмдүктөрүн көчөгө көчүрүңүз.

Уруктарды кийинки мезгилге сактоого болот, бирок ачык же ак түстөгү уруктарды ыргытып салыңыз. Сиз ойлогондон да көп уруктарды сактап, отургузуңуз, анткени өнүү ылдамдыгы 60 пайызды гана түзөт.

Жылан багы кам көрүү жана жыйноо

Жылан бактарына кам көрүү башка бактардын көбүнө окшош. Мөмө түшүүсүн жана түшүмүн көбөйтүү үчүн өсүмдүктүн каптал бутактарын кыркыңыз. Кээ бир адамдар ашкабактын гүлүнүн учуна шагыл же башка салмакты байлап коюшат, бирок бул жөн гана эстетика үчүн. Мындай кылуунун кереги жок.

Жылан бактарын жаш кезинде, отургузуудан 40-50 күн өткөндөн кийин жыйнап алыңыз. Узун сорттор 16-18 дюйм (40,5-45,5 см.) болгондо гана даяр болушу мүмкүн, ал эми кыска сорттордун узундугу 6-8 дюймдун (15-20,5 см.) тегерегинде болот.

Толугу менен бышкан мөмө жегенге болбойт, кызгылт сары жана былжырлуу, бирок уруктарды курчап турган кызыл, желе сымал затты рецепттердеги томат соусуна окшош жесе же аюрведик медицинада колдонсо болот. Үрөндөр көбүнчө малга тоют катары колдонулат, бирок адамдар үчүн уулуу.