Тай райхонду колдонушат - Тай райханын кантип отургузууну үйрөнүңүз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 04:42:45

Тайланддык райхан өсүмдүктөрү жалтырак, кочкул жашыл фондо кооз, кызгылт көк сабактары жана кызгылт көк тамырлуу жалбырактары менен кулинардык максатта гана эмес, кооздук үлгү катары да өстүрүлөт. Тай райханын колдонуу жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн окууну улантыңыз.

Таиланддагы райхан өсүмдүктөрү жөнүндө

Таиланддык райхан (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) жалбыз тукумунун мүчөсү жана анис, мыя жана гвоздиканы эске салган өзгөчө таттуу даамга ээ. Таиланддын, Вьетнамдын, Лаостун жана Камбоджанын ашканаларында популярдуу болгон тай райхонунун жыты таттуу райханга окшош жана көбүнчө рецепттерде жаңы колдонулат.

Ошондой эле "Таттуу тай," Тай райхан өсүмдүктөрү 12-18 дюйм (30,5-45,5 см.) бийиктикке чейин өсөт, жалбырактары 1-2 дюйм (2,5-5 см.) кызгылт көк түстө болот. кызгылт көк гүлдөр менен сабактары. Тай райхан таттуу райхан сыяктуу көп жылдык өсүмдүк.

Тайланд райханын кантип отургузуу керек

Үй бакчасына тай райханын кантип отургузууну карай турган болсок, биздин биринчи камкордук - бул өсүмдүктөрдү алуу. Тай райхонду питомниктен сатып алса болот же үрөндөн баштаса болот. Эгерде сиздин тандооңуз питомниктен сатып алуу болсо, анда розмарин өсүмдүктү да териңиз. Розмари менен тай райханы чогуу отургузулганда жакшы иштешет, анткени алар жакшы дренаждалган топурактан, суудан,жана уруктандыруу.

Өсүмдүктөрдү кылдат кармаңыз, анткени алар абдан назик. Жаңы райханды күнөстүү жерге отургузуп, сууга салып, азыктандыруучу заттарга бай балык эмульсиясы же балыр эритмеси менен активдүү вегетация мезгилинде эки-үч жолу уруктандыруу керек.

Күн негизги ингредиент. Тай райхан өсүмдүктөрү гүлдөш үчүн кеминде алты саат түз күн нуру керек.

Сууну жума сайын ичиңиз, бирок сууну жалбырактардан алыс кармаңыз; суу түбүнөн. Ашыкча сугаруу жалбырактардын саргайып, түшүп кетишине алып келет, ал эми аз сугарганда гүлдөр жана бүчүрлөр жабыркайт, андыктан тай райханын сугарууда тең салмактуулукту сактоо маанилүү.

Тайланддык райхан жыйноо

Таиланддык райханды жыйноодо жумшак болууну унутпаңыз, анткени жалбырактары оңой эле көгөрүп, аларды колдонууга чейин мындай болушун каалабайсыз. Жалбырактарды эртең менен алардын эфир майлары эң жогорку чегине жеткенде жана өсүп жаткан тай райханынын даамы жогору турганда жыйнаңыз. Ошондой эле, тай райхондун даамын күчөтүү үчүн оруу алдында сугарыңыз.

Таиланддык райханды өстүрүү райхандын башка түрлөрүнө караганда компакттуураак келет, ошондуктан жалбырактардын бир тобунун үстү жагында жыйноо; антпесе, сабагы чирип калат. Эгер сиз ката кетирсеңиз, сабакты кийинки жалбырак топтомуна чейин кесиңиз. Эгерде сиз тай райханын декоративдик өсүмдүк катары өстүрбөсөңүз, анда өсүмдүк бүт күчүн жалбырактарга топтош үчүн, түшүм жыйноодон бир нече күн мурун гүлдү кесип салыңыз. Өсүп жаткан тай райхан өсүмдүкүңүздү жыйнаганыңызда, аны болжол менен 6 дюймга (15 см.) чейин түшүрүңүз.

Тайланддык райхан колдонулат

Эми сен райхонду жыйнап бүттүң, эмне кыласыңал? Тай базиликтеринин кээ бирлери уксус же май куюп, фону жалбыз жана чили менен даамдатуу, чай кайнатуу же тооктун, чочконун эти же уйдун этинен жасалган тамактар менен айкалыштыруу болуп саналат. Рецепттерге тай райхан пивосун жасоо үчүн бир рецепт жана арахис, күрүч уксусу, балык соусу жана кунжут майы кошулган тай райхан пестосунун рецепти кирет, алар муздаткычта бир жума сакталат. Жакшы!

Таиланддык райхан адатта жаңы, жакшыраак жыйноодон кийин колдонулат, бирок аны майдалап же тамак-аш процессорунан өткөрүп, муз текчелеринде тоңдурса да болот. Тоңдурулгандан кийин, табактан чыгарып, кайра жабыла турган баштыктарга салып, тоңдургучта эки айга чейин сактаңыз.

Таиланддык райхан жалбырактарын көгөргөн жана жытын дем алуу аркылуу ароматерапия катары да колдонсо болот. Узун, стресстүү күндөн эс алуу үчүн аларды көгөргөн жана көздүн астына жана чекесине сүртсө болот.