Кургакчылыкка туруштук берген кулинардык чөптөр - Кургакчылыкка чыдамдуу чөп бакчасын өстүрүү боюнча кеңештер

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:57

Окумуштуулар бизди жер дагы жылый берет деп ишендиришүүдө жана бардык далилдер бул ойду тактап жаткандай. Ушуну эске алуу менен, көптөгөн багбандар аз сугаруу менен гүлдөп өскөн өсүмдүктөрдү издеп, сууну азайтуу үчүн чечимдерди издеп жатышат. Кургакчылыкка чыдамдуу чөп бакчасын өстүрүү идеалдуу өнөктөштүк болуп саналат. Кургакчылыкка чыдамдуу чөптөрдү кантип өстүрүү керек жана кайсы кулинардык чөптөр кургакчылыкка туруштук берет? Көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.

Кантип кургакчылыкка чыдамдуу чөптөрдү өстүрүү керек

Кургакчылыкка чыдамдуу чөп бактарын өстүрүү жөнүндөгү жакшы кабар - көптөгөн чөптөр Жер Ортолук деңизден, ысык жана кургак, ыңгайсыз, таштак жерлерден келет. Убакыттын өтүшү менен бул өсүмдүктөр жашоо үчүн минималдуу сугарууну талап кылган бекем жылуулукту сүйүүчүлөргө айланган. Кошумчалай кетсек, чөптөр уруктандырууну талап кылбайт, айрыкча, бакча аянты отургузуудан мурун туура даярдалган болсо, бул аларды суусу аз бакча үчүн эң сонун пайдалуу, бирок жөнөкөй тандоо кылат.

Кургакчылыкка чыдамдуу чөптөрдөн турган бакчанын ийгилигин камсыз кылуу үчүн, топуракты бир аз өзгөртүү узак жолду камтыйт. Кургакчылыкка чыдамдуу чөптөр сөзсүз түрдө катаал, көпчүлүк ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу, бирок көпчүлүк өсүмдүктөр сыяктуумикроэлементтерге бай топуракта жакшы. Топуракка компост кошуу өсүмдүктөрдүн баалуу азыктарды алуусун, ошондой эле жакшы дренаждык топуракты камсыз кылууну камсыздайт. Глобалдык жылуулуктун тенденциясы менен да, жамгыр жааган учурлар болот жана чөптөр адатта "нымдуу буттарды" жактырбайт. 30-50% органикалык компостту, кумду жана башка кошумчаларды топуракка казыңыз, өзгөчө чопо болсо, тамырдын аэрациясын жана дренажын камсыз кылуу үчүн.

Эгер сиз жылынуунун тенденциясына карабастан, нымдуу аба ырайы жана/же нымдуулугу жогору болгон аймакта жашасаңыз, кургакчылыкка чыдамдуу чөп бакчасын өстүрүү бир аз кыйыныраак болушу мүмкүн. Топуракты өзгөртүү менен бирге дренажды жеңилдетүү үчүн керебетти көтөрүңүз. Ошондой эле, аларды отургузууда чөптөрдү бош. Бул нымдуу шарттарда пайда болгон тамырдын чиригин, порошок көктүн жана башка грибоктук ооруларды алдын алууга жардам берет.

Төшөктү отургузуудан кийин мульча. Мульчирование жалбырактарга суунун топтолушуна жол бербейт, ошондой эле отоо чөптөрдү басаңдатууга жардам берет.

Кургакчылыкка туруштук берген кулинардык чөптөр

Кулинардык чөптөр көп, бирок алардын баары эле кургакчылыкка же суунун аздыгына чыдай бербейт. Айтор, тамак-аш даярдоодо эң көп колдонулгандардын көбү кургакчылыкка чыдамдуу.

• Сарымсак пиязы – Сарымсак пиязы (Allium tuberosum) суусу аз бакча үчүн эң сонун тандоо. Алар бир аз сарымсак даамга ээ жана дээрлик бардык нерседе даамдуу. Алар ошондой эле сүйкүмдүү помпон сирень түстүү гүлдөр бар. Бирок, эгер сиз алардын гүлдөшүнө жол берсеңиз, алар калпактын тамчысы менен өз алдынча сепкенин унутпаңыз.
• Пияз пияз -Пияз пиязы (Allium schoenoprasum) кургакчылыкка туруштук берген кулинардык чөп үчүн эң сонун тандоо. Бул пияздын даамы пиязга көбүрөөк окшош. Бул пияздын (жана сарымсак пиязынын) гүлдөрүн жесе болот же гарнир үчүн колдонсо болот.
• Lavender – Лаванда (Lavandula angustifolia) дагы бир сонун тандоо болуп саналат, анын ичинде тандоо үчүн бир катар сорттор жана баштыктарга же попуррис үчүн эң сонун кызгылт көктөн ачык кызгылт көккө чейин гүлдөр бар.
• Lovage – Levisticum officinale же lovage күчтүү таттуудан туздуу сельдерейге окшогон даамы бар. Бул көп жылдык чөптү шорполорго жана тамактарга же жаш сабактарга салаттарга колдонуңуз.
• Oregano – Грек орегано, анын аты айтып тургандай, грек аралдарынан келген жана суусу аз бакчага эң сонун дал келет. Анын аты грек тилинен oros (тоо) жана ganos (кубаныч) дегенди түшүндүрөт. Кереметтүү кулинардык шедеврлерде жаңы колдонулган же кургатылган, орегано антисептик, бактерияга каршы жана грибокко каршы дарылык касиетке ээ.
• Розмарин – Розмари дээрлик бузулбас жана кургакчылыкка чыдамдуу бакчада идеалдуу. Убакыттын өтүшү менен, розмарин бутоо менен чектелбесе, абдан чоң өсө алат. Ал ошондой эле жыпар жыттуу тосмо жасай алат жана таштак топурактарда абдан жакшы иштейт.
• Sage – Sage дагы бир талапкер. Salvia officinalis - чыдамдуу көп жылдык суб-бадал. Бир нече сорттору бар, алардын бардыгын жаңы же кургатылган колдонсо болот. Көптөгөн шалфей сортторунун да сонун гүлдөрү бар.
• Thyme – Тимьян кээ бир сорттору менен мыкты жер капкагы менен дагы бир жакшы тандоо. Кургак топурак чындыгында тимьяндагы жыпар жыттуу майларды топтойт жана ал таштак жерлерде жакшы өсөт.

Өсүмдүктүн күчүн жаңыртуу үчүн көп жылдык чөптөрдү бир нече жыл сайын бөлүп туруңуз. Мындан тышкары, чөптөрдү өстүрүү оңой жана көп учурда аларга канчалык маани бербесеңиз, алар ошончолук ден-соолукка ээ болуп көрүнөт. Чөптөр кургакчылыкка гана чыдабастан, илдеттерге жана зыянкечтерге чыдамдуу, ошондой эле башталгыч же жалкоо багбандар үчүн эң сонун өсүмдүктөр.