2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-22 15:35:39
Броколи өсүмдүктөрү жакшы түшүмдүүлүк менен белгилүү эмес, бирок сиздин бакчаңыз жетиштүү болсо, анда жегенге караганда көп жашылчаларды бир эле учурда жыйнап жатышы мүмкүн. Брокколини муздаткычта сактоо аны мынчалык көп убакытка гана жаңы сактайт, андыктан жаңы брокколини кантип узак мөөнөткө сактоо үчүн сактайсыз?
Брокколи түшүмүн сактоо абдан жөнөкөй жана аны бир нече ар кандай жолдор менен ишке ашырууга болот. Брокколи оруп-жыюу менен эмне кылууну билүү үчүн окууну улантыңыз.
Брокколини муздаткычта сактоо
Брокколини муздаткычта эки жумага чейин гана сактоого болот. Ал канчалык узак сакталса, сабагы ошончолук катуу болуп, аш болумдуу заттарды жоготот. Ошондуктан брокколи менен эмне кылууну үйрөнүү, тамакты ысырап кылбастан, максималдуу даамын жана тамактануусун сактап калууга мүмкүндүк берет.
Жаңы брокколи түшүмүн жеерден мурун аны жууп алганыңыз оң. Гүлдөрдүн ортосундагы бардык боштуктар курт-кумурскалар үчүн эң сонун жашынуучу тешиктерди түзөт жана аларды жегиңиз келбесе, аларды жууп салышыңыз керек.
Бир аз ак уксус кошуп, жылуу эмес, муздак же ысык сууну колдонуңуз жана курт-кумурскалар үстү жагына калкып кеткенче брокколини чылап коюңуз. 15 мүнөттөн ашык кармабаңыз. Брокколи таза идиш сүлгүгө агып кетишине уруксат бериңиз да, керек болсо даярдаңыз.
Брокколини жебей турган болсоңуздароо брокколини муздаткычтын салгычына тешиги бар желим баштыкка салыңыз. Аны жуубаңыз, анткени көгөрүп кетиши мүмкүн.
Жаңы брокколини кантип сактайсыз?
Эгер сизде брокколи жакында колдонула тургандан көп экенин билсеңиз, брокколи оруп-жыюу менен эмне кылууну ойлонуп жаткандырсыз. Эгер аны берүү мүмкүн эмес болсо, анда сизде үч тандоо бар: консервалоо, тоңдуруу же туздоо. Тоңдуруу адатта колдонулган эң кеңири таралган/артыкчылыктуу ыкма.
Муздатуу даамын, түсүн жана аш болумдуу заттарды эң жакшы сактайт жана аны жасоо абдан жөнөкөй. Брокколини курт-кумурскалардан арылтуу үчүн эң биринчи жогорудагыдай жууш керек. Андан кийин, гүлдөрдү тиштеген чоңдуктагы бөлүктөргө бөлүп, бир аз сабагы тиркелген жана калган сабагын бир дюймдук (2,5 см) бөлүктөргө кесиңиз. Брокколини муздатуу жана бышыруу процессин токтотуу үчүн бул бөлүктөрдү үч мүнөт кайнак сууга салып, анан муздак сууга дагы үч мүнөт салып коюңуз.
Же болбосо, брокколини бууга бышырып алсаңыз болот; дагы, үч мүнөт, андан кийин муз ваннада тез муздатуу. Бланшинг брокколиге анын жашыл түсүн, бекем текстурасын жана азыктануусун сактап, зыяндуу бактерияларды өлтүрүүгө мүмкүндүк берет.
Муздатылган брокколини төгүп, печенье барактын үстүнө тегиз салабыз. Баштыкка салуудан мурун печенье баракта тоңдуруу, брокколини чоң кесек кылып тоңдуруудан көрө, тамакка керектүү өлчөмдө алып салууга мүмкүндүк берет. Муздаткычка 12 саатка же андан көп убакытка коюп, андан кийин муздаткычтын желим баштыктарына салып, тоңдургучта алты айга чейин сактаңыз.
Сунушталууда:
Брокколинин популярдуу сорттору – Брокколинин ар кандай түрлөрүн отургузуу
Ар бир сорттор, ар биринин жетилүү күндөрү ар башка, айрым өсүмдүктөрдүн түшүм жыйноо мөөнөтүн оңой эле узарта алышат. Брокколи ар кандай түрлөрү менен эксперимент, мисалы, жыл бою өсүп мейкиндикти максималдуу пайдалануу үчүн бир гана жолу болуп саналат. Бул жерден көбүрөөк билиңиз
Брокколинин жанындагы өсүмдүктөр - бакчадагы брокколиге эмне отургузуу керек
Дээрлик бардык өсүмдүктөр шерик отургузуудан жана брокколиге кошумча өсүмдүктөрдү колдонуудан пайда алып келет. Анда брокколинин жанына эмне отургузуу керек? Брокколиге кошулган өсүмдүктөрдүн пайдасы жана кайсы өсүмдүктөр ылайыктуу экенин бул жерден билип алыңыз
Брокколинин баскычтарын басуу көйгөйлөрү - начар брокколи баштары үчүн эмне кылуу керек
Баардык өсүмдүк сыяктуу эле, брокколи өсүмдүктөрү зыянкечтерден же оорулардан жабыркашы мүмкүн, ошондой эле начар брокколи баштары сыяктуу экологиялык стресстен келип чыккан көйгөйлөр менен жабыркашы мүмкүн. Эгерде сиздин брокколи өсүмдүктөрүңүз түйүп жатса, анда бул макала сиз үчүн
Менин түстүү капуста быштагы эмне үчүн бошоп калды: түстүү капуста баштарын кантип оңдоо керек
Түстүү капуста - анын Brassicacea бир туугандарына караганда өстүрүү кыйыныраак болгон салкын мезгил жашылчасы. Ошентип, ал бир катар түстүү капустадагы быштак көйгөйлөрүнө дуушар болот, алардын бири түстүү капустадагы бош баштар. Көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы окуңуз
Брокколинин үрөнү - Брокколи өсүмдүктөрүнүн үрөнүн сактоо боюнча кеңештер
Брокколи өсүмдүктөрүнүн үрөндөрүн сактоо бул болттуу брокколи өсүмдүктөрүн ишке киргизүүнүн эң сонун жолу, анткени алар чындап эле башка көп нерселерге жарабайт. Бактагы брокколи уруктарын кантип сактоону билүү үчүн бул макаланы окуңуз